豚肉卷与豌豆在蔬菜床上，使用慢炖锅Crock Pot

慢炖锅Crock Pot上的豌豆猪肉卷和蔬菜床

准备时间：20分钟
烹饪时间：5小时
总时间：5小时20分钟
份量：6

欢迎来到你的厨房！今天我为你推荐一道美味的豌豆猪肉卷食谱，慢慢烹饪，细心制作。这道食谱不仅简单且充满香气，还能让你享受闲暇时间，让食物慢慢均匀地烹饪。猪肉卷是一道传统菜肴，受到许多代人的喜爱，加入豌豆泥使其口感独特，味道更为精致。

所需材料

2个卷的材料：
- 1公斤无骨猪肉里脊
- 200克豌豆（可以使用冷冻豌豆以方便）
- 少许盐、胡椒和牛至（根据口味）

涂抹肉类的材料：
- 1汤匙橄榄油
- 1/2茶匙海盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1茶匙甜椒粉
- 1茶匙干牛至

蔬菜床的材料：
- 10-12个土豆
- 4根大胡萝卜
- 3个小洋葱
- 1个红椒
- 2-3汤匙橄榄油
- 1茶匙粗盐
- 1茶匙甜椒粉
- 1/2茶匙黑胡椒粉

陶瓷锅的涂抹材料：
- 1汤匙黄油

逐步准备

1. 准备豌豆
将豌豆放入加少许盐的水中煮约10分钟。这将有助于保持颜色和质地。煮熟后，沥干豌豆并在冷水下冲洗以停止烹饪过程。

2. 制作豌豆泥
使用手持搅拌机将煮熟的豌豆搅拌成泥。将豌豆泥放入碗中，加入盐、胡椒和干牛至，充分混合。这是一个简单的混合物，但充满香气，将为卷增加风味。

3. 准备肉类
将猪肉里脊切成两块。使用肉锤将其敲打，使其变得更薄，更容易卷起。这种技术不仅有助于均匀化肉质，还能使其在烹饪后更嫩。

4. 填充卷
将每块肉涂上豌豆泥，确保均匀分布。将每块肉紧紧卷起，然后用专用的线绑好，以防填充物在烹饪过程中流出。

5. 给卷调味
在一个盘子里，将橄榄油与调味料混合：盐、胡椒、甜椒粉和牛至。使用这个混合物涂抹卷，确保每一部分都被很好地覆盖。

6. 准备蔬菜
清洗和剥皮蔬菜。将土豆切成两半或四分之一，胡萝卜切成2-3厘米的圆片，洋葱切成两半。红椒切成大块。在一个大碗中，将蔬菜与橄榄油和调味料混合，充分搅拌以均匀覆盖。

7. 在慢炖锅中组装
用一层黄油涂抹慢炖锅的陶瓷锅。加入调味好的蔬菜，然后在上面放上卷。将洋葱和红椒片放在卷周围，以吸收香气。

8. 慢炖
盖上锅盖，选择高温，设置烹饪时间为5小时。在此期间，美味的气味将充满整个房子，准备好享受独特的烹饪体验。

9. 上菜
烹饪时间结束后，设备将自动转入保温模式。猪肉卷将变得嫩滑，蔬菜将保持脆嫩的质地。将这道菜与新鲜沙拉或米饭一起享用，以丰富你的餐桌。

实用小贴士
- 如果你想增加风味，可以在豌豆泥中加入捣碎的大蒜。
- 如果不想使用猪肉里脊，可以选择鸡胸肉或火鸡，制作更轻便的版本。
- 这道菜可以与白葡萄酒或清淡的啤酒完美搭配，以突出其风味。

营养益处
豌豆是优质蛋白质和纤维的极佳来源，而蔬菜则提供必需的维生素和抗氧化剂。这道食谱不仅美味，而且健康，提供营养均衡。

常见问题
- 我可以使用新鲜豌豆吗？可以，新鲜豌豆非常好，但确保在制作豌豆泥之前稍微煮一下。
- 我该如何保存卷？卷可以在冰箱中保存2-3天。你可以在烤箱中重新加热，以保持蔬菜的脆嫩质地。

我以烹饪是一种需要享受的艺术结束这个食谱。这道豌豆猪肉卷和蔬菜床的菜肴非常适合家庭聚餐，也适合特殊场合。享受每一口，享受在厨房度过的时光！