蔬菜填充的蘑菇
为了准备美味的填充蘑菇食谱，我们首先仔细清洁蘑菇，确保去除任何杂质。一旦蘑菇干净，我们就去掉茎，这些茎稍后会用于填充。重要的是选择新鲜的蘑菇，最好是香菇或牛肝菌，这些蘑菇具有坚实的质地和愉悦的味道。
在一个大煎锅中，我们加入一点橄榄油或植物油，并在中火上加热。一旦油热了，我们加入切碎的洋葱，让它炒。洋葱在变软的过程中会散发出甜美和愉悦的香气。然后，我们加入切碎的蘑菇茎，搅拌均匀以混合风味。接着加入胡萝卜、芹菜和香菜，所有这些都用柠檬擦丝器细磨，这将为混合物增添一种清新而生动的气息。
我们用新磨的胡椒粉调味，并为了增加风味，加入一汤匙蔬菜浓缩汁。我们将所有材料混合均匀，保持小火慢炖，直到所有蔬菜变软，风味融合。一旦我们完成了蔬菜的烹饪，关闭火源，加入一勺满满的磨碎奶酪和一把新鲜切碎的香菜，这将为菜肴增添额外的清新和色彩。
现在，每个小蘑菇都将填满这种美味的混合物。重要的是要慷慨地填充蘑菇，但不要过载，以避免在烘烤过程中填充物泄漏。我们将填充好的蘑菇放在一个烤盘中，在烤盘底部加入一些水，以防止粘连并在烘烤过程中保持湿润。
我们将烤箱预热到180摄氏度，并将装有蘑菇的烤盘放入其中。我们让它们烘烤20分钟，此时蘑菇将变得柔软和芳香。在取出之前的五分钟，我们在每个蘑菇上撒上一些磨碎的奶酪，以获得金色和美味的外壳。
填充蘑菇可以热食，可以作为开胃菜或主菜的配菜。它们不仅美味，而且外观吸引人，呈现出的样子会让任何餐桌都感到愉悦。祝你好胃口！
成分: 10个蘑菇，1根胡萝卜，1个洋葱，一块芹菜，一块欧洲防风，100克奶酪，香菜，2汤匙油，胡椒，1汤匙蔬菜浓缩汁
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