芹菜沙拉配南瓜种子，装在苹果杯中
要准备美味的蛋黄酱，我们首先将一个完整的鸡蛋煮熟。一旦鸡蛋煮熟，我们让它完全冷却。在一个碗中，我们将煮熟的鸡蛋的蛋黄与生蛋黄混合，确保两个成分都在室温下，以便更好地混合。根据口味加入盐和胡椒，然后开始逐渐加入油，以细流的方式，不断搅拌以获得奶油状和均匀的质地。最后，我们加入柠檬汁，不仅增加了清新的味道，还帮助稳定乳化。
与此同时，我们处理芹菜。我们将其削皮并细细擦碎，注意立即用柠檬汁喷洒以防止氧化。这将增加愉悦的味道，并保持蔬菜的新鲜颜色。接下来我们处理苹果，洗净后也用柠檬汁喷洒，然后挖掉中间形成小篮子，盛放我们的沙拉。
现在，在一个更大的碗中，我们将擦碎的芹菜与之前准备的蛋黄酱混合，加入切碎的熟蛋白、切细的香菜和烤熟并冷却的南瓜籽，这将增加额外的质地和风味。根据口味加入盐和胡椒，仔细混合所有食材，以免压碎材料。
一旦混合物充分均匀，我们将注意力转向苹果篮子。我们慷慨地用芹菜沙拉填充它们，确保每个篮子都充满馅料。最后，用南瓜籽和几片绿色香菜装饰菜肴，呈现出诱人的外观。这个开胃菜不仅快速健康，而且非常美味，非常适合在节日餐桌上或作为小吃享用。祝你好胃口！
成分: -1 大芹菜 -1 柠檬 -5 苹果 -南瓜种子 -2 个鸡蛋 -1 杯葡萄籽油 -盐，胡椒 -新鲜香菜
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