ओवन में पकी हुई हेज़लनट क्रस्ट में पनीर

ओवन में भुने हुए हेज़लनट क्रस्ट के साथ चीज़

तैयारी का समय: 15 मिनट
बेकिंग का समय: 15-20 मिनट
कुल समय: 35-40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 4

आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा लाए हैं, जो त्वरित नाश्ते या किसी भी मेहमान को प्रभावित करने वाले ऐपेटाइज़र के लिए एकदम सही है। ओवन में भुने हुए हेज़लनट क्रस्ट के साथ चीज़ एक अद्भुत बनावट और सुगंध का मिश्रण है, जिसमें एक कुरकुरी परत और एक मलाईदार और सुगंधित आंतरिक भाग होता है, जिसे नींबू के एक टुकड़े के साथ परोसना एकदम सही है। यह नुस्खा एक साधारण सामग्री जैसे चीज़ को एक परिष्कृत पकवान में बदलने का एक शानदार तरीका है।

संक्षिप्त इतिहास

चीज़ कई पाक संस्कृतियों में एक लोकप्रिय सामग्री है, जिसकी एक लंबी और विविधता से भरी इतिहास है। इस नुस्खा में, हम इस पनीर के धूम्रपान वाले संस्करण पर ध्यान केंद्रित करते हैं, जो इसे एक विशेष और समृद्ध स्वाद देता है। हेज़लनट, ब्रेडक्रंब और तिल का क्रस्ट न केवल एक कुरकुरी परत जोड़ता है, बल्कि हेज़लनट में प्रोटीन और स्वस्थ वसा की उपस्थिति के कारण पोषण का एक नोट भी जोड़ता है।

सामग्री

- 1 पैकेट भुने और नमकीन हेज़लनट (लगभग 100 ग्राम)
- 250 ग्राम स्मोक्ड चीज़
- 1 अंडा
- 1 चम्मच सरसों (ज़्यादा तीव्रता के लिए डीजॉन का उपयोग करें)
- 4-5 चम्मच ब्रेडक्रंब
- 1 चम्मच तिल
- 1 चम्मच आटा

चरण-दर-चरण निर्देश

1. ओवन को पहले से गरम करना: पहले ओवन को 200°C पर प्रीहीट करें। एकदम सही और कुरकुरी परत प्राप्त करने के लिए ओवन का अच्छी तरह से गरम होना महत्वपूर्ण है।

2. सामग्री तैयार करना: स्मोक्ड चीज़ को लगभग 1 सेमी मोटे टुकड़ों में काटें। इन टुकड़ों को बेकिंग के बाद अंदर से रसदार बने रहने के लिए पर्याप्त मोटा होना चाहिए।

3. अंडे को सरसों के साथ मिलाना: एक कटोरे में अंडे को कांटे से फेंटें और सरसों डालें। मिश्रण को समान और तरल होना चाहिए, ताकि यह चीज़ पर चिपक सके।

4. क्रस्ट तैयार करना: एक अन्य कटोरे में ब्रेडक्रंब, आटा, कुचले हुए हेज़लनट और तिल को मिलाएं। यह मिश्रण प्रत्येक चीज़ के टुकड़े को लपेटने के लिए कुरकुरी परत बनाएगा।

5. चीज़ के टुकड़ों को कोट करना: प्रत्येक चीज़ के टुकड़े को लें और इसे अंडे और सरसों के मिश्रण में डुबोएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि यह अच्छी तरह से कोट किया गया है। फिर, टुकड़ों को ब्रेडक्रंब, आटा, हेज़लनट और तिल के मिश्रण में डालें। यह सुनिश्चित करने के लिए हल्का दबाएं कि क्रस्ट चीज़ पर अच्छी तरह से चिपक जाए।

6. ट्रे में व्यवस्थित करना: एक बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से लाइन करें और कोट किए हुए चीज़ के टुकड़ों को उस पर रखें, उनके बीच थोड़ा स्थान छोड़ते हुए ताकि हवा का संचार हो सके।

7. बेकिंग: पहले से गरम ओवन में ट्रे डालें और 15-20 मिनट तक बेक करें या जब तक क्रस्ट सुनहरा और कुरकुरी न हो जाए। उन पर ध्यान दें, क्योंकि बेकिंग का समय ओवन के अनुसार भिन्न हो सकता है।

8. परोसना: ट्रे को ओवन से निकालें और चीज़ के टुकड़ों को कुछ मिनट ठंडा होने दें। उन्हें गर्मागर्म परोसें, नींबू के टुकड़ों के साथ ताजगी जोड़ने के लिए।

व्यावहारिक सुझाव

- चीज़ का चयन: एक गुणवत्ता वाले स्मोक्ड चीज़ का चयन करें, क्योंकि धूम्रपान का स्वाद अंतिम पकवान के स्वाद को बहुत प्रभावित करेगा। आप विभिन्न प्रकार के पनीर जैसे बकरी के पनीर या मोज़ेरेला के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय भिन्न हो सकता है।

- शाकाहारी संस्करण: एक शाकाहारी संस्करण के लिए, आप पसंद के अनुसार शाकाहारी चीज़ का उपयोग कर सकते हैं और अंडे को चने के आटे या दाल के आटे और पानी के मिश्रण से बदल सकते हैं।

- अतिरिक्त स्वाद: ब्रेडक्रंब के मिश्रण में जड़ी-बूटियों जैसे रोज़मेरी या थाइम को जोड़ें ताकि स्वाद में वृद्धि हो सके।

- सामान्य प्रश्न:
- बेकिंग के बाद चीज़ के टुकड़े कितने कुरकुरी होंगे? यदि आप चरणों का सही पालन करते हैं, तो टुकड़ों की एक कुरकुरी परत होगी, लेकिन अंदर से यह नरम और मलाईदार रहेगा।
- क्या मैं उन्हें पहले से तैयार कर सकता हूँ? आप उन्हें पहले से तैयार कर सकते हैं, उन्हें फ्रिज में रख सकते हैं और परोसने से पहले बेक कर सकते हैं।
- उन्हें किसके साथ मिलाया जा सकता है? इन टुकड़ों को लहसुन योगर्ट सॉस या ताजे हरी सलाद जैसे डिप्स के साथ परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी लाभ

चीज़ प्रोटीन और कैल्शियम का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक है। हेज़लनट स्वस्थ वसा, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करते हैं, जबकि तिल के बीज कैल्शियम, मैग्नीशियम और आयरन जैसे खनिजों से भरपूर होते हैं। यह संयोजन हमारे नुस्खा को न केवल एक पाक आनंद बनाता है, बल्कि एक पोषण संबंधी विकल्प भी बनाता है।

निष्कर्ष

ओवन में भुने हुए हेज़लनट क्रस्ट के साथ चीज़ एक नुस्खा है जो सरलता और परिष्कार को जोड़ता है, जिसे तैयार करना आसान है और किसी भी अवसर के लिए एकदम सही है। चाहे आप इसे पार्टी में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें या भोजन के बीच स्नैक के रूप में, यह निश्चित रूप से सभी का पसंदीदा बन जाएगा। इसे एक गिलास सफेद शराब या ताजे नींबू पानी के साथ परोसें, जिससे आपके भोजन में एक स्पर्श की सुंदरता जुड़ जाएगी। विभिन्न प्रकार के प्रयोग करें और इन स्वादिष्ट क्षणों को अपने प्रियजनों के साथ साझा करने में संकोच न करें। बॉन एपेटिट!