Vita cu ardei bicolor

Rețetă delicioasă de Vită cu ardei bicolor - Un festin de arome!

Visezi la o masă consistentă, plină de savoare? Această rețetă de Vită cu ardei bicolor este alegerea perfectă! Este o rețetă simplă, dar cu un impact deosebit, care reunește carne fragedă de vită cu legume proaspete și condimente aromate. În plus, se prepară relativ repede, fiind ideală pentru o cină în familie sau pentru o ocazie specială. Iată cum poți să o prepari pas cu pas!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 40 minute
Timp total: 60 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente:
- 1 kg carne de vită (preferabil pulpa sau spata)
- 1 ardei roșu
- 1 ardei gras verde
- 2-3 roșii coapte
- 2 linguri pastă de tomate
- 2 cepe medii
- 1 morcov
- 1 ardei iute (opțional, pentru un plus de picant)
- 2-3 căței de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel proaspăt
- 1 țelină mică
- 1 linguriță curry
- 1 linguriță boia dulce
- Sare și piper după gust
- Ulei de măsline pentru gătit

Instrucțiuni:

1. Pregătirea ingredientelor: Începe prin a spăla bine carnea de vită sub apă rece. Taie-o în cuburi de aproximativ 3-4 cm, pentru a se găti uniform. Pune-o deoparte.

2. Legumele: Curăță și toacă cepele în cuburi mici. Taie morcovul și țelina în rondele subțiri. Ardeii, atât cel roșu cât și cel verde, se taie în cuburi, iar nervurile interioare se îndepărtează pentru a reduce amăreala. Roșiile se taie în felii sau cuburi, în funcție de preferință. Dacă dorești un gust mai intens, poți adăuga ardeiul iute, tocat mărunt.

3. Sotează ceapa: Într-o tigaie adâncă sau o cratiță, adaugă 2-3 linguri de ulei de măsline și călește ceapa la foc mediu, până devine transparentă. Acest pas este esențial pentru a dezvolta aromele.

4. Adaugă carnea: Incorporază cuburile de carne de vită în tigaie. Gătește-le până își schimbă culoarea, amestecând frecvent pentru a evita lipirea. Acoperă cu sare și piper după gust.

5. Condimentează: După ce carnea este rumenită, adaugă morcovul și țelina, amestecând bine. Adaugă pasta de tomate, curry și boia dulce. Amestecă totul pentru a combina aromele.

6. Adaugă legumele: Introdu ardeii și roșiile în tigaie. Amestecă pentru a le distribui uniform. Acoperă cu un capac și lasă să fiarbă la foc mic timp de 25-30 minute, până când carnea devine fragedă și legumele sunt gătite.

7. Finalizarea: Cu 5 minute înainte de a opri focul, adaugă usturoiul tocat și pătrunjelul proaspăt. Aceasta va aduce un plus de prospețime preparatului tău.

8. Servire: Servește acest preparat cald, alături de o garnitură de cartofi piure sau orez, care va absorbi aromele delicioase din sos. Dacă vrei să impresionezi, poți adăuga câteva felii de lămâie pentru un contrast plăcut.

Sfaturi practice:
- Alege carne de vită de calitate, de preferat de la măcelari de încredere, pentru un gust mai bun.
- Poți experimenta cu alte legume, cum ar fi dovlecelul sau vinetele, în funcție de sezon și preferințe.
- Dacă dorești un preparat mai picant, poți adăuga mai mult ardei iute sau chiar un praf de boia iute.

Această rețetă de Vită cu ardei bicolor va deveni cu siguranță una dintre favoritele tale, datorită combinației de arome și texturi. Încearc-o și bucură-te de o masă plină de savoare!