Wontons de cheesecake de cereja assados com molho de chocolate

A sobremesa perfeita para impressionar qualquer um está aqui! Convido você a se juntar a mim na preparação de Wontons com Cheesecake de Cereja, uma delícia crocante, com um recheio cremoso que trará alegria a cada mordida. Esses pacotinhos deliciosos são excelentes para qualquer ocasião e são fáceis de fazer, mesmo para aqueles que não têm muita experiência na cozinha. Vamos descobrir juntos esta receita!

Tempo total de preparo: 45 minutos
Tempo de cozimento: 18 minutos
Número de porções: 12

Ingredientes necessários:

- 12 folhas de wonton
- 4 onças (aproximadamente 113 gramas) de cream cheese, em temperatura ambiente
- 3 colheres de sopa de açúcar granulado
- 1 ovo
- 0,25 xícaras de recheio de torta de cereja
- 0,5 colheres de chá de canela em pó
- 2 colheres de sopa de creme de leite para chantilly
- 2 onças (aproximadamente 57 gramas) de chocolate meio amargo, picado
- 3 gotas de extrato de baunilha
- 1 colher de chá de água

Utensílios necessários:

- Assadeira
- Papel manteiga
- Tigelas (pequena e grande)
- Batedeira elétrica ou batedor
- Pincel de confeiteiro
- Espátula

Passo 1: Pré-aquecendo o forno

Começamos pré-aquecendo o forno a 190°C (375°F). Este passo é essencial para garantir um cozimento uniforme dos wontons, dando-lhes aquela textura crocante que desejamos.

Passo 2: Preparando o recheio de cheesecake

Em uma tigela grande, adicione o cream cheese e 2 colheres de sopa de açúcar. Usando uma batedeira elétrica, bata os ingredientes em velocidade média por 2-3 minutos, até que a mistura fique lisa e cremosa. É importante raspar as laterais com uma espátula, para garantir que todos os ingredientes estejam bem incorporados.

Depois que o cream cheese estiver pronto, adicione as 3 gotas de extrato de baunilha e misture novamente. Em outra tigela pequena, bata o creme de leite até formar picos firmes. Em seguida, incorpore delicadamente o chantilly à mistura de cream cheese, usando uma espátula, para manter o ar do chantilly.

Passo 3: Preparando os wontons

Em uma tigela pequena, misture o ovo com 1 colher de chá de água. Esta mistura será usada para selar os wontons. Em outra tigela pequena, combine a restante 1 colher de sopa de açúcar com a canela.

Agora, pegue uma folha de wonton e coloque-a em um prato. Adicione cerca de 2 colheres de chá do recheio de cheesecake no centro da folha, seguida de 1 colher de chá do recheio de cereja. Com o pincel de confeiteiro, pincele as bordas da folha com a mistura de ovo. Em seguida, dobre um canto da folha para formar um triângulo e pressione bem as bordas para selar o recheio dentro. Coloque o wonton na assadeira forrada com papel manteiga e repita o processo com as outras folhas.

Passo 4: Assando os wontons

Depois de rechear e selar todos os wontons, pincele-os com o restante da mistura de ovo e polvilhe o açúcar com canela por cima. Agora, coloque-os no forno por 15-18 minutos ou até que fiquem dourados e crocantes. Você sentirá um aroma maravilhoso por toda a casa enquanto eles assam!

Passo 5: Preparando o molho de chocolate

Enquanto os wontons assam, é hora de preparar o molho de chocolate! Em uma tigela pequena resistente ao calor, adicione o chocolate picado. Em uma panela pequena, aqueça o creme de leite, tomando cuidado para não deixar ferver. Assim que o creme de leite estiver quente, despeje sobre o chocolate e deixe descansar por 1 minuto. Em seguida, misture até que o chocolate derreta completamente e fique liso.

Passo 6: Servindo

Os wontons agora estão prontos! Retire-os do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir. Essas delícias crocantes são deliciosas quando servidas quentes, acompanhadas do molho de chocolate. Recomendo que você as saboreie imediatamente, mas se sobrar algumas, você pode armazená-las em um recipiente hermético em temperatura ambiente.

Notas finais e sugestões

Esses Wontons com Cheesecake de Cereja são uma excelente escolha para finalizar um jantar especial ou para levar a uma festa. Você pode servi-los com sorvete de baunilha ou com chantilly fresco, para um toque extra de sabor. Se você deseja uma versão sem laticínios, pode usar cream cheese de soja ou uma alternativa à base de nozes, e o recheio de cereja pode ser substituído por outras frutas vermelhas, como framboesas ou mirtilos.

Benefícios nutricionais

Essa sobremesa combina os benefícios da cremosidade do queijo e das frutas doces. As cerejas são ricas em antioxidantes e vitaminas, contribuindo para uma dieta equilibrada.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outros tipos de recheios para os wontons?
- Absolutamente! Você pode experimentar diferentes recheios, como chocolate, frutas vermelhas ou até mesmo um recheio de abóbora, dependendo da estação.

2. Quanto tempo posso armazenar as sobras de wontons?
- Eles são melhores quando consumidos frescos, mas se sobrar, podem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira por 2-3 dias.

3. Posso congelar os wontons?
- Sim, você pode congelar os wontons não assados. Coloque-os em uma assadeira no congelador por uma hora, depois transfira para um recipiente hermético. Quando você quiser prepará-los, basta assá-los diretamente do congelador, adicionando alguns minutos ao tempo de cozimento.

Convido você a experimentar esta receita encantadora e compartilhar os resultados com seus entes queridos. Vamos nos alegrar juntos com essas maravilhas de sobremesa!