土豆炖猪肉
为了准备一道美味的肉菜食谱，我们首先要仔细清洗猪肉，确保去除任何杂质。冲洗完肉后，我们用纸巾将其拍干，以去除尽可能多的水分。然后，将肉切成大约2-3厘米见方的块，以便均匀烹饪。
在一个大锅中，我们加热一些猪油。当猪油加热到合适的温度时，加入肉块，让它们在所有面上煎至金黄色，形成美味的外壳。煎制过程至关重要，因为它将为菜肴增添深度和风味。
当肉呈现出漂亮的颜色时，加入切碎的洋葱。搅拌并让洋葱与肉一起翻炒2-3分钟，直到变得半透明并释放出香气。接下来，加入切丁的甜椒和刨丝或切片的胡萝卜，充分混合材料。一起翻炒几分钟，让它们的风味得以释放。
当蔬菜变软后，将2杯水倒入锅中，并盖上锅盖，让其在小火上煮约45分钟。定期检查水位，如果有必要，加入热水，以防止食物粘在锅底。
当肉快要煮熟并变得嫩滑时，加入切成大块的土豆、辣椒酱、喜欢的香料和月桂叶。不要忘了用盐调整味道，以突出风味。
在充分混合材料后，将锅放入预热至180摄氏度的烤箱中，烤15-20分钟。这个步骤将使风味融合，并提供美味的口感。最后，当菜肴准备好时，加入切碎的莳萝，这将带来新鲜和芳香的味道。
将这道菜热食，搭配时令沙拉或新鲜面包，享受一顿美味的餐点。祝您好胃口！
成分: 750克猪肩肉，1千克土豆，3个洋葱，2根胡萝卜，红椒和绿椒（我使用了冷冻的），2汤匙辣椒酱（自制），一片月桂叶，辣椒粉，百里香，胡椒，盐，一汤匙固体猪油，新鲜莳萝。
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