酸奶油派
酸奶油和培根派 – 一道美味、简单且快速的食谱，完美适合咸味开胃菜或特殊晚餐。这个派是酥皮面团的酥脆质地与培根和新鲜香菜调味的奶油馅料之间的完美结合。这是任何想用一道特别菜肴给客人留下深刻印象的烹饪爱好者的理想食谱。
准备时间：20分钟
烘烤时间：30分钟
总时间：50分钟
份数：6
配料：
- 300克酥皮面团（可以使用商购或自制的面团）
- 6个大鸡蛋
- 1杯酸奶油（最好是全脂的，以获得奶油质地）
- 125克培根，切成小方块
- 2把新鲜香菜，切碎
- 盐和胡椒粉，随个人口味添加
制作方法：
1. 首先将烤箱预热至180°C。这是确保派均匀烘烤并具有金黄色外壳的重要步骤。
2. 将酥皮面团擀成直径30厘米的圆形。确保面团均匀且足够厚以支撑馅料。如果你有预先测量的面团，它应该足够柔韧。从边缘切掉多余的面团，留出1-2厘米的条带以形成边缘。
3. 在平底锅中，中火煎培根块，直到变得酥脆。这一步不仅会给派增添美味的风味，还会释放出脂肪，帮助形成丰富的馅料。培根煮好后，放在一边稍微冷却。
4. 在一个大碗中，将鸡蛋与酸奶油搅拌在一起。加入切碎的香菜、冷却的培根、盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。这个混合物将形成一种丰富而奶油的馅料，与酥脆的面团完美结合。
5. 小心地将酸奶油和培根的馅料倒入铺有面团的模具中。确保馅料均匀分布，以便均匀烘烤。
6. 在预热的烤箱中烘烤约30分钟，直到表面变成金黄色，馅料凝固。你可以通过在派的中心插入牙签来检查它是否熟了 – 如果牙签干净地拔出，派就熟了。
7. 烘烤完成后，让派冷却10-15分钟再切。这将使馅料稳定，更容易切割。
上菜建议：
将派热食或室温食用，搭配新鲜的绿叶沙拉，以平衡浓郁的风味。你还可以添加一些番茄或黄瓜片，以增加额外的清新感。
可能的变体：
如果你想尝试，可以用其他食材替代培根，比如炒蘑菇或菠菜，制作素食版本。你还可以在馅料中加入菲达奶酪或磨碎的奶酪，以增加风味。
这道酸奶油和培根派是一个简单的食谱，为你的餐桌带来了特殊的味道，适合任何场合。祝你好胃口！
成分: 300克酥皮面团，6个鸡蛋，1杯酸奶油，125克培根，2束香菜，盐，胡椒。
