Spanac II

Frunzele de spanac sunt o alegere excelentă pentru o masă sănătoasă și gustoasă. Începe prin a curăța frunzele de codite, asigurându-te că elimini toate părțile mai dure. Spală-le cu apă rece, de preferat de mai multe ori, pentru a te asigura că îndepărtezi eventualele impurități. Odată ce frunzele sunt curate, pregătește un recipient mai mare în care să fierbi apă cu un pic de sare. Sarea nu doar că va ajuta la sortează gustul, dar va și păstra culoarea vibrantă a spanacului.

Când apa ajunge în punctul de fierbere, adaugă frunzele de spanac și lasă-le să fiarbă timp de 10 minute. Apoi, scoate spanacul din apă și lasă-l să se scurgă bine. Acest proces de oparire nu doar că înmoaie frunzele, dar și reduce substanțial volumul acestora, făcându-le mai ușor de gestionat în rețetă. În timp ce spanacul se scurge, toacă o ceapă uscată fin. Călirea cepei în puțin ulei până devine aurie va adăuga o bază aromată excelentă pentru preparatul tău.

După ce ceapa a căpătat o nuanță plăcută, adaugă spanacul oparit și pasta de tomate. Amestecă bine ingredientele pentru a le combina armonios. Acum este momentul să adaugi apă rece, suficientă pentru a obține consistența dorită. Nu uita să asezonezi cu sare, astfel încât gustul să fie echilibrat. Lasă totul să fiarbă la foc mediu timp de 15 minute, astfel încât aromele să se dezvolte și să se îmbine perfect.

După ce ai scos mâncarea de pe foc, stoarce sucul de la jumătate de lămâie, adăugând o notă de prospețime preparatului. Amestecă bine pentru a te asigura că zeama de lămâie se dispersează uniform. În cele din urmă, adaugă doi căței de usturoi, tocați mărunt, care vor intensifica aroma dish-ului. Acoperă cratița cu un capac și lasă preparatul să stea timp de 10 minute. Acest ultim pas va permite aromelor să se stabilizeze și să se îmbogățească, oferind o experiență culinară de neuitat. Servește mâncarea caldă, alături de o garnitură de orez sau pâine proaspătă, pentru a completa această delicioasă rețetă cu spanac.