Lasagne au fromage

Lasagne au fromage - un délice simple et rapide

Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Temps total : 90 minutes
Nombre de portions : 6

Si vous recherchez une recette de lasagne au fromage qui combine les saveurs délicates des fromages avec la texture parfaite des feuilles de lasagne, vous êtes au bon endroit ! Cette lasagne n'est pas seulement une recette simple, mais aussi un plat savoureux que vous pouvez déguster aussi bien au déjeuner qu'au dîner. Voici comment préparer ce délice étape par étape !

Ingrédients :

- 1 paquet de feuilles de lasagne (environ 250 g)
- 1 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café d'huile d'olive
- Pour la garniture :
- 400 g de fromage cottage
- 400 g de fromage telemea (de préférence de chèvre ou de vache)
- 7 œufs (4 pour la garniture et 3 pour le dessus)
- 120 g de beurre (mou, à température ambiante)
- 3-4 cuillères à soupe de chapelure
- 250 ml de crème aigre

Préparation :

1. Faire bouillir les feuilles de lasagne : Dans une grande casserole, ajoutez de l'eau, du sel et de l'huile d'olive. Portez l'eau à ébullition, puis ajoutez les feuilles de lasagne. Faites-les bouillir selon les instructions de l'emballage, généralement environ 8-10 minutes. Assurez-vous que les feuilles ne collent pas ensemble.

2. Refroidir les feuilles : Après les avoir bouillies, retirez-les délicatement et placez-les dans de l'eau froide pendant 2-3 minutes. Cette étape est essentielle pour éviter que les feuilles de lasagne ne collent ensemble. Une fois refroidies, couvrez-les de film plastique pour les garder humides et éviter qu'elles ne collent.

3. Préparer la garniture : Dans un grand bol, râpez le fromage telemea et ajoutez-le au fromage cottage. Ajoutez le beurre mou et les 4 œufs battus. Mélangez bien les ingrédients jusqu'à obtenir un mélange homogène. Goûtez la garniture pour vous assurer qu'elle est suffisamment salée et ajustez selon vos préférences.

4. Préparer le plat : Préchauffez le four à 180°C. Graissez un plat de cuisson avec du beurre et saupoudrez de chapelure pour éviter que la lasagne ne colle. Cela ajoutera de la texture et aidera à former une croûte délicieuse.

5. Assembler la lasagne : Placez une première couche de feuilles de lasagne dans le plat, puis une couche de la préparation au fromage. Répétez le processus : une autre couche de feuilles, une autre couche de garniture, et terminez par une dernière couche de feuilles.

6. Finaliser le plat : Battez les 3 œufs restants avec la crème aigre et versez le mélange uniformément sur la dernière couche de feuilles. Cette étape garantira une croûte riche et crémeuse.

7. Cuisson : Placez le plat dans le four préchauffé et laissez cuire pendant 60 minutes, ou jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante. Vous pouvez vérifier si la lasagne est prête en insérant un couteau au milieu. S'il en sort propre, le plat est parfait !

8. Service : La lasagne est servie chaude, coupée en portions, directement du plat. Elle est délicieuse accompagnée d'une salade verte fraîche ou d'une salade de tomates au basilic, qui ajoutera le contraste parfait de fraîcheur.

Suggestion personnelle : Pour une saveur supplémentaire, vous pouvez ajouter des herbes séchées, comme l'origan ou le basilic, à la garniture. Vous pouvez également expérimenter avec différents fromages, comme la mozzarella ou le parmesan, pour obtenir une lasagne plus riche et savoureuse.

Cette recette de lasagne au fromage est non seulement simple, mais aussi rapide, idéale pour un repas en famille ou pour impressionner vos invités. Essayez-la et vous découvrirez un nouveau favori dans votre cuisine !