豚肉ロールとエンドウ豆の野菜ベッドの上に、スロークッカーCrock Potで

スロークッカーCrock Potの野菜のベッドの上にある豚肉のロールとエンドウ豆

準備時間：20分
調理時間：5時間
合計時間：5時間20分
ポーション：6

あなたのキッチンへようこそ！今日は、スロークッカーCrock Potでゆっくりと丁寧に調理した、風味豊かな豚肉のエンドウ豆ロールのレシピを提案します。このレシピはシンプルで香り豊かであるだけでなく、食材をゆっくりと均等に調理させることで、自由な時間を楽しむ機会も提供します。豚肉のロールは伝統的な料理であり、多くの世代に愛されてきました。エンドウ豆のピューレを加えることで、洗練された味わいと独特の食感を与えます。

必要な材料

2本のロール用：
- 1kgの骨なし豚肩肉
- 200gのエンドウ豆（便利さのために冷凍エンドウ豆を使用できます）
- 塩、胡椒、オレガノのひとつまみ（お好みで）

肉を塗るための材料：
- 1大さじオリーブオイル
- 1/2小さじ海塩
- 1/4小さじ黒胡椒
- 1小さじ甘パプリカ
- 1小さじ乾燥オレガノ

野菜のベッドのための材料：
- 10-12個のジャガイモ
- 4本の大きなニンジン
- 3個の小さな玉ねぎ
- 1個の赤ピーマン
- 2-3大さじオリーブオイル
- 1小さじ粗塩
- 1小さじ甘パプリカ
- 1/2小さじ黒胡椒

陶器の鍋のための塗布物：
- 1大さじバター

ステップバイステップの準備

1. エンドウ豆の準備
エンドウ豆を少量の塩を加えた水で約10分間茹でます。これにより、色と食感が保たれます。茹でた後、エンドウ豆を水切りし、冷水の下で流して調理を止めます。

2. エンドウ豆のピューレを作る
ハンドブレンダーを使用して、茹でたエンドウ豆をピューレ状にします。ピューレをボウルに入れ、塩、胡椒、乾燥オレガノを加え、全体をよく混ぜます。これはシンプルな混合物ですが、風味が豊かで、ロールに風味を加えます。

3. 肉の準備
豚肩肉を2つの部分に切り分けます。肉たたきで叩いて、薄くして巻きやすくします。この技術は肉を均一にし、調理後に柔らかくなるのを助けます。

4. ロールの詰め物
各肉の部分にエンドウ豆のピューレを均等に塗ります。各部分をしっかりと巻き、調理中に詰め物が出ないように特別なひもで結びます。

5. ロールに味付け
皿にオリーブオイルと調味料（塩、胡椒、パプリカ、オレガノ）を混ぜます。この混合物を使用してロールに塗り、各部分がしっかりと覆われるようにします。

6. 野菜の準備
野菜を皮をむいて洗います。ジャガイモを半分または四分の一に切り、ニンジンを2-3cmの輪切りにし、玉ねぎを半分に切ります。赤ピーマンを大きなスライスに切ります。大きなボウルに野菜をオリーブオイルと調味料と混ぜ、均等にコーティングされるまでよく混ぜます。

7. スロークッカーでの組み立て
スロークッカーの陶器の鍋にバターの層を塗ります。調味料を加えた野菜を加え、その上にロールを置きます。ロールの周りに玉ねぎと赤ピーマンのスライスを置いて、香りを吸収させます。

8. ゆっくりと調理
鍋に蓋をし、高温を選択し、調理時間を5時間に設定します。この間、美味しい香りが家中に広がるので、ユニークな料理体験の準備をしてください。

9. サーブ
調理時間が終了すると、機器は自動的に保温モードに切り替わります。豚肉のロールは柔らかくなり、野菜はシャキッとした食感を保ちます。この料理を新鮮なサラダやご飯と一緒に提供して、食事を完成させてください。

便利なヒント
- 風味を追加したい場合は、エンドウ豆のピューレに潰したニンニクを加えることができます。
- 豚肩肉の代わりに鶏胸肉や七面鳥を使用して、より軽いバージョンを作ることができます。
- この料理は白ワインや軽いビールと完璧に組み合わせることができ、風味を引き立てます。

栄養上の利点
エンドウ豆は優れたタンパク質と繊維の供給源であり、野菜は必須ビタミンと抗酸化物質を提供します。このレシピは美味しいだけでなく、健康的で、栄養のバランスを提供します。

よくある質問
- 新鮮なエンドウ豆を使用できますか？はい、新鮮なエンドウ豆は素晴らしいですが、ピューレにする前に少し茹でてください。
- ロールをどうやって保存できますか？ロールは冷蔵庫で2-3日保存できます。野菜のシャキッとした食感を保つために、オーブンで再加熱できます。

料理は楽しむべきアートだという思いでこのレシピを締めくくります。この豚肉のエンドウ豆ロールと野菜のベッドは、家族の食事や特別な機会に最適です。一口一口を楽しみ、キッチンでのひとときを楽しんでください！