鶏もも肉のそば焼き
そばは、料理に独特な風味を加える、万能で健康的な食材です。まず、そばを冷たい水で何度もよく洗い、最終的な味に影響を与える可能性のある不純物をすべて取り除きます。そばがよく洗われたら、ざるにあげて水を切り、深いボウルに移します。ここに、そばの上に熱湯を注ぎ、軽く混ぜて、混合物を10分間置いておきます。このステップは、そばが水を吸収し、ふわふわになるために不可欠です。
10分後、ボウルに潰したニンニク、塩、好みに応じて胡椒、そしてオプションでパセリやバジルなどの乾燥ハーブを加え、料理の香りを高めます。すべての材料が均等に分配されるように、よく混ぜます。そばが準備できたら、混合物を深いベーキングトレイに注ぎます。
次に、鶏のもも肉を調理します。もも肉をよく洗い、塩、胡椒、パプリカ、再度少しのパセリで味付けします。味付けは、ジューシーで風味豊かな鶏肉を得るための鍵です。もも肉の上にバターのキューブをいくつか加え、焼いている間に溶けて、豊かな風味と柔らかい食感に貢献します。
もも肉をそばの上に置いたら、蓋またはアルミホイルでトレイを覆い、湿気を保ち、風味を融合させます。トレイを200度に予熱したオーブンに入れ、約45分焼きます。この時間は、鶏肉が均等に調理され、そばがすべての風味を吸収するのに十分です。
45分後、蓋またはアルミホイルを取り外し、さらに10分間オーブンに置いておき、鶏肉が美しく焼き色がつき、食欲をそそる状態にします。サーブの準備をするのに完璧なタイミングです！
すべてが準備完了したら、トレイをオーブンから取り出し、料理を数分間冷まします。注意深く、鶏のもも肉1つとそば1人前を皿に盛り、上に新鮮なパセリを振りかけて色と風味を加えます。この料理は、新鮮な野菜サラダやザワークラウトサラダと完璧に組み合わせることができ、鶏肉の豊かな風味と野菜の新鮮さの間に美味しいバランスをもたらします。これらの組み合わせは美味しいだけでなく、健康的でもあり、このレシピを真の料理の饗宴に変えます。
材料: -1カップのそば -2カップの水 -2-4片のニンニク、つぶすか、½小さじのニンニクの顆粒/粉 -5本の鶏もも肉 -塩 -こしょう、挽きたて -パプリカ -1小さじの乾燥ハーブ（バジル/パセリなど、お好みで） -50gのバター、角切り *250mlのカップ
