Peynirli kabak dolması

Peynirli kabak dolması - basit ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika
Toplam süre: 50 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Peynirli kabak dolması, kabakların yumuşak dokusunu taze dereotu ve peynirin lezzetiyle birleştiren bir mutfak harikasıdır. Bu tarif, hafif bir akşam yemeği veya şenlikli bir sofrada aperitif olarak mükemmel bir seçenektir. İşte bu doyurucu ve lezzetli yemeği nasıl hazırlayacağınız.

Malzemeler:

- 4 orta boy kabak
- 200 g peynir (feta, ricotta veya lor peyniri)
- 1 yumurta (isteğe bağlı, tatlı peynir için)
- 2 yemek kaşığı taze doğranmış dereotu
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- 50 g rendelenmiş peynir (isteğe bağlı, üzeri için)

Adım adım:

1. Kabakları hazırlama: Kabakları akan su altında iyice yıkayarak başlayın. Uçlarını kesin ve bir bıçak veya kaşık yardımıyla içini çıkararak yaklaşık 1 cm kenar bırakın. Bu, harç için mükemmel bir kap oluşturacaktır. İç kısmı saklayın, çünkü daha sonra kullanacaksınız.

2. Harcı hazırlama: Bir kasede seçtiğiniz peyniri (tuzlu tadı nedeniyle feta tercih edilir), yumurtayı (tatlı peynir kullanıyorsanız) ve doğranmış dereotunu ekleyin. Daha fazla lezzet isterseniz, biraz ezilmiş sarımsak veya yeşil soğan da ekleyebilirsiniz. Her şeyi iyice karıştırın ve homojen bir karışım elde edin. Tadı kontrol edin ve isteğe göre tuz ve karabiber ekleyin.

3. Kabakları doldurma: Bir kaşık kullanarak her kabak dolgusunu peynir karışımıyla doldurun, boşluk bırakmamaya dikkat edin. Daha fazla lezzet isterseniz, her dolmuş kabak üzerine rendelenmiş peynir serpebilirsiniz.

4. Pişirme: Büyük bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Dolmuş kabakları tavaya yerleştirin ve hafifçe kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin, ara sıra çevirin.

5. Fırınlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Kabakları fırın tepsisine aktarın ve tepsinin altına birkaç yemek kaşığı su ekleyin, böylece kurumazlar. Kabakları 25 dakika pişirin veya iyice pişene kadar ve üstteki peynir altın rengi olana kadar pişirin.

6. Servis: Kabaklar hazır olduğunda, servis etmeden önce biraz soğumalarına izin verin. Taze dereotu ile süsleyebilir ve yeşil salata ya da bir garnitür olarak pirinç ile birlikte servis edebilirsiniz.

Pratik ipuçları:

- Eğer vejetaryen bir seçenek tercih ediyorsanız, peyniri tofu veya vegan peynir ile değiştirebilirsiniz.
- Farklı bir tat eklemek için fesleğen veya kekik gibi diğer otlarla deneyin.
- Peynirli dolmuş kabaklar, dumanlı bir tat için ızgarada da hazırlanabilir.

Bu peynirli kabak dolması tarifi sadece basit ve hızlı değil, aynı zamanda kişisel tercihlere göre uyarlanabilir. Her lokmada bu lezzetli yemeğin tadını çıkarın, her türlü etkinlik için mükemmel.