Pastel de Crema Agria

Tarta de crema agria y bacon – una receta deliciosa, simple y rápida, perfecta para un aperitivo sabroso o una cena especial. Esta tarta es una combinación perfecta entre la textura crujiente de la masa de hojaldre y el relleno cremoso, aromatizado con bacon y perejil fresco. Es una receta ideal para cualquier entusiasta de la cocina que quiera impresionar a los invitados con un plato extraordinario.

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 50 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes:
- 300 g de masa de hojaldre (puedes usar masa comprada o hecha en casa)
- 6 huevos grandes
- 1 taza de crema agria (preferiblemente entera, para una textura cremosa)
- 125 g de bacon, cortado en cubitos
- 2 manojos de perejil fresco, picado finamente
- sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Comienza precalentando el horno a 180°C. Este es un paso esencial para asegurarte de que la tarta se cocine de manera uniforme y tenga una corteza dorada.

2. Extiende la masa de hojaldre en una forma redonda con un diámetro de 30 cm. Asegúrate de que la masa esté uniforme y lo suficientemente gruesa para soportar el relleno. Si tienes masa premedida, debería ser lo suficientemente flexible. Corta el exceso de masa de los bordes, dejando una tira de 1-2 cm para formar un borde.

3. En una sartén, fríe los cubitos de bacon a fuego medio hasta que estén crujientes. Este paso no solo añadirá un sabor delicioso a la tarta, sino que también liberará grasa que contribuirá al relleno rico. Una vez que el bacon esté listo, déjalo enfriar un poco.

4. En un tazón grande, bate los huevos con la crema agria. Agrega el perejil picado, el bacon enfriado, sal y pimienta al gusto. Mezcla bien todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Esta mezcla creará un relleno rico y cremoso que se combinará perfectamente con la masa crujiente.

5. Vierte con cuidado el relleno de crema agria y bacon en el molde con la masa. Asegúrate de que el relleno esté distribuido uniformemente para permitir una cocción uniforme.

6. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 30 minutos o hasta que la superficie esté dorada y el relleno esté bien cuajado. Puedes verificar si está lista insertando un palillo en el centro de la tarta; si sale limpio, la tarta está lista.

7. Una vez horneada, deja enfriar la tarta durante 10-15 minutos antes de cortarla. Esto permitirá que el relleno se estabilice y hará que cortarla sea más fácil.

Sugerencias de servicio:
Sirve la tarta caliente o a temperatura ambiente, acompañada de una ensalada verde fresca para equilibrar los sabores ricos. También puedes añadir algunas rodajas de tomate o pepino para dar un toque extra de frescura.

Variaciones posibles:
Si deseas experimentar, puedes reemplazar el bacon con otros ingredientes, como champiñones salteados o espinacas, para una versión vegetariana. También puedes añadir queso feta o queso rallado a la mezcla de relleno para un extra de sabor.

Esta tarta de crema agria y bacon es una receta simple que aporta un sabor especial a tu mesa, perfecta para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!