Ser w skorupce z orzechów laskowych pieczony w piekarniku

Serowy w orzechowej panierce pieczony

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 15-20 minut
Czas całkowity: 35-40 minut
Liczba porcji: 4

Dziś przedstawiamy pyszny i prosty przepis, idealny na szybką przekąskę lub przystawkę, która zaimponuje każdemu gościowi. Ser w orzechowej panierce pieczony to smakowite połączenie tekstur i aromatów, z chrupiącą skórką i kremowym, aromatycznym wnętrzem, idealnym do podania z plasterkiem cytryny, który wprowadza doskonały kontrast. Ten przepis to wspaniały sposób na przekształcenie prostego składnika, jakim jest ser, w wykwintne danie.

Krótka historia

Ser jest popularnym składnikiem w wielu kulturach kulinarnych, mającym długą i zróżnicowaną historię. W tym przepisie skupiamy się na wędzonej wersji tego sera, która nadaje mu wyraźny i bogaty smak. Orzechowa panierka, bułka tarta i sezam nie tylko dodają chrupkości, ale także nuty wartości odżywczych, dzięki zawartości białka i zdrowych tłuszczów w orzechach.

Składniki

- 1 paczka prażonych i solonych orzechów (około 100g)
- 250g wędzonego sera
- 1 jajko
- 1 łyżeczka musztardy (najlepiej Dijon dla intensywniejszego smaku)
- 4-5 łyżek bułki tartej
- 1 łyżka sezamu
- 1 łyżka mąki

Instrukcje krok po kroku

1. Rozgrzewanie piekarnika: Zacznij od rozgrzania piekarnika do 200°C. Ważne jest, aby piekarnik był dobrze nagrzany, aby uzyskać idealną, chrupiącą skórkę.

2. Przygotowanie składników: Pokrój wędzony ser na grube plastry o grubości około 1 cm. Muszą być wystarczająco grube, aby pozostały soczyste w środku po upieczeniu.

3. Mieszanie jajka z musztardą: W misce ubij jajko widelcem i dodaj musztardę. Mieszanka powinna być jednolita i mieć płynna konsystencję, aby dobrze przylegała do sera.

4. Przygotowanie panierki: W innej misce wymieszaj bułkę tartą, mąkę, rozdrobnione orzechy i sezam. Ta mieszanka stworzy chrupiącą panierkę, która otuli każdy plaster sera.

5. Panierowanie plastrów sera: Weź każdy plaster sera i zanurz go w mieszance jajka i musztardy, upewniając się, że jest dobrze pokryty. Następnie obtocz plastry w mieszance bułki tartej, mąki, orzechów i sezamu. Lekko dociśnij, aby upewnić się, że panierka dobrze przylega do sera.

6. Układanie na blaszce: Wyłóż blaszkę papierem do pieczenia i ułóż na niej pokryte plastry sera, pozostawiając trochę miejsca między nimi, aby umożliwić cyrkulację powietrza.

7. Pieczenie: Wstaw blachę do nagrzanego piekarnika i piecz przez 15-20 minut lub aż panierka stanie się złocista i chrupiąca. Uważaj na nie, ponieważ czas pieczenia może się różnić w zależności od piekarnika.

8. Serwowanie: Wyjmij blachę z piekarnika i pozostaw plastry do ostygnięcia przez kilka minut. Podawaj je na ciepło, obok plastrów cytryny, aby dodać odrobinę świeżości.

Praktyczne wskazówki

- Wybór sera: Wybierz wysokiej jakości wędzony ser, ponieważ jego smak będzie miał duży wpływ na ostateczny smak dania. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ser kozi czy mozzarella, ale czas pieczenia może się różnić.

- Wersja wegańska: Dla wersji wegańskiej możesz użyć dowolnego sera wegańskiego i zastąpić jajko mieszanką mąki z ciecierzycy lub soczewicy z wodą.

- Dodatkowe smaki: Dodaj zioła, takie jak rozmaryn lub tymianek, do mieszanki bułki tartej, aby dodać dodatkowego aromatu.

- Często zadawane pytania:
- Jak chrupiące będą plastry sera po upieczeniu? Jeśli wykonasz kroki prawidłowo, plastry będą miały chrupiącą panierkę, ale wnętrze pozostanie miękkie i kremowe.
- Czy mogę je przygotować wcześniej? Możesz je przygotować wcześniej, przechować w lodówce i upiec przed podaniem.
- Z czym można je łączyć? Te plastry można podawać z sosami, takimi jak sos jogurtowy z czosnkiem lub świeżą sałatą.

Korzyści odżywcze

Ser jest doskonałym źródłem białka i wapnia, niezbędnych dla zdrowia kości. Orzechy dodają zdrowych tłuszczów, witaminy E i przeciwutleniaczy, a nasiona sezamu są bogate w minerały, takie jak wapń, magnez i żelazo. To połączenie sprawia, że nasz przepis to nie tylko kulinarna rozkosz, ale także opcja odżywcza.

Podsumowanie

Ser w orzechowej panierce pieczony to przepis, który łączy prostotę z wyrafinowaniem, jest łatwy do przygotowania i idealny na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy podasz go jako przystawkę na przyjęciu, czy jako przekąskę między posiłkami, z pewnością stanie się ulubieńcem wszystkich. Może być podawany z kieliszkiem białego wina lub świeżym lemoniadą, dodając elegancji twojemu stołowi. Eksperymentuj z różnymi wariacjami i nie wahaj się dzielić tymi pysznymi chwilami z bliskimi. Smacznego!