Lasaña con queso

Lasaña de queso - un deleite simple y rápido

Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de cocción: 60 minutos
Tiempo total: 90 minutos
Número de porciones: 6

Si estás buscando una receta de lasaña de queso que combine los finos sabores de los quesos con la textura perfecta de las hojas de lasaña, ¡has llegado al lugar correcto! Esta lasaña no solo es una receta sencilla, sino también un plato sabroso que puedes disfrutar tanto en el almuerzo como en la cena. ¡Aquí te mostramos cómo preparar este deleite paso a paso!

Ingredientes:

- 1 paquete de hojas de lasaña (aproximadamente 250 g)
- 1 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- Para el relleno:
- 400 g de queso cottage
- 400 g de queso telemea (preferiblemente de cabra o vaca)
- 7 huevos (4 para el relleno y 3 para cubrir)
- 120 g de mantequilla (blanda, a temperatura ambiente)
- 3-4 cucharadas de pan rallado
- 250 ml de crema agria

Preparación:

1. Hervir las hojas de lasaña: En una olla grande, agrega agua, sal y aceite de oliva. Lleva el agua a ebullición, luego agrega las hojas de lasaña. Hiérvelas según las instrucciones del paquete, generalmente alrededor de 8-10 minutos. Asegúrate de que las hojas no se peguen entre sí.

2. Enfriar las hojas: Después de hervir, retira las hojas con cuidado y colócalas en agua fría durante 2-3 minutos. Este paso es esencial para evitar que las hojas de lasaña se peguen. Una vez enfriadas, cúbrelas con papel plástico para mantenerlas húmedas y evitar que se peguen.

3. Preparar el relleno: En un tazón grande, ralla el queso telemea y agrégalo al queso cottage. Agrega la mantequilla blanda y los 4 huevos batidos. Mezcla bien los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea. Prueba el relleno para asegurarte de que está lo suficientemente salado y ajústalo según tus preferencias.

4. Preparar la bandeja: Precalienta el horno a 180°C. Engrasa una bandeja para hornear con mantequilla y espolvorea pan rallado para evitar que la lasaña se pegue. Esto añadirá textura y ayudará a formar una deliciosa costra.

5. Montar la lasaña: Coloca una primera capa de hojas de lasaña en la bandeja, luego una capa de la mezcla de queso. Repite el proceso: otra capa de hojas, otra capa de relleno, y finaliza con una última capa de hojas.

6. Finalizar el plato: Bate los 3 huevos restantes junto con la crema agria y vierte la mezcla uniformemente sobre la última capa de hojas. Este paso asegurará una costra rica y cremosa.

7. Hornear: Coloca la bandeja en el horno precalentado y déjala hornear durante 60 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y crujiente. Puedes verificar si la lasaña está lista introduciendo un cuchillo en el medio. ¡Si sale limpio, el plato está perfecto!

8. Servir: La lasaña se sirve caliente, cortada en porciones, directamente de la bandeja. Es deliciosa acompañada de una ensalada verde fresca o una ensalada de tomate con albahaca, que añadirá el contraste perfecto de frescura.

Sugerencia personal: Para un extra de sabor, puedes agregar hierbas secas, como orégano o albahaca, al relleno. También puedes experimentar con diferentes quesos, como mozzarella o parmesano, para lograr una lasaña más rica y sabrosa.

¡Esta receta de lasaña de queso no solo es simple, sino también rápida, ideal para una comida familiar o para impresionar a los invitados! ¡Pruébala y descubrirás un nuevo favorito en tu cocina!