烤磅蛋糕配浸泡在龙舌兰酒中的菠萝

焦糖龙舌兰菠萝吐司：不可抗拒的夏季甜点

准备时间：15分钟
烹饪时间：10分钟
总时间：25分钟
份量：8

谁不喜欢将热带风味与美味质地结合在一起的甜点呢？这款焦糖龙舌兰菠萝吐司的食谱真是一场味觉的盛宴，适合炎热的夏日或在聚会上给客人留下深刻印象。这道食谱的起源可以追溯到将新鲜水果与烧烤烹饪方法结合的烹饪传统，增添了风味和优雅感。

所需材料：

- 3汤匙黄油（为丰富的味道）
- 1杯鲜奶油（为奶油质地）
- 1/2杯红糖（为深厚的甜味）
- 1/4杯龙舌兰（为一丝冒险）
- 16片新鲜菠萝（为热带风味）
- 8片吐司（磅蛋糕）（为完美的基础）
- 2汤匙新鲜薄荷（为清新的香气）

步骤：

1. 准备烧烤：首先将燃气烧烤预热至中高温，或者如果使用木炭烧烤，请确保火焰中等。最佳温度将确保食材均匀烤制。

2. 制作糖浆：在一个小锅中，加入红糖、龙舌兰和1/4杯水。用打蛋器充分搅拌以混合材料。将锅放在烧烤上或侧炉上，开中高火加热。边搅拌边煮，直到糖溶解，混合物达到沸腾。一旦煮沸，离火并让其冷却。

3. 准备菠萝：在一个烤盘中，放入菠萝片，并将冷却的糖浆倒在上面。轻轻搅拌以均匀覆盖。让它们静置5到30分钟；静置时间越长，味道越浓。

4. 打发鲜奶油：在一个碗中，将鲜奶油打至软峰状态。用保鲜膜覆盖碗，放入冰箱，直到准备组装甜点。

5. 烤吐司：在每片吐司的两面涂上黄油。将吐司片放在烧烤上，翻转一次，直到变成金黄色和酥脆，约每面1分钟。如果有一点焦糖化也没关系；这会增加美味。

6. 烤菠萝：将菠萝片沥干，保留剩余的糖浆。将菠萝片放在烧烤上，翻转一次，直到出现烧烤痕迹，约每面1分钟。这将增强风味并增加愉快的质地。

7. 组装甜点：在每个甜点盘上放一片吐司。上面放2片焦糖菠萝。淋上少许龙舌兰糖浆，并加入一勺打发鲜奶油。最后，用一根新鲜薄荷枝和一些切碎的薄荷叶装饰。

上菜建议：这款甜点与一杯香草冰淇淋或一杯冰冷的普罗塞克完美搭配。甜点的水果和甜味将与饮品的清新相平衡，创造出难忘的美食体验。

实用建议：
- 确保使用新鲜菠萝，因为它会比罐装菠萝增添更生动的味道。
- 如果想减少卡路里，可以用轻型鲜奶油或希腊酸奶替代鲜奶油。
- 可以尝试用朗姆酒或波本威士忌代替龙舌兰，以稍微改变甜点的个性。

营养信息：每份约含350卡路里，因吐司和糖的高碳水化合物含量而高，但也有来自新鲜水果和鲜奶油的好处。菠萝富含维生素C和抗氧化剂，而鲜奶油提供钙的来源。

常见问题：

- 我可以使用其他水果吗？当然可以！芒果或桃子在这个食谱中也会很好。
- 如何保存剩余的甜点？这个甜点最好是新鲜食用，但可以将吐司片放在密封容器中保存至第二天。
- 适合素食者吗？可以通过使用素食吐司和植物基鲜奶油来调整食谱。

总之，这款焦糖龙舌兰菠萝吐司的食谱不仅仅是一个简单的甜点；它是风味和质地的庆典，完美适合与亲友共享。不要犹豫，尝试这个食谱，并根据你的口味进行个性化调整。祝你好胃口！