烤樱桃奶酪云吞配巧克力酱

完美的甜点在这里，能够打动任何人！我邀请你一起制作樱桃奶酪馄饨，这是一种酥脆的美味，内馅奶油丰富，每一口都能带来快乐。这些美味的小包子非常适合任何场合，制作起来也很简单，即使是那些在厨房没有太多经验的人。让我们一起探索这个食谱吧！

总准备时间：45分钟
烹饪时间：18分钟
份量：12

所需材料：

- 12片馄饨皮
- 4盎司（约113克）室温奶酪
- 3汤匙砂糖
- 1个鸡蛋
- 0.25杯樱桃馅
- 0.5茶匙肉桂粉
- 2汤匙鲜奶油
- 2盎司（约57克）切碎的半甜巧克力
- 3滴香草提取物
- 1茶匙水

所需工具：

- 烤盘
- 烘焙纸
- 碗（小和大）
- 电动搅拌器或打蛋器
- 烘焙刷
- 抹刀

步骤1：预热烤箱

我们首先将烤箱预热至190°C（375°F）。这一步对于确保馄饨均匀烘烤至关重要，让它们拥有我们想要的酥脆口感。

步骤2：准备奶酪馅

在一个大碗中，加入奶酪和2汤匙糖。使用电动搅拌器以中速搅打2-3分钟，直到混合物变得光滑和奶油状。用抹刀刮去碗边，以确保所有材料充分混合。

奶酪准备好后，加入3滴香草提取物，再次搅拌。在另一个小碗中，将鲜奶油打至坚硬的尖峰。然后，轻轻将鲜奶油折叠入奶酪混合物中，使用抹刀以保持鲜奶油的空气。

步骤3：准备馄饨

在一个小碗中，将鸡蛋与1茶匙水混合。这个混合物将用于封口馄饨。在另一个小碗中，将剩下的1汤匙糖与肉桂混合。

现在，取一片馄饨皮，放在盘子上。在皮的中间加入约2茶匙奶酪馅，然后加1茶匙樱桃馅。用烘焙刷将蛋液涂抹在皮的边缘。然后，将皮的一角折叠成三角形，紧紧按压边缘以封住馅料。将馄饨放在铺有烘焙纸的烤盘上，并重复这个过程，直到用完所有的皮。

步骤4：烘烤馄饨

在你填充并封口所有馄饨后，用剩下的蛋液刷上，并在上面撒上肉桂糖。现在，将它们放入烤箱，烘烤15-18分钟，或直到变成金黄色和酥脆。在它们烘烤时，你会闻到家中弥漫着美妙的香气！

步骤5：准备巧克力酱

在馄饨烘烤时，是时候准备巧克力酱了！在一个耐热的小碗中，加入切碎的巧克力。在一个小锅中，加热鲜奶油，注意不要让它沸腾。一旦鲜奶油变热，将其倒在巧克力上，静置1分钟。然后搅拌，直到巧克力完全融化，变得光滑。

步骤6：上菜

馄饨现在做好了！从烤箱中取出，稍微冷却后再上菜。这些酥脆的美味最好热食，搭配巧克力酱一起享用。我建议你立即享用，但如果有剩下的，可以将其放在密封容器中，室温保存。

最后的提示和建议

这些樱桃奶酪馄饨是结束一顿特别晚餐或带到派对上的绝佳选择。你可以搭配香草冰淇淋或新鲜奶油，以增加风味。如果你想要无乳制品的版本，可以使用豆腐奶酪或坚果替代品，而樱桃馅可以用其他浆果替代，如覆盆子或蓝莓。

营养益处

这个甜点结合了奶酪的奶油和甜美水果的好处。樱桃富含抗氧化剂和维生素，有助于均衡饮食。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的馅料吗？
- 当然！你可以尝试不同的馅料，比如巧克力、浆果，甚至是南瓜馅，根据季节而定。

2. 我可以保存剩余的馄饨吗？
- 这些最好是新鲜食用，但如果有剩下的，可以在冰箱中密封保存2-3天。

3. 我可以冷冻馄饨吗？
- 可以，你可以冷冻未烤的馄饨。将它们在烤盘上冷冻一小时，然后转移到密封容器中。当你想要制作时，只需直接从冷冻状态烘烤，增加几分钟的烘烤时间。

我邀请你尝试这个迷人的食谱，并与亲人分享结果。让我们一起享受这些美味的甜点！