塔伯维尔蛋黄酱

Tupperware蛋黄酱 – 一种简单快速的配方，制作出奶油状和美味的调味酱

谈到制作完美的蛋黄酱时，很多人都害怕过程的复杂性。但通过这个Tupperware蛋黄酱的配方，你会发现一切都可以简单快速，而不妥协于味道和质地。这种蛋黄酱非常适合搭配沙拉、三明治或肉类菜肴。总的准备时间大约为10分钟，这个配方将提供4份美味的蛋黄酱。

成分：
- 1汤匙芥末（最好是第戎芥末，味道更精致）
- 60毫升炼乳（最好是10%脂肪，以获得更丰富的质地）
- 150毫升葵花籽油（或橄榄油，以获得更浓烈的味道）
- 0.25茶匙盐（可根据口味调整）
- 1个柠檬（新鲜榨汁）

逐步准备：

1. 准备食材：确保所有食材都在室温下。这将有助于蛋黄酱的乳化，防止分离。挤出柠檬汁，最后一步时放在一旁。

2. 混合食材：开始时将芥末、炼乳、葵花籽油和盐放入Magic Mixer中。确保搅拌机关闭良好，以避免任何溅出或意外。

3. 混合：将搅拌机以中速启动，充分搅拌混合物约5-7分钟。你会注意到食材开始结合并获得奶油状的质地。

4. 添加柠檬汁：一旦混合物达到所需的稠度，加入柠檬汁。这不仅会提供新鲜的味道，还会帮助稳定蛋黄酱。继续搅拌5分钟，直到获得光滑均匀的蛋黄酱。

5. 品尝和调整：最后，尝尝蛋黄酱，调整盐量或根据需要添加更多柠檬汁，以获得更酸的味道。

实用贴士：
- 如果你想要更丰富的蛋黄酱，可以用特级初榨橄榄油替代部分葵花籽油。
- 可以加入大蒜或新鲜香草（例如莳萝或香菜）等风味，以自定义调味酱。
- 如果你没有Magic Mixer，可以使用手持搅拌机或食品加工机，注意保持相同的食材顺序。

上菜：Tupperware蛋黄酱可以立即食用，但为了获得更浓烈的味道，我建议将其在冰箱中静置30分钟。它将非常适合搭配土豆沙拉、美味的三明治，甚至用作各种调味酱的基础。

这个蛋黄酱的食谱不仅简单快速，而且极其多才多艺。我鼓励你尝试，找到最适合你的风味组合。准备好用这个美味且易于制作的蛋黄酱给人留下深刻印象吧！