奶酪千层面

奶酪千层面 - 一道简单快捷的美味

准备时间：30分钟
烘焙时间：60分钟
总时间：90分钟
份数：6

如果您正在寻找一种将奶酪的细腻风味与千层面的完美质地相结合的奶酪千层面食谱，那么您来对地方了！这道千层面不仅是一个简单的食谱，也是您可以在午餐和晚餐时享用的美味菜肴。以下是逐步准备这道美味的方法！

原料：

- 1包千层面片（约250克）
- 1茶匙盐
- 2茶匙橄榄油
- 用于馅料：
- 400克奶酪
- 400克telemea奶酪（最好是山羊奶或牛奶制成的）
- 7个鸡蛋（4个用于馅料，3个用于表面）
- 120克黄油（软的，室温）
- 3-4汤匙面包屑
- 250毫升酸奶油

制作步骤：

1. 煮千层面片：在一个大锅中，加入水、盐和橄榄油。将水煮沸，然后加入千层面片。根据包装上的说明煮，通常约8-10分钟。确保面片之间不粘连。

2. 冷却面片：煮熟后，小心取出面片，放入冷水中浸泡2-3分钟。此步骤对于防止千层面片粘连至关重要。冷却后，用保鲜膜覆盖以保持湿润，防止粘连。

3. 准备馅料：在一个大碗中，将telemea奶酪擦碎，加入到奶酪中。加入软化的黄油和4个打散的鸡蛋。将所有材料混合均匀，直到得到均匀的混合物。尝一尝馅料，确保咸味合适，根据个人口味调整。

4. 准备烤盘：将烤箱预热至180°C。用黄油涂抹烤盘，并撒上面包屑以防止千层面粘连。这将增加质感并帮助形成美味的外壳。

5. 组装千层面：在烤盘中放入第一层千层面片，然后放上一层奶酪混合物。重复此过程：再放一层面片，再放一层馅料，最后再放一层面片。

6. 完成菜肴：将剩下的3个鸡蛋与酸奶油一起打匀，并均匀倒在最后一层面片上。此步骤将确保形成丰富且奶油般的外壳。

7. 烘烤：将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤60分钟，或直到表面变成金黄色和酥脆。您可以通过将刀插入中间来检查千层面是否熟透。如果刀子干净取出，菜肴就完美了！

8. 上菜：千层面热食，切成块，直接从烤盘中取出。与新鲜的绿色沙拉或罗勒番茄沙拉一起享用，味道鲜美，增添了完美的新鲜感对比。

个人建议：为了增加风味，您可以在馅料中加入干香草，如牛至或罗勒。您还可以尝试不同的奶酪，如马苏里拉或帕尔马干酪，以获得更丰富和美味的千层面。

这道奶酪千层面食谱不仅简单，而且快速，非常适合家庭聚餐或给客人留下深刻印象。试试看，您会在厨房中发现新的最爱！