烤箱烤榛子壳里的奶酪

烤榛子壳奶酪

准备时间：15分钟
烘烤时间：15-20分钟
总时间：35-40分钟
份量：4

今天为您带来一道美味简单的食谱，完美适合作为快速小吃或令人印象深刻的开胃菜。烤榛子壳奶酪是口感和香气的美妙结合，外脆内嫩，搭配一片柠檬，形成完美的对比。这道食谱是将简单的食材如奶酪转变为精致菜肴的绝佳方式。

简短历史

奶酪在许多烹饪文化中都是一种受欢迎的食材，具有悠久而多样的历史。在这个食谱中，我们专注于烟熏奶酪的变种，赋予其独特而丰富的味道。榛子、面包屑和芝麻的外壳不仅增加了脆脆的层次，还因榛子的蛋白质和健康脂肪含量而增添了营养。

材料

- 1袋烤盐榛子（约100克）
- 250克烟熏奶酪
- 1个鸡蛋
- 1茶匙芥末（最好用第戎芥末以增强口感）
- 4-5汤匙面包屑
- 1汤匙芝麻
- 1汤匙面粉

逐步说明

1. 预热烤箱：首先将烤箱预热至200°C。确保烤箱充分预热，以获得完美酥脆的外壳。

2. 准备食材：将烟熏奶酪切成约1厘米厚的片。这些片需要足够厚，以便在烘烤后保持内部的多汁。

3. 混合鸡蛋和芥末：在一个碗中，用叉子打散鸡蛋，加入芥末。混合物应均匀且流动，以便能粘附在奶酪上。

4. 准备外壳：在另一个碗中，混合面包屑、面粉、捣碎的榛子和芝麻。这个混合物将形成包裹每片奶酪的脆外壳。

5. 包裹奶酪片：取每片奶酪，浸入鸡蛋和芥末的混合物中，确保均匀覆盖。然后将片浸入面包屑、面粉、榛子和芝麻的混合物中。轻轻按压以确保外壳牢牢粘附在奶酪上。

6. 排放在烤盘上：在烤盘上铺上烘焙纸，将包裹好的奶酪片放在上面，之间留出一些空间以允许空气流通。

7. 烘烤：将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤15-20分钟，或直到外壳变得金黄酥脆。请注意，因为烘烤时间可能因烤箱而异。

8. 上菜：从烤箱中取出烤盘，让奶酪片冷却几分钟。热食，搭配柠檬片以增添清新感。

实用建议

- 选择奶酪：选择优质烟熏奶酪，因为烟熏味将极大影响成品的口感。您可以尝试不同种类的奶酪，例如山羊奶酪或马苏里拉，但烘烤时间可能会有所不同。

- 素食变体：对于素食版本，可以使用您选择的素食奶酪，并用豌豆粉或扁豆粉与水的混合物替代鸡蛋。

- 额外风味：在面包屑混合物中加入迷迭香或百里香等香草，以增添风味。

- 常见问题：
- 烘烤后奶酪片会有多脆？如果您正确遵循步骤，奶酪片将有酥脆的外壳，但内部将保持柔软和奶油状。
- 我可以提前准备吗？您可以提前准备，放入冰箱中，烘烤前再取出。
- 可以搭配什么？这些奶酪片可以搭配酸奶蒜酱或新鲜的绿叶沙拉。

营养益处

奶酪是蛋白质和钙的极佳来源，对骨骼健康至关重要。榛子提供健康脂肪、维生素E和抗氧化剂，而芝麻种子富含钙、镁和铁等矿物质。这种组合使我们的食谱不仅是一道美味的菜肴，也是营养丰富的选择。

结论

烤榛子壳奶酪是一道将简单与精致结合的食谱，易于准备，适合任何场合。无论您是作为聚会的开胃菜还是餐间小吃，它肯定会成为大家的最爱。可以搭配一杯白葡萄酒或新鲜柠檬水，为您的餐桌增添一抹优雅。尝试不同的变体，不要犹豫与您所爱的人分享这些美味时刻。祝您好胃口！