Wontons au cheesecake aux cerises cuits au four avec sauce au chocolat

Le dessert parfait pour impressionner n'importe qui est ici ! Je t'invite à te joindre à la préparation de Wontons au Cheesecake de Cerise, une délicatesse croustillante avec une garniture crémeuse qui apportera de la joie à chaque bouchée. Ces petits paquets délicieux sont excellents pour toutes les occasions et sont faciles à réaliser, même pour ceux qui n'ont pas beaucoup d'expérience en cuisine. Découvrons ensemble cette recette !

Temps total de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 18 minutes
Nombre de portions : 12

Ingrédients nécessaires :

- 12 feuilles de wonton
- 4 onces (environ 113 grammes) de fromage à la crème, à température ambiante
- 3 cuillères à soupe de sucre granulé
- 1 œuf
- 0,25 tasse de garniture de tarte aux cerises
- 0,5 cuillère à café de cannelle moulue
- 2 cuillères à soupe de crème fouettée
- 2 onces (environ 57 grammes) de chocolat semi-sucré, haché
- 3 gouttes d'extrait de vanille
- 1 cuillère à café d'eau

Outils nécessaires :

- Plaque de cuisson
- Papier sulfurisé
- Bols (petits et grands)
- Mixeur électrique ou fouet
- Pinceau à pâtisserie
- Spatule

Étape 1 : Préchauffage du four

Nous commençons par préchauffer le four à 190°C (375°F). Cette étape est essentielle pour garantir une cuisson uniforme des wontons, leur donnant cette texture croustillante que nous désirons.

Étape 2 : Préparation de la garniture au cheesecake

Dans un grand bol, ajoute le fromage à la crème et 2 cuillères à soupe de sucre. À l'aide d'un mixeur électrique, bats les ingrédients à vitesse moyenne pendant 2 à 3 minutes jusqu'à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Il est important de racler les bords avec une spatule pour s'assurer que tous les ingrédients sont bien incorporés.

Une fois le fromage à la crème prêt, ajoute les 3 gouttes d'extrait de vanille et mélange à nouveau. Dans un autre petit bol, bats la crème jusqu'à ce qu'elle forme des pics fermes. Ensuite, incorpore délicatement la crème fouettée dans le mélange de fromage à la crème à l'aide d'une spatule pour conserver l'air dans la crème.

Étape 3 : Préparation des wontons

Dans un petit bol, mélange l'œuf avec 1 cuillère à café d'eau. Ce mélange sera utilisé pour sceller les wontons. Dans un autre petit bol, combine la cuillère à soupe restante de sucre avec la cannelle.

Maintenant, prends une feuille de wonton et place-la sur une assiette. Ajoute environ 2 cuillères à café de la garniture au cheesecake au centre de la feuille, suivie d'une cuillère à café de garniture aux cerises. Avec le pinceau à pâtisserie, badigeonne les bords de la feuille avec le mélange d'œuf. Ensuite, plie un coin de la feuille pour former un triangle et presse bien les bords pour sceller la garniture à l'intérieur. Place le wonton sur la plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé et répète le processus avec les autres feuilles.

Étape 4 : Cuisson des wontons

Une fois que tu as rempli et scellé tous les wontons, badigeonne-les avec le reste du mélange d'œuf et saupoudre le sucre à la cannelle sur le dessus. Maintenant, mets-les au four pendant 15 à 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Tu sentiras un parfum merveilleux dans toute la maison pendant qu'ils cuisent !

Étape 5 : Préparation de la sauce au chocolat

Pendant que les wontons cuisent, il est temps de préparer la sauce au chocolat ! Dans un petit bol résistant à la chaleur, ajoute le chocolat haché. Dans une petite casserole, chauffe la crème, en veillant à ne pas la laisser bouillir. Une fois que la crème est chaude, verse-la sur le chocolat et laisse reposer pendant 1 minute. Ensuite, mélange jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu et lisse.

Étape 6 : Service

Les wontons sont maintenant prêts ! Retire-les du four et laisse-les refroidir légèrement avant de servir. Ces délices croustillants sont meilleurs dégustés chauds, servis avec la sauce au chocolat à côté. Je te recommande de les savourer immédiatement, mais si tu as des restes, tu peux les conserver dans un récipient hermétique à température ambiante.

Notes finales et suggestions

Ces Wontons au Cheesecake de Cerise sont un excellent choix pour terminer un dîner spécial ou pour les apporter à une fête. Tu peux les servir avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée fraîche pour une touche de saveur supplémentaire. Si tu souhaites une option sans produits laitiers, tu peux utiliser du fromage à la crème à base de soja ou une alternative à base de noix, et la garniture de cerise peut être remplacée par d'autres fruits rouges, comme des framboises ou des myrtilles.

Bénéfices nutritionnels

Ce dessert combine la crémeux du fromage et les fruits sucrés. Les cerises sont riches en antioxydants et en vitamines, contribuant à une alimentation équilibrée.

Questions fréquentes

1. Puis-je utiliser d'autres types de garnitures pour les wontons ?
- Absolument ! Tu peux expérimenter avec différentes garnitures comme le chocolat, les fruits rouges ou même une garniture à la citrouille, selon la saison.

2. Combien de temps puis-je conserver les restes de wontons ?
- Ils sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais, mais s'il en reste, ils peuvent être conservés dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

3. Puis-je congeler les wontons ?
- Oui, tu peux congeler les wontons non cuits. Place-les sur une plaque au congélateur pendant une heure, puis transfère-les dans un récipient hermétique. Lorsque tu souhaites les préparer, il te suffit de les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

Je t'invite à essayer cette recette délicieuse et à partager le résultat avec tes proches. Profitons ensemble de ces merveilleuses douceurs !