蘑菇米饭
为了准备一道美味的蘑菇洋葱米饭配菜，我们将从用多次水清洗所选的米饭开始，确保去除杂质和多余的淀粉。洗完后，我们让米饭充分沥干，以避免在烹饪过程中形成粘稠的糊状物。与此同时，我们处理所需的蔬菜：将洋葱切成细末，蘑菇则放在一旁沥水，以确保它们不含多余的水分。
如果有新鲜的欧芹，我们将其切细，但如果没有，我们可以成功使用干欧芹，它会增加一种愉快的味道。现在，我们将注意力转向锅：将黄油和少量油加热，以防止黄油烧焦。一旦黄油融化并开始起泡，我们加入切细的洋葱，并在中火上翻炒，直到洋葱变得透明和芳香。是时候加入蘑菇，它们将带来湿润和风味。
在蘑菇和洋葱翻炒后，我们加入米饭，充分搅拌，使每一粒米饭都裹上蔬菜的香气。我们用盐和白胡椒调味，如果想的话，还可以加入一点调味料，这将增强菜肴的味道。我们用冷水将一切熄灭，确保水覆盖混合物约一个手指的宽度。用盖子盖上锅，保持小火慢炖，偶尔搅拌，以防止米饭粘在锅底。
当米饭煮到一半时，我们在上面撒上切细的欧芹，增添一丝清新。我们关闭火源，让锅盖盖好至少15分钟，然后再上菜。在此期间，米饭将继续吸收液体并膨胀，变得松软芳香。这个配菜非常适合搭配多汁的牛排或各种炖菜，带来美妙的口感和风味对比。享受这道简单美味的菜肴，让每一餐都成为难忘的美食体验！
成分: 200克米，1罐切片的香菇，1茶匙干香菜或1/2把新鲜香菜，1个小洋葱（或几根葱，3-4根没有叶子），盐和白胡椒粉根据个人口味，50毫升油，1汤匙黄油。
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