द्वि-रंगी मिर्च के साथ जीवन

द्वि-रंग वाली मिर्च के साथ स्वादिष्ट बीफ रेसिपी - स्वादों का उत्सव!

क्या आप एक भरपूर, स्वादिष्ट भोजन का सपना देख रहे हैं? यह द्वि-रंग वाली मिर्च के साथ बीफ रेसिपी सही विकल्प है! यह एक सरल लेकिन प्रभावशाली रेसिपी है जो कोमल बीफ को ताजे सब्जियों और सुगंधित मसालों के साथ मिलाती है। इसके अलावा, इसे अपेक्षाकृत जल्दी बनाया जा सकता है, जो इसे पारिवारिक रात्रिभोज या विशेष अवसर के लिए आदर्श बनाता है। यहाँ यह है कि आप इसे चरण दर चरण कैसे तैयार कर सकते हैं!

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 40 मिनट
कुल समय: 60 मिनट
सर्विंग्स: 4

सामग्री:
- 1 किलोग्राम बीफ (अधिमानतः जांघ या कंधा)
- 1 लाल मिर्च
- 1 हरी मिर्च
- 2-3 पके टमाटर
- 2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 2 मध्यम प्याज
- 1 गाजर
- 1 तीखी मिर्च (वैकल्पिक, अतिरिक्त मसाले के लिए)
- 2-3 लहसुन की कलियाँ
- 1 गुच्छा ताजा धनिया
- 1 छोटा अजवाइन
- 1 चम्मच करी
- 1 चम्मच मीठी पपरिका
- स्वादानुसार नमक और काली मिर्च
- पकाने के लिए जैतून का तेल

निर्देश:

1. सामग्री तैयार करना: ठंडे पानी के नीचे बीफ को अच्छी तरह से धोकर शुरू करें। इसे लगभग 3-4 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काटें, ताकि यह समान रूप से पक सके। अलग रख दें।

2. सब्जियाँ: प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें। गाजर और अजवाइन को पतले गोल टुकड़ों में काटें। लाल और हरी मिर्च को टुकड़ों में काटें, और कड़वाहट को कम करने के लिए आंतरिक नसों को हटा दें। टमाटरों को अपनी पसंद के अनुसार स्लाइस या टुकड़ों में काटें। यदि आप एक अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो बारीक कटी हुई तीखी मिर्च डाल सकते हैं।

3. प्याज को भूनें: एक गहरे पैन या बर्तन में 2-3 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और मध्यम आंच पर प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। यह कदम स्वादों को विकसित करने के लिए आवश्यक है।

4. मांस डालें: पैन में बीफ के टुकड़े डालें। उन्हें तब तक पकाएं जब तक उनका रंग न बदल जाए, अक्सर हिलाते रहें ताकि वे चिपक न जाएं। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें।

5. मसाला डालें: जब मांस भूरा हो जाए, तो गाजर और अजवाइन डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। टमाटर का पेस्ट, करी और मीठी पपरिका डालें। सभी स्वादों को मिलाने के लिए सब कुछ मिलाएँ।

6. सब्जियाँ डालें: पैन में मिर्च और टमाटर डालें। उन्हें समान रूप से वितरित करने के लिए मिलाएँ। ढक्कन से ढककर 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर उबालें, जब तक मांस नर्म न हो जाए और सब्जियाँ पक न जाएँ।

7. समाप्ति: आग बंद करने से 5 मिनट पहले, कटा हुआ लहसुन और ताजा धनिया डालें। यह आपके पकवान में ताजगी जोड़ देगा।

8. परोसना: इस पकवान को गर्मागर्म परोसें, साथ में मैश किए हुए आलू या चावल, जो सॉस के स्वादिष्ट स्वाद को सोख लेगा। यदि आप प्रभाव डालना चाहते हैं, तो एक सुखद विपरीत के लिए कुछ नींबू के स्लाइस जोड़ सकते हैं।

व्यावहारिक सुझाव:
- उच्च गुणवत्ता के बीफ का चयन करें, सबसे अच्छे स्वाद के लिए विश्वसनीय कसाई से।
- आप मौसमी और पसंद के अनुसार अन्य सब्जियों के साथ प्रयोग कर सकते हैं, जैसे कि ज़ुकीनी या बैंगन।
- यदि आप एक अधिक मसालेदार पकवान चाहते हैं, तो आप अधिक तीखी मिर्च या यहां तक कि एक चुटकी तीखी पपरिका भी डाल सकते हैं।

यह द्वि-रंग वाली मिर्च के साथ बीफ रेसिपी निश्चित रूप से आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगी, स्वादों और बनावटों के मिश्रण के लिए। इसे आजमाएँ और एक स्वादिष्ट भोजन का आनंद लें!