烤鸡配新土豆、青葱和西葫芦

烤鸡配新土豆、青葱和西葫芦

如果你想要一顿美味、健康且易于准备的餐点，烤鸡配新土豆、青葱和西葫芦的食谱是完美的选择。这道菜不仅美味可口，而且色彩丰富，香味完美融合，为你提供难忘的烹饪体验。让我们开始吧！

总准备时间：1小时15分钟
准备时间：15分钟
烤制时间：1小时
份量：4

材料

- 1只鸡（约1.5公斤）
- 500克新土豆
- 4根青葱，切碎
- 10瓣大蒜，去皮（2瓣用于鸡肉）
- 2汤匙罗勒橄榄油
- 2汤匙蜂蜜
- 1汤匙黄芥末
- 1个红椒，去籽切片
- 1个西葫芦，去皮切片
- 1茶匙干百里香，剁碎
- 海盐和黑胡椒，适量

指示

1. 准备烤箱
首先将烤箱预热至200°C。这个步骤对于确保鸡肉均匀上色以及确保蔬菜正确烹饪至关重要。

2. 准备蔬菜
在一个较大的耐热容器中，混合新土豆、青葱和8瓣去皮的大蒜。加入1汤匙罗勒橄榄油。选择新土豆很重要，因为它们更甜，质地更细腻。将蔬菜放入烤箱烤15分钟，使其开始变软。

3. 准备鸡肉混合物
在一个小碗中，将剩下的2瓣大蒜捣碎，加入1汤匙罗勒橄榄油、2汤匙蜂蜜、1汤匙黄芥末、海盐和黑胡椒，调味。蜂蜜将为鸡肉提供甜美的光泽，而芥末则增添了一点香料和深度。

4. 准备鸡肉
用之前准备的混合物涂抹鸡肉。确保均匀涂抹，以便在烤制过程中形成美味的外壳。

5. 将蔬菜放入容器中
从烤箱中取出装有蔬菜的容器，加入切片的红椒和西葫芦，以及干百里香。轻轻混合蔬菜以便结合，然后将鸡肉放在上面。

6. 最终烘烤
将所有食材放入烤箱烤50分钟至1小时，或直到蔬菜变软，鸡肉表面金黄且内部熟透。要检查鸡肉是否熟透，可以使用肉类温度计；内部温度应达到75°C。

个人备注

这道烤鸡配土豆和蔬菜的食谱非常适合家庭晚餐或与朋友聚会。你可以搭配新鲜沙拉或番茄莎莎，增添清新感。此外，不妨尝试其他时令蔬菜，如胡萝卜或南瓜，以增加多样性。

营养益处

这道菜是优质蛋白质的良好来源，鸡肉提供了丰富的营养，而蔬菜则提供了重要的维生素和矿物质。新土豆是复杂碳水化合物的良好来源，提供能量，蒜则以其抗氧化特性而闻名。

常见问题

- 可以使用去骨鸡肉吗？
是的，你可以使用去骨鸡肉以缩短烹饪时间。确保相应调整烘烤时间。

- 可以用其他蔬菜代替土豆吗？
当然可以！你可以使用胡萝卜、红薯或甚至西兰花，具体取决于你的喜好。

- 如何保存剩菜？
剩菜可以在冰箱中密封容器中保存3-4天。可以在微波炉或烤箱中加热。

可能的变体

为了更浓郁的风味，你可以加入新鲜香草，如迷迭香或牛至。此外，你可以在鸡肉上放几片柠檬，以增添清新的柠檬味。

适合饮品

这道食谱非常适合搭配干白葡萄酒或清爽的淡色啤酒。如果你更喜欢无酒精饮品，薄荷茶或矿泉水加柠檬汁都是不错的选择。

祝你在制作这道美味的烤鸡配新土豆、青葱和西葫芦的食谱中取得成功！愿每一餐都充满快乐和美味！