玉米饼（阿雷帕）填充蘑菇和凯瑟香肠

美味的蘑菇和凯泽尔填充的阿雷帕食谱

准备时间：20分钟
烹饪时间：15分钟
总时间：35分钟
份数：4

阿雷帕是一种传统食谱，起源于南美，可以以无数种方式进行调整。这种蘑菇和凯泽尔的变体非常适合快速午餐或美味晚餐。此外，这是一种简单的食谱，准备快速，非常适合任何想要丰盛美味菜肴的人。

配料：

对于阿雷帕：
- 250克玉米粉（理想用于制作玉米粥）
- 750毫升水
- 1茶匙盐
- 50克黄油（可选，增加风味）

对于馅料：
- 200克蘑菇（香菇或任何喜欢的类型）
- 100克凯泽尔（或熏肉，增加烟熏味）
- 1个小洋葱
- 2汤匙橄榄油
- 盐和胡椒粉适量
- 1茶匙百里香（可选，增加香气）

说明：

1. 首先准备玉米粥。在大锅中将水煮沸，加入盐。当水开始煮沸时，逐渐加入玉米粉，不断用打蛋器搅拌以避免结块。继续搅拌约15-20分钟，直到玉米粥变得奶油状，但比平时稍微软一些。

2. 玉米粥准备好后，将其从火上移开，稍微冷却以便可以处理。如果您想要更丰富的味道，可以在此时加入黄油并充分搅拌。

3. 在玉米粥冷却的同时，准备馅料。将蘑菇和凯泽尔切成小块，洋葱切成薄片。在平底锅中，中火加热橄榄油。加入洋葱，翻炒2-3分钟，直到变得透明。

4. 将蘑菇和凯泽尔加入平底锅，调味盐、胡椒和百里香。煮5-7分钟，直到蘑菇变软，凯泽尔变得酥脆。将平底锅从火上移开，让馅料稍微冷却。

5. 当玉米粥冷却到可以处理的程度时，形成高尔夫球大小的球。用手掌轻轻压扁，形成厚约1厘米的圆饼。

6. 在中火上加热不粘锅。每面煎3-4分钟，直到外表金黄酥脆。

7. 一旦阿雷帕煎好，将蘑菇和凯泽尔的馅料分配到一半的圆饼上，然后用另外一半的圆饼覆盖，形成小三明治。

8. 如果需要，可以再多煎一会儿填充的三明治，使其更加酥脆。

建议食用：这些蘑菇和凯泽尔填充的阿雷帕热吃非常美味，搭配新鲜的绿叶沙拉或大蒜酸奶酱。

可能的变化：您可以尝试不同类型的奶酪（羊奶酪或马苏里拉）或蔬菜（辣椒、南瓜）来定制馅料。您还可以添加甜椒粉或辣椒等香料，以获得轻微辛辣的味道。

这个蘑菇和凯泽尔填充的阿雷帕食谱是任何场合的绝佳选择，将南美风味带到您的餐桌上。享受每一口，尽情享受完美的口感和风味组合！