ビートルートパンケーキのラウンドとチーズクリーム

ビーツのクレームチーズロール - どんな特別な場面にもぴったりな、美味しくて創造的な祝祭の前菜です。このレシピは、鮮やかな色合いで目を引くだけでなく、洗練された味わいで、味覚の真の饗宴となります。これらの美味しくて健康的なパンケーキを作る方法を、ステップバイステップで発見する準備をしましょう！

準備時間：30分
調理時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：4

材料

- 250gの小麦粉
- 中サイズの赤ビーツ4個
- 大きな卵2個
- 200mlのミネラルウォーター
- 1箱（約200g）のクリームチーズ
- 青ネギ2本
- 新鮮なディル4本
- 新鮮なパセリ2本
- 赤ピーマン1個

レシピの歴史

ビーツのクレームチーズロールは、クラシックなパンケーキのクリエイティブな再解釈で、皿に色と栄養を加えます。健康への利点で知られる赤ビーツは、歴史的にさまざまな料理に使用されてきました。この巧妙なレシピは、伝統と革新を融合させ、シンプルな料理を祝祭の珍味に変えます。

ステップバイステップ

1. ビーツの準備：まず、4個の赤ビーツの皮をむきます。冷水でよく洗い、汚れを取り除きます。鍋に熱湯を入れて、30〜40分間煮て柔らかくなるまで加熱します。フォークで確認し、簡単に刺さる場合はビーツが出来上がりです。水を切り、冷やしてから、ブレンダーで滑らかなピューレにします。

2. パンケーキの生地の準備：大きなボウルに250gの小麦粉を入れます。粉の真ん中にくぼみを作り、卵とひとつまみの塩を加えます。泡立て器で混ぜ始め、徐々にビーツのピューレを加え、最後にミネラルウォーターを加えます。パンケーキの生地のような均一な生地になるまで混ぜ続けます。

3. パンケーキを焼く：中火でノンスティックのフライパンを加熱します。少量の油または溶かしたバターをフライパンに軽く塗ります。パンケーキ生地をお玉1杯分フライパンに流し込み、均等に広げます。各面を2〜3分焼くか、端が黄金色になるまで焼きます。同様の手順で残りの生地も焼き、焼き上がったパンケーキをワイヤーラックで冷やします。

4. クレームチーズの準備：ブレンダーにクリームチーズ、サワークリーム、スライスした青ネギ、ディル、パセリを加えます。滑らかなペーストになるまで混ぜます。お好みで塩やレモン汁で味を調整します。

5. ロールの組み立て：1枚のパンケーキを取り、クレームチーズを均等に塗ります。パンケーキの端に赤ピーマンのスライスを置き、注意深く巻いてしっかりとしたロールを形成します。すべてのパンケーキについてこのプロセスを繰り返します。

6. 冷却とサービング：ロールを密閉容器に入れ、30分間冷蔵庫に入れて少し固めます。サーブする準備ができたら、冷蔵庫からロールを取り出し、約2〜3cmの輪切りにします。皿に並べ、必要に応じて新鮮なハーブで飾ります。

サービングの提案と組み合わせ

この祝祭の前菜は、軽い白ワインやフルーツカクテルとの相性が抜群です。また、新鮮なグリーンサラダやトーストしたパンのスライスを添えて、カリカリの食感を加えることもできます。

ヒントとバリエーション

- ヴィーガン版：クリームチーズを豆腐と植物性ヨーグルトの混合物に置き換え、ハーブを加えて似た味にします。
- スパイスを加える：クリームチーズにクミンやパプリカなどのスパイスを加えて、よりスパイシーな味を楽しんでください。
- 色を楽しむ：赤ビーツの代わりに黄ビーツやニンジンを使って、カラフルなパンケーキを作ることができます。

栄養の利点

赤ビーツは、ビタミン、ミネラル、抗酸化物質の優れた供給源です。食物繊維が豊富で、消化を助け、健康な心臓を維持するのに役立ちます。また、クリームチーズはタンパク質を提供し、新鮮なハーブは追加の栄養を提供します。

よくある質問

パンケーキを前日に作ることはできますか？
はい、パンケーキは前日に作ることができます。この場合、密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。

残り物をどう保存しますか？
残り物がある場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日間保存できます。ロールは冷たくても室温でも食べられます。

パンケーキは冷凍できますか？
はい、パンケーキは冷凍できます。くっつかないようにラップで分けてください。

これで、美味しいビーツのクレームチーズロールの作り方がわかりましたので、ぜひ試してみて、次のパーティーでゲストを驚かせてください！あなたが作った料理は、間違いなく皆のお気に入りになるでしょう。ボナペティ！