बेक्ड चेरी चीज़केक वॉन्टन और चॉकलेट डिपिंग सॉस

किसी को भी प्रभावित करने के लिए परफेक्ट डेज़र्ट यहाँ है! मैं आपको चेर्री चीज़केक वॉन्टन बनाने में शामिल होने के लिए आमंत्रित करता हूँ, जो एक कुरकुरी डिलिकेसी है, जिसमें क्रीमी भरावन है, जो हर काटने पर खुशी लाएगी। ये स्वादिष्ट पैकेट किसी भी अवसर के लिए बेहतरीन हैं और इन्हें बनाना आसान है, यहां तक कि उन लोगों के लिए जिनके पास रसोई में ज्यादा अनुभव नहीं है। चलो इस रेसिपी को साथ में खोजते हैं!

कुल तैयारी का समय: 45 मिनट
पकाने का समय: 18 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 12

आवश्यक सामग्री:

- 12 वॉन्टन की पत्तियाँ
- 4 औंस (लगभग 113 ग्राम) क्रीम चीज़, कमरे के तापमान पर
- 3 बड़े चम्मच दानेदार चीनी
- 1 अंडा
- 0.25 कप चेरी टार्ट भरावन
- 0.5 चम्मच पिसी दालचीनी
- 2 बड़े चम्मच व्हिपिंग क्रीम
- 2 औंस (लगभग 57 ग्राम) सेमी-स्वीट चॉकलेट, कटी हुई
- 3 बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट
- 1 चम्मच पानी

आवश्यक उपकरण:

- बेकिंग ट्रे
- बेकिंग पेपर
- बाउल (छोटे और बड़े)
- इलेक्ट्रिक मिक्सर या फेटर
- बेकरी ब्रश
- स्पैचुला

चरण 1: ओवन को प्रीहीट करना

हम ओवन को 190°C (375°F) पर प्रीहीट करने के साथ शुरू करते हैं। यह कदम वॉन्टन को समान रूप से पकाने के लिए आवश्यक है, उन्हें वह कुरकुरी बनावट देने के लिए जो हम चाहते हैं।

चरण 2: चीज़केक भरावन तैयार करना

एक बड़े बाउल में, क्रीम चीज़ और 2 बड़े चम्मच चीनी डालें। इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके, सामग्री को मध्यम गति पर 2-3 मिनट के लिए फेंटें, जब तक मिश्रण चिकना और क्रीमी न हो जाए। यह महत्वपूर्ण है कि आप स्पैचुला से किनारों को खुरचें, ताकि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल जाएं।

जब क्रीम चीज़ तैयार हो जाए, तो उसमें 3 बूँदें वनीला एक्सट्रेक्ट डालें और फिर से मिलाएँ। एक छोटे बाउल में, व्हिपिंग क्रीम को दृढ़ चोटियों के बनने तक फेंटें। फिर, स्पैचुला का उपयोग करके, व्हिपिंग क्रीम को क्रीम चीज़ के मिश्रण में हल्के से मिलाएं, ताकि व्हिपिंग क्रीम में हवा बनी रहे।

चरण 3: वॉन्टन तैयार करना

एक छोटे बाउल में, अंडे को 1 चम्मच पानी के साथ मिलाएं। यह मिश्रण वॉन्टन को सील करने के लिए उपयोग किया जाएगा। एक और छोटे बाउल में, 1 बड़े चम्मच चीनी को दालचीनी के साथ मिलाएं।

अब, एक वॉन्टन की पत्तियाँ लें और उसे एक प्लेट पर रखें। पत्ते के बीच में लगभग 2 छोटे चम्मच चीज़केक भरावन डालें, उसके ऊपर 1 चम्मच चेरी भरावन डालें। बेकरी ब्रश से, पत्ते के किनारों पर अंडे के मिश्रण को लगाएं। फिर, पत्ते के एक कोने को मोड़कर त्रिकोण बनाएं और भरावन को अंदर सील करने के लिए किनारों को अच्छी तरह से दबाएं। वॉन्टन को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग ट्रे पर रखें और बाकी पत्तियों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।

चरण 4: वॉन्टन को बेक करना

जब आपने सभी वॉन्टन को भर लिया और सील कर दिया है, तो उन पर अंडे के मिश्रण को लगाएं और ऊपर दालचीनी चीनी छिड़कें। अब, उन्हें ओवन में 15-18 मिनट के लिए डालें या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। जब वे बेक हो रहे हों, तो आप पूरे घर में एक अद्भुत सुगंध महसूस करेंगे!

चरण 5: चॉकलेट सॉस तैयार करना

जब वॉन्टन बेक हो रहे हैं, तो चॉकलेट सॉस तैयार करने का समय है! एक छोटे गर्मी-प्रतिरोधी बाउल में, कटी हुई चॉकलेट डालें। एक छोटे बर्तन में, क्रीम को गर्म करें, ध्यान रखें कि इसे उबालने न दें। जब क्रीम गर्म हो जाए, तो इसे चॉकलेट पर डालें और 1 मिनट के लिए छोड़ दें। फिर, चॉकलेट को पूरी तरह से पिघलने और चिकना होने तक मिलाएं।

चरण 6: परोसना

वॉन्टन अब तैयार हैं! उन्हें ओवन से निकालें और परोसने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें। ये कुरकुरी डिलिकेसी गर्मागर्म परोसने के लिए बेहतरीन हैं, चॉकलेट सॉस के साथ। मैं आपको तुरंत आनंद लेने की सलाह देता हूँ, लेकिन अगर कुछ बचते हैं, तो आप उन्हें कमरे के तापमान पर एक सील बंद कंटेनर में रख सकते हैं।

अंतिम नोट्स और सुझाव

ये चेर्री चीज़केक वॉन्टन विशेष रात के खाने को समाप्त करने या पार्टी में लाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं। आप उन्हें वनीला आइसक्रीम या ताजा व्हिपिंग क्रीम के साथ परोस सकते हैं, जिससे स्वाद बढ़ता है। यदि आप डेयरी-मुक्त संस्करण चाहते हैं, तो आप सोया क्रीम चीज़ या नट-बेस्ड विकल्प का उपयोग कर सकते हैं, और चेरी भरावन को अन्य बेरी जैसे रास्पबेरी या ब्लूबेरी से बदल सकते हैं।

पोषण संबंधी लाभ

यह डेज़र्ट क्रीमiness और मीठे फलों के लाभों को एक साथ लाता है। चेरी एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होती हैं, जो संतुलित आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं वॉन्टन के लिए अन्य प्रकार के भरावन का उपयोग कर सकता हूँ?
- बिल्कुल! आप विभिन्न भरावनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे चॉकलेट, बेरी या यहां तक कि कद्दू का भरावन, मौसम के आधार पर।

2. मैं वॉन्टन के बचे हुए हिस्से को कितने समय तक रख सकता हूँ?
- ये ताजे खाने के लिए सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन अगर कुछ बचते हैं, तो उन्हें एक सील बंद कंटेनर में फ्रिज में 2-3 दिन तक रखा जा सकता है।

3. क्या मैं वॉन्टन को फ्रीज कर सकता हूँ?
- हाँ, आप कच्चे वॉन्टन को फ्रीज कर सकते हैं। उन्हें एक ट्रे पर एक घंटे के लिए फ्रीज करें, फिर एक सील बंद कंटेनर में स्थानांतरित करें। जब आप उन्हें बनाना चाहें, तो बस उन्हें सीधे फ्रीजर से बेक करें, बेकिंग समय में कुछ मिनट जोड़ते हुए।

मैं आपको इस आकर्षक रेसिपी को आजमाने के लिए आमंत्रित करता हूँ और परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करें। चलो इन अद्भुत डेज़र्ट का आनंद लें!