奶酪填充的西葫芦

奶酪填充的西葫芦 - 简单美味的食谱

准备时间：20分钟
烹饪时间：30分钟
总时间：50分钟
份量：4

奶酪填充的西葫芦是一道结合了西葫芦柔软质地与奶酪和新鲜莳萝风味的美食。这道食谱非常适合轻松的晚餐或作为节日聚餐的开胃菜。以下是如何准备这道丰盛又美味的菜肴。

材料：

- 4个中等大小的西葫芦
- 200克奶酪（希腊奶酪、里科塔或农家奶酪）
- 1个鸡蛋（可选，用于甜奶酪）
- 2汤匙切碎的新鲜莳萝
- 2-3汤匙橄榄油
- 盐和胡椒，适量
- 50克磨碎的奶酪（可选，用于顶部）

步骤：

1. 准备西葫芦：首先将西葫芦在流动的水下彻底清洗。切掉两端，使用刀或勺子挖出果肉，留出约1厘米的边缘。这将为填充物创造一个完美的容器。保留果肉，因为稍后会用到。

2. 准备填充物：在一个碗中，加入所选的奶酪（由于其咸味，希腊奶酪更受欢迎）、鸡蛋（如果使用甜奶酪）和切碎的莳萝。如果想要更多的风味，可以再加入一些捣碎的大蒜或青葱。将所有材料混合均匀，直到得到均匀的混合物。尝一尝，根据个人口味添加盐和胡椒。

3. 填充西葫芦：使用勺子将奶酪混合物填入每个西葫芦中，注意不要留空隙。如果想要额外的风味，可以在每个填充的西葫芦上撒上磨碎的奶酪。

4. 烹饪：在一个大锅中，中火加热橄榄油。将填充好的西葫芦放入锅中，煮约5分钟，偶尔翻动，直到稍微变成金黄色。

5. 烘焙：将烤箱预热至180°C。将西葫芦转移到烤盘上，并在烤盘底部加入几汤匙水，以防止干燥。将西葫芦烘烤25分钟，或直到完全熟透，顶部的奶酪变成金黄色。

6. 上菜：西葫芦准备好后，让它们稍微冷却，然后再上桌。您可以用新鲜的莳萝装饰，并搭配绿色沙拉或米饭作为完整的餐点。

实用建议：

- 如果您更喜欢素食选项，可以用豆腐或素食奶酪替代奶酪。
- 尝试其他香草，如罗勒或牛至，增添不同的风味。
- 填充的西葫芦也可以在烤架上制作，以获得烟熏的味道。

这个奶酪填充的西葫芦食谱不仅简单快捷，而且多样化，可以根据个人口味进行调整。享受这道美味菜肴的每一口，适合任何场合。