烤鸡腿与荞麦
荞麦是一种多功能且健康的成分，为菜肴增添了独特的风味。我们首先将荞麦在几次冷水中彻底清洗，确保去除所有可能影响最终味道的杂质。荞麦洗净后，我们将其沥干并转移到一个深碗中。在这里，我们将开水倒在荞麦上，轻轻搅拌，然后让混合物静置10分钟。这个步骤对于荞麦吸收水分并变得松软至关重要。
10分钟后，我们在碗中加入捣碎的蒜、盐、胡椒粉和可选的几种干香草，如香菜或罗勒，以增强菜肴的香气。我们充分搅拌，以确保所有成分均匀分布。一旦荞麦准备好，我们将混合物倒入一个深烤盘中。
现在我们开始准备鸡腿。我们将鸡腿洗净，并用盐、胡椒、红椒粉和一点香菜调味。调味是获得多汁且美味的鸡肉的关键。我们在鸡腿上放几块黄油，在烘烤过程中会融化，增加丰富的味道和嫩滑的口感。
将鸡腿放在荞麦上后，我们用盖子或铝箔覆盖烤盘，以保持湿度并让风味融合。我们将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中，烘烤约45分钟。这个时间足够让鸡肉均匀熟透，而荞麦吸收所有的风味。
45分钟后，我们取下盖子或铝箔，再将菜肴在烤箱中放置10分钟，直到鸡肉变得金黄诱人。这是准备上菜的完美时机！
当一切准备就绪时，我们将烤盘从烤箱中取出，让菜肴冷却几分钟。我们小心地将一只鸡腿和一份荞麦放在盘子上，并在上面撒上一些新鲜的香菜，以增加颜色和风味。这个菜肴可以完美搭配新鲜的蔬菜沙拉或酸菜沙拉，带来鸡肉丰富的味道和蔬菜的新鲜感之间的美味平衡。这些组合不仅美味，而且健康，使这个食谱成为真正的烹饪盛宴。
成分: -1杯荞麦 -2杯水 -2-4瓣大蒜，压碎或½茶匙大蒜颗粒/粉末 -5个鸡腿 -盐 -胡椒，现磨 -辣椒粉 -1茶匙干草药（罗勒/香菜等，根据个人口味） -50克黄油，切丁 *250毫升的杯子
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