菠菜 II
菠菜叶是健康美味餐的绝佳选择。首先清理叶子上的茎，确保去除所有较硬的部分。用冷水清洗，最好多洗几遍，以确保去除任何杂质。一旦叶子干净，准备一个更大的容器，用一点盐煮水。盐不仅可以帮助提升味道，还能保持菠菜的鲜艳颜色。
当水达到沸腾时，加入菠菜叶，让它们煮10分钟。然后，将菠菜从水中取出，充分沥干。这一焯水过程不仅使叶子变软，而且还显著减少了它们的体积，使它们在食谱中更易于处理。在菠菜沥干的同时，细切一个干洋葱。将洋葱在少许油中炒至金黄色，将为您的菜肴增添极好的风味基础。
当洋葱呈现出愉悦的色泽时，加入焯水后的菠菜和番茄酱。将材料充分混合，使其和谐结合。现在是时候加入足够的冷水，以达到所需的稠度。不要忘记用盐调味，以确保味道平衡。让所有材料在中火上炖煮15分钟，以便味道充分发展并完美融合。
从火上取下菜肴后，挤入半个柠檬的汁，给准备的菜肴增添一丝清新。充分搅拌，以确保柠檬汁均匀分布。最后，加入两瓣大蒜，切碎，这将增强菜肴的香气。用盖子盖上锅，让准备好的菜肴静置10分钟。最后一步将使味道稳定并丰富，为您提供难忘的烹饪体验。热食时搭配米饭或新鲜面包，以补充这道美味的菠菜食谱。
成分: 菠菜（500克）一个中等或大洋葱 大蒜（一个或两个瓣）柠檬 番茄酱/高汤 盐
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