Peynirli lazanya

Peynirli Lazanya - basit ve hızlı bir lezzet

Hazırlık süresi: 30 dakika
Pişirme süresi: 60 dakika
Toplam süre: 90 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Peynirlerin ince aromalarını lazanya yapraklarının mükemmel dokusuyla birleştiren bir peynirli lazanya tarifi arıyorsanız, doğru yere geldiniz! Bu lazanya sadece basit bir tarif değil, aynı zamanda hem öğle yemeği hem de akşam yemeği için tadını çıkarabileceğiniz lezzetli bir yemektir. İşte bu lezzeti adım adım nasıl hazırlayacağınız!

Malzemeler:

- 1 paket lazanya yaprağı (yaklaşık 250 g)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı zeytinyağı
- İç harcı için:
- 400 g lor peyniri
- 400 g telemea peyniri (tercihen keçi veya inek sütünden)
- 7 yumurta (4 iç harç için, 3 üzeri için)
- 120 g tereyağı (yumuşak, oda sıcaklığında)
- 3-4 yemek kaşığı galeta unu
- 250 ml ekşi krema

Hazırlık:

1. Lazanya yapraklarını haşlama: Büyük bir tencerede su, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Su kaynamaya başladığında lazanya yapraklarını ekleyin. Paketin üzerindeki talimatlara göre genellikle 8-10 dakika kadar haşlayın. Yaprakların birbirine yapışmadığından emin olun.

2. Yaprakları soğutma: Haşladıktan sonra yaprakları dikkatlice çıkarın ve 2-3 dakika soğuk suya koyun. Bu adım, lazanya yapraklarının yapışmasını önlemek için gereklidir. Soğuduktan sonra, yaprakları nemli tutmak ve yapışmasını önlemek için streç filmle kaplayın.

3. İç harcı hazırlama: Büyük bir kasede telemea peynirini rendeleyin ve lor peynirinin üzerine ekleyin. Yumuşak tereyağını ve 4 çırpılmış yumurtayı ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin. İç harcı tadın, yeterince tuzlu olup olmadığını kontrol edin ve damak zevkinize göre ayarlayın.

4. Fırın kabını hazırlama: Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini tereyağı ile yağlayın ve yapışmasını önlemek için galeta unu serpin. Bu, ek bir doku katacak ve lezzetli bir kabuk oluşmasına yardımcı olacaktır.

5. Lazanyayı birleştirme: Tepsiye birinci kat lazanya yapraklarını yerleştirin, ardından peynir karışımından bir kat ekleyin. Süreci tekrarlayın: bir kat daha yaprak, bir kat daha iç harç ve son olarak bir kat daha yaprak ekleyin.

6. Yemeği tamamlama: Kalan 3 yumurtayı ekşi krema ile çırpın ve karışımı son yaprak katının üzerine eşit şekilde dökün. Bu adım, zengin ve kremsi bir kabuk sağlayacaktır.

7. Pişirme: Tepsiyi önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve 60 dakika pişirin veya yüzeyi altın rengi ve çıtır çıtır olana kadar pişirin. Lazanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için ortasına bir bıçak yerleştirin. Temiz çıkıyorsa, yemek mükemmeldir!

8. Servis: Lazanya sıcak olarak, dilimlenmiş olarak, doğrudan tepsiden servis edilir. Taze bir yeşil salata veya fesleğenli domates salatası ile birlikte lezzetlidir, bu da tazelik açısından mükemmel bir zıtlık katacaktır.

Kişisel öneri: Ekstra lezzet için, iç harca kuru otlar, örneğin kekik veya fesleğen ekleyebilirsiniz. Ayrıca, mozzarella veya parmesan gibi farklı peynirlerle deneme yaparak daha zengin ve lezzetli bir lazanya elde edebilirsiniz.

Bu peynirli lazanya tarifi sadece basit değil, aynı zamanda hızlıdır; aile yemeği için veya misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Deneyin ve mutfakınızda yeni bir favori keşfedeceksiniz!