Frango assado com batatas novas, cebolinhas e abobrinhas

Frango assado com batatas novas, cebola verde e abobrinha

Se você deseja uma refeição deliciosa, saudável e fácil de preparar, a receita de frango assado com batatas novas, cebola verde e abobrinha é a escolha perfeita. Esta receita não só é saborosa, mas também cheia de cores, e os sabores se combinam perfeitamente para oferecer uma experiência culinária inesquecível. Vamos começar!

Tempo total de preparo: 1 hora e 15 minutos
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora
Número de porções: 4

Ingredientes

- 1 frango (aproximadamente 1,5 kg)
- 500 g de batatas novas
- 4 talos de cebola verde, picados
- 10 dentes de alho, descascados (2 para o frango)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva com manjericão
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 colher de sopa de mostarda
- 1 pimentão vermelho, sem sementes e fatiado
- 1 abobrinha, descascada e fatiada
- 1 colher de chá de tomilho seco e picado
- Sal marinho e pimenta preta a gosto

Instruções

1. Preparação do forno
Comece pré-aquecendo o forno a 200°C. Este passo é essencial para obter uma cor dourada uniforme no frango e garantir o cozimento adequado dos legumes.

2. Preparação dos legumes
Em um recipiente refratário maior, misture as batatas novas, a cebola verde e 8 dentes de alho descascados. Adicione 1 colher de sopa de azeite de oliva com manjericão. É importante escolher batatas novas, pois elas são mais doces e têm uma textura mais cremosa. Leve os legumes ao forno por 15 minutos, para que comecem a amolecer.

3. Preparação da mistura para o frango
Em uma tigela pequena, combine os 2 dentes de alho restantes, amassados, com 1 colher de sopa de azeite de oliva com manjericão, 2 colheres de sopa de mel, 1 colher de sopa de mostarda, sal marinho e pimenta preta a gosto. O mel dará ao frango uma cobertura doce e aromática, enquanto a mostarda adicionará um toque de tempero e profundidade.

4. Preparação do frango
Unte o frango com a mistura preparada anteriormente. Certifique-se de que esteja coberto uniformemente, para obter uma crosta deliciosa durante o cozimento.

5. Adição dos legumes ao recipiente
Retire o recipiente com os legumes do forno e adicione o pimentão e a abobrinha fatiada, junto com o tomilho seco. Misture delicadamente os legumes para combiná-los, e então coloque o frango por cima.

6. Cozimento final
Leve tudo ao forno por 50 minutos a 1 hora, ou até que os legumes estejam macios e o frango esteja dourado e cozido por dentro. Para verificar se o frango está pronto, você pode usar um termômetro de carne; a temperatura interna deve ser de 75°C.

Nota pessoal

Esta receita de frango assado com batatas e legumes é perfeita para um jantar em família ou para um encontro com amigos. Você pode servi-la com uma salada fresca ou com uma salsa de tomate para um toque de frescor. Além disso, não hesite em experimentar com outros legumes da estação, como cenouras ou abóbora, para adicionar variedade.

Benefícios nutricionais

Esta refeição é uma excelente fonte de proteínas, devido ao frango, e os legumes trazem uma importante quantidade de vitaminas e minerais. As batatas novas são uma boa fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia, e o alho é conhecido por suas propriedades antioxidantes.

Perguntas frequentes

- Pode-se usar frango desossado?
Sim, você pode usar frango desossado para reduzir o tempo de cozimento. Certifique-se de ajustar o tempo de assado de acordo.

- Posso substituir as batatas por outros legumes?
Com certeza! Você pode usar cenouras, batatas-doces ou até brócolis, dependendo de suas preferências.

- Como posso armazenar as sobras?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por 3-4 dias. Reaqueça no micro-ondas ou no forno.

Possíveis variações

Para um sabor mais intenso, você pode adicionar ervas frescas, como alecrim ou orégano. Além disso, você pode adicionar algumas fatias de limão sobre o frango para um gosto cítrico refrescante.

O que beber junto

Esta receita combina perfeitamente com um vinho branco seco ou uma cerveja clara refrescante. Se preferir uma bebida não alcoólica, um chá de hortelã ou um suco de limão com água mineral são excelentes opções.

Desejo muito sucesso na preparação desta deliciosa receita de frango assado com batatas novas, cebola verde e abobrinha! Que cada refeição seja cheia de alegria e sabor!