Фаршированные кабачки с сыром

Фаршированные кабачки с сыром - простой и вкусный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время готовки: 30 минут
Общее время: 50 минут
Порций: 4

Фаршированные кабачки с сыром - это кулинарное наслаждение, которое сочетает в себе мягкую текстуру кабачков с вкусом сыра и свежего укропа. Этот рецепт идеально подходит для легкого ужина или в качестве закуски на праздничном столе. Вот как приготовить это сытное и ароматное блюдо.

Ингредиенты:

- 4 средних кабачка
- 200 г сыра (фета, рикотта или творог)
- 1 яйцо (по желанию, для сладкого сыра)
- 2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 50 г тертого сыра (по желанию, для посыпки)

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка кабачков: Начните с тщательной мойки кабачков под проточной водой. Отрежьте концы и с помощью ножа или ложки удалите мякоть, оставив край примерно 1 см. Это создаст идеальный контейнер для начинки. Сохраните мякоть, так как она пригодится позже.

2. Приготовление начинки: В миске смешайте выбранный сыр (фету предпочитают за ее соленый вкус), яйцо (если используете сладкий сыр) и нарезанный укроп. Если хотите добавить больше аромата, можно добавить немного раздавленного чеснока или зеленого лука. Хорошо перемешайте все до получения однородной массы. Попробуйте и добавьте соль и перец по вкусу.

3. Фарширование кабачков: С помощью ложки заполните каждый кабачок сырной начинкой, стараясь не оставлять пустот. Если хотите добавить больше вкуса, посыпьте тертым сыром верх каждого фаршированного кабачка.

4. Готовка: В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Поместите фаршированные кабачки в сковороду и готовьте около 5 минут, периодически переворачивая, пока они не станут слегка золотистыми.

5. Запекание: Разогрейте духовку до 180°C. Переложите кабачки на противень и добавьте несколько столовых ложек воды на дно противня, чтобы избежать высыхания. Запекайте кабачки в течение 25 минут или до полной готовности и золотистой корочки сыра сверху.

6. Подача: После того как кабачки будут готовы, дайте им немного остыть перед подачей. Вы можете украсить их свежим укропом и подать с зеленым салатом или гарниром из риса для полноценного обеда.

Практические советы:

- Если вы предпочитаете вегетарианский вариант, вы можете заменить сыр тофу или веганским сыром.
- Экспериментируйте с другими травами, такими как базилик или орегано, чтобы добавить другой акцент.
- Фаршированные кабачки также можно готовить на гриле для получения дымного вкуса.

Этот рецепт фаршированных кабачков с сыром не только прост и быстр, но и универсален, его можно адаптировать в зависимости от личных предпочтений. Наслаждайтесь каждым кусочком этого вкусного блюда, идеального для любого случая.