Im Ofen gebackenes Hähnchen mit neuen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Zucchini

Ofen gebratenes Huhn mit neuen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Zucchini

Wenn Sie eine köstliche, gesunde und einfach zuzubereitende Mahlzeit suchen, ist das Rezept für ofen gebratenes Huhn mit neuen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Zucchini die perfekte Wahl. Dieses Rezept ist nicht nur geschmackvoll, sondern auch farbenfroh, und die Aromen verbinden sich perfekt, um ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten. Lassen Sie uns beginnen!

Gesamtvorbereitungszeit: 1 Stunde und 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Backzeit: 1 Stunde
Anzahl der Portionen: 4

Zutaten

- 1 Huhn (ca. 1,5 kg)
- 500 g neue Kartoffeln
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 10 Knoblauchzehen, geschält (2 für das Huhn)
- 2 Esslöffel Basilikum-Olivenöl
- 2 Esslöffel Honig
- 1 Esslöffel Senf
- 1 rote Paprika, entkernt und in Scheiben geschnitten
- 1 Zucchini, geschält und in Scheiben geschnitten
- 1 Teelöffel getrockneter Thymian
- Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Anleitung

1. Den Ofen vorbereiten
Beginnen Sie damit, den Ofen auf 200°C vorzuheizen. Dieser Schritt ist entscheidend, um eine gleichmäßige Bräunung des Huhns zu erreichen und sicherzustellen, dass das Gemüse richtig gegart wird.

2. Das Gemüse vorbereiten
Mischen Sie in einem größeren ofenfesten Behälter die neuen Kartoffeln, die Frühlingszwiebeln und 8 geschälte Knoblauchzehen. Fügen Sie 1 Esslöffel Basilikum-Olivenöl hinzu. Es ist wichtig, neue Kartoffeln zu wählen, da sie süßer sind und eine cremigere Textur haben. Backen Sie das Gemüse 15 Minuten lang, damit es zu weich wird.

3. Die Mischung für das Huhn zubereiten
Kombinieren Sie in einer kleinen Schüssel die verbleibenden 2 zerdrückten Knoblauchzehen mit 1 Esslöffel Basilikum-Olivenöl, 2 Esslöffeln Honig, 1 Esslöffel Senf, Meersalz und schwarzem Pfeffer nach Geschmack. Der Honig verleiht dem Huhn eine süße und aromatische Glasur, während der Senf etwas Würze und Tiefe hinzufügt.

4. Das Huhn vorbereiten
Reiben Sie das Huhn mit der zuvor zubereiteten Mischung ein. Stellen Sie sicher, dass es gleichmäßig bedeckt ist, um während des Backens eine köstliche Kruste zu erhalten.

5. Das Gemüse in den Behälter geben
Nehmen Sie den Behälter mit dem Gemüse aus dem Ofen und fügen Sie die geschnittene Paprika und Zucchini sowie den getrockneten Thymian hinzu. Mischen Sie das Gemüse vorsichtig, um es zu kombinieren, und legen Sie dann das Huhn darauf.

6. Finale Backzeit
Geben Sie alles für 50 Minuten bis 1 Stunde zurück in den Ofen, oder bis das Gemüse zart ist und das Huhn gebräunt und durchgegart ist. Um zu überprüfen, ob das Huhn fertig ist, können Sie ein Fleischthermometer verwenden; die Innentemperatur sollte 75°C betragen.

Persönliche Anmerkung

Dieses Rezept für ofen gebratenes Huhn mit Kartoffeln und Gemüse ist perfekt für ein Familienessen oder ein Treffen mit Freunden. Sie können es mit einem frischen Salat oder einer Tomatensalsa servieren, um zusätzliche Frische hinzuzufügen. Zögern Sie auch nicht, mit anderen saisonalen Gemüsearten wie Karotten oder Kürbis zu experimentieren, um Abwechslung zu schaffen.

Nährstoffvorteile

Diese Mahlzeit ist eine hervorragende Proteinquelle, dank des Huhns, während das Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien liefert. Neue Kartoffeln sind eine gute Quelle für komplexe Kohlenhydrate, die Energie liefern, und Knoblauch ist bekannt für seine antioxidativen Eigenschaften.

Häufig gestellte Fragen

- Kann ich entbeintes Huhn verwenden?
Ja, Sie können entbeintes Huhn verwenden, um die Kochzeit zu verkürzen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Backzeit entsprechend anpassen.

- Kann ich die Kartoffeln durch anderes Gemüse ersetzen?
Auf jeden Fall! Sie können Karotten, Süßkartoffeln oder sogar Brokkoli verwenden, je nach Ihren Vorlieben.

- Wie kann ich die Reste aufbewahren?
Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 3-4 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie in der Mikrowelle oder im Ofen.

Mögliche Variationen

Für einen intensiveren Geschmack können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Oregano hinzufügen. Sie können auch einige Scheiben Zitrone über das Huhn legen, um einen erfrischenden Zitrusgeschmack zu erzielen.

Was dazu trinken

Dieses Rezept passt perfekt zu einem trockenen Weißwein oder einem erfrischenden hellen Bier. Wenn Sie ein alkoholfreies Getränk bevorzugen, sind Minztee oder Zitronensaft mit Sprudelwasser ausgezeichnete Optionen.

Ich wünsche Ihnen viel Erfolg bei der Zubereitung dieses köstlichen Rezepts für ofen gebratenes Huhn mit neuen Kartoffeln, Frühlingszwiebeln und Zucchini! Möge jede Mahlzeit voller Freude und Geschmack sein!