牛奶猪里脊

猪里脊肉配牛奶 - 简单美味的食谱

您是否在寻找快速美味的食谱来给家人或朋友留下深刻印象？猪里脊肉配牛奶是完美的选择！这个食谱不仅容易准备，而且味道丰富，口感鲜嫩。此外，准备时间仅为 10 分钟，总烹饪时间约为 30 分钟，非常适合快速晚餐。该食谱足够 4 人份。

配料：
- 500 克猪里脊肉
- 200 毫升牛奶（最好选用全脂牛奶以获得更丰富的味道）
- 2 汤匙黄油
- 2 汤匙特级初榨橄榄油
- 2 瓣大蒜（可选，增加风味）
- 盐和胡椒粉适量
- 一束新鲜香菜用于装饰（可选）

逐步准备：

1. 准备食材：首先清洗并将猪里脊肉切成约 3-4 厘米的块。这将有助于均匀烹饪。确保去除任何膜或多余的脂肪，以获得愉悦的口感。

2. 加热油和黄油：在深锅或平底锅中，用中火将黄油与橄榄油一起融化。将这两种脂肪结合不仅能提升风味，还能帮助形成美丽的外壳。

3. 煎猪里脊：将猪里脊块加入平底锅，注意不要过于拥挤。每面煎 3-4 分钟，直到形成金黄色的外壳。这个步骤至关重要，因为外壳会增加愉悦的口感。

4. 加入牛奶：猪里脊煎至金黄后，将牛奶加入平底锅。您还可以加入切成两半的大蒜瓣，以增加细腻的风味。将牛奶煮沸，然后将火调至最低。

5. 小火炖煮：用锅盖盖住平底锅，让猪里脊在牛奶中炖煮 15-20 分钟。牛奶将丰富肉质，使其变得令人难以置信的嫩滑。偶尔检查，确保牛奶不会完全蒸发。

6. 完成和上菜：猪里脊煮熟后，将其从平底锅中取出，静置几分钟。此步骤至关重要，以便让肉汁在肉中重新分布。在肉静置时，可以将酱汁慢慢煮沸，以增强风味。

7. 上菜：将猪里脊切成薄片，淋上牛奶酱汁。您可以添加切碎的新鲜香菜，以增添色彩和清新感。

实用小贴士：
- 使用全脂牛奶制作更浓稠和丰富的酱汁。
- 您可以用鸡胸肉或火鸡代替猪里脊，制作更轻的选择。
- 将这道菜与简单的配菜一起搭配，例如土豆泥或炒蔬菜，以突出猪里脊的风味。

这道猪里脊肉配牛奶的食谱不仅是快速晚餐的绝佳选择，也是为每顿饭带来舒适和温暖的方法。祝您用餐愉快！