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蛋黄酱

我做这个蛋黄酱已经好几十次了，每当我需要快速准备一个好的沙拉酱或三明治的调料时。它不需要很多材料，也不会花太多时间，所以我总是更喜欢它而不是现成的版本。这是一种我在找到新鲜蛋黄和一点耐心时会做的食谱。快速信息总时间：7-10分钟准备时间：7-10分钟烹

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奶酪卷配西兰花土豆泥

奶酪卷和西兰花土豆泥通常，当我开始做这个食谱时，我并不总是有一个明确的计划。特别是当我发现冰箱里有其他食材或收到在厨房和我一起的伴侣的建议时，我会在过程中进行修改。然而，每次奶酪卷都很嫩，土豆泥的味道也很愉悦，带有西兰花和黄油的味道。这不是一个复杂的食谱，但需

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蒜蓉酱

这个蒜蓉酸奶酱我经常做，特别是当我有肉或烤土豆的时候。它不需要复杂的准备，我从来没有遇到过意外——一切都很简单，不会出错。此外，这是一种适合任何餐桌的食谱，从快速午餐到周末烧烤都适用。快速信息总时间：5分钟准备时间：5分钟烹饪/烘焙时间：不适用

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蔬菜香肠焖饭

蔬菜香肠炒饭当我需要快速准备午餐或晚餐时，冰箱里有香肠，这道蔬菜炒饭是我首先想到的选择之一。它不需要复杂的材料，米饭和蔬菜几乎总是随手可得。我喜欢它，因为我不必一直盯着锅，做起来很快，而且可以根据家里的食材调整比例。快速信息总时间：大约35-40分钟

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填充土豆

我几次做过这些填充土豆，当我有圆形土豆和冰箱里剩下的肉时。我喜欢可以在馅料中使用蘑菇和胡萝卜，最后它们足够饱腹，可以作为一顿完整的餐饭。这个食谱并不复杂，但在准备和挖掘土豆时需要一点耐心。如果你想要一种不同于常见奶酪填充的土豆变体，这个食谱是值得尝试的。快速信

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鸡肉和猪肉串

这些鸡肉和猪肉串是我在想要组合多种肉类和蔬菜时常做的食谱，不需要在厨房待太久。通常我会在周末的餐桌上准备它们，或者当我想吃一些容易上手但又能填饱肚子的东西时。我总是有串签在抽屉里，几乎每次都能在冰箱里找到可以放在肉块之间的蔬菜。它们热吃和冷吃都很好，而且可以根据你

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番茄酱肉丸

有些日子，我手头有很多剁碎的肉，不想把它做成经典的肉丸或卷心菜卷。于是我做了番茄肉丸。这个食谱属于简单类别，普通的食材可以为多个人提供丰盛的餐食，而且制作过程不会占用整个下午。最近的一次，我做了55个肉丸，肯定足够两顿饭。快速信息总时间：大约50分钟

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炒菠菜配熏香肠

当春天用各种绿叶蔬菜填满市场时，我会自动选择新鲜的菠菜。通常，如果我已经在那儿，我也会买一些自制的熏香肠。我并不太计划，但我知道我肯定会做菠菜炖香肠。这是一道简单的菜肴，没有复杂的步骤，每当我手头有很多菠菜时，我总会回到它。快速信息总时间：大约40分

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炖卷心菜

每当我冰箱里有好吃的酸菜和一点培根时，我就会做这道快速炒酸菜。这是一个不需要太多关注的食谱，但你必须耐心等待它煮熟。如果我旁边还有一碗热玉米粥，那就足够了。快速信息总时间：大约1小时准备时间：10分钟烹饪时间：45-50分钟份量：4-5 难度：简单

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烟熏培根卷心菜菜肴

当我没有太多时间，但又想吃点丰盛的食物时，我会想到熏培根卷心菜。通常我会在天气凉爽的时候做这个，正好用掉冰箱里的一颗新鲜卷心菜和剩下的培根。洋葱我家里总是有，还有一罐番茄块在浓汤里。这个食谱简单明了，没有复杂的步骤，材料也总是现成的。快速信息总时间：大约

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番茄大蒜鸡肉炖菜

鸡肉番茄蒜炖菜我做这个炖菜已经很多次了，尤其是在我需要一顿简单的饭的时候，但又想有点酱汁来抹面包，或者当我有热玉米粥在手的时候。如果冰箱里有鸡腿、一罐番茄和一些大蒜，我就不会犹豫。这并不是一道复杂的菜，但味道鲜美且很有分量。快速信息总时间：大约1小时

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分层玉米粥

通常在我想吃一些丰盛的食物时，我会分层制作这种玉米粥，但我想要一个容易根据家中现有材料调整的食谱。它用绞肉、甜玉米和罐装蘑菇制作，因此不需要特别的食材。层次交替为玉米粥和馅料，最后撒上帕尔马干酪。这是一种可以放在烤箱里，期间可以做其他事情的菜肴。快速信息总

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烤土豆

我常常在傍晚时分快速查看冰箱里有什么可以做饭的材料。这道烤土豆的食谱正是这样出现的——用剩下的食材，没有计划，但却是简单又实用的。我用了土豆、洋葱、一些混合肉和一点奶酪。虽然名字不复杂，但作为一顿简单的晚餐非常合适。快速信息总时间：大约1小时10分钟准

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鸡肉蘑菇意大利宽面条

我用剩下的鸡胸肉做了意大利面，当我需要快速晚餐时。这是一道可以迅速上桌的食谱，帮助利用剩余的熟鸡肉，尤其是当你想要不同于经典冷肉沙拉的东西时。我手边还有一些蔬菜和一包打开的宽面条，所以我没有多想。快速信息总时间：不到30分钟准备时间：大约10分钟烹饪时

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面团球

我在一个有一些鸡腿和一张被遗忘在冰箱里的酥皮面团的日子里做了这个食谱。没有什么复杂的，但结果是你在想要快速但又有点不同的东西时可以放入烤箱的那种菜肴。我尝试了几次，总觉得它对快速餐或小吃非常有用。快速信息总时间：大约1小时10-15分钟，具体取决于烤箱准

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烤箱里的圣经

烤鸡是一道我在找到新鲜肉类时会花时间准备的菜肴。尤其是在秋冬季节，更容易找到，但我也会在想要特别的场合时做。我了解到提前准备非常重要，尤其是过夜腌制的部分。需要耐心，但并不复杂。快速信息总时间：大约14-16小时（包括过夜腌制）准备时间：25分钟（加上过

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包子 (填充的馒头)

肉馅包子（Bapao）通常在我想吃热乎乎的、饱腹的食物，但又不想整天待在厨房的时候，我会做包子。包子是荷兰流行的松软面包，里面包有肉。我尝试过这个食谱很多次，通常用牛肉或猪牛混合肉，每次都很好。它们适合作为小吃或快速午餐。快速信息总时间：大约1小时30

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香肠孜然土豆炖菜

土豆香肠炖菜寒冷的日子总让我想起这道土豆香肠炖菜。对我来说，孜然是不可或缺的，每次做这道菜时，我都会想起奶奶的旧盘子。这个食谱简单，材料触手可及，味道清晰直接，没有多余的复杂。快速信息总时间：大约1小时准备：15分钟烹饪：40-45分钟份量：4

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猪肉炖菜配饺子

每次我做这个饺子炖菜时，我都知道它会很快吃完，尤其是我的女儿经常要求。当我带着适合做这个的肉回家时，我不会多想。食谱并不复杂，不需要奇怪的配料，待在炉子旁的时间也很合理。快速信息总时间：大约1小时准备时间：15-20分钟烹饪时间：40-45分钟份量：

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豌豆肉丸

豌豆肉丸（简单版）当我没有时间或心情做复杂的食谱时，豌豆肉丸是我最喜欢的快速晚餐之一。我经常发现冰箱里有豌豆，手边有一点绞肉。这个食谱不需要太多准备。浸泡过的面包给肉丸带来了柔软的质地，而豌豆如果不煮太久就能保持新鲜的味道。制作起来简单，也不会在厨房里留下太多

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烤兔子

我经常做烤兔子，尤其是在我想做一些不同但又不麻烦的菜肴时。当你手边有所有的材料时，事情进展得相当快。最重要的是如何切分兔子，并且不要忘记根据自己的口味调整大蒜。快速信息总时间：大约2小时准备时间：取决于你切分兔子的速度，大约30分钟烘烤时间：1小时-1

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裹着法国芥末的鸡肉，铺在土豆床上

法式芥末鸡配土豆床有时我会发现冰箱里剩下一半的鸡，不知道该怎么处理。如果我想做一些简单的、不需要太多洗碗的菜肴，我就选择这个法式芥末和烤土豆的做法。这是一种可以用家里现有食材快速制作的食谱，尽管如此，成品却很丰盛。法式芥末提供了主要的风味，而土豆片则直接放在鸡

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香肠窝配米饭

当我需要一些一致、易于制作且适合多人共享的食物时，香肠窝饭是我常常回归的选择之一。通常我手头都有这些食材，如果我有一些自制的熏香肠，我就知道可以轻松地准备出美味的菜肴。这个食谱不复杂，也不需要什么特别的技巧，但你需要注意米饭和酱汁的烹饪方式。其他的就很简单了。

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腌制卷心菜菜肴，配猪皮和香肠

有时，当我手边有一份好的腌制卷心菜和一些从其他食谱中剩下的猪皮时，我会迅速做这道丰盛的菜肴。我觉得这道菜特别适合冬天，当你需要一些丰盛的食物时。通常，我会使用一根布科维纳香肠——它的味道正好，略微熏制，但如果我没有这种香肠，其他类型的香肠也可以。我从来没有觉得需要

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肠胃和心脏炖菜

每当我手头有鸡肫和心脏时，我总是迅速想到这道炖菜。这并不复杂——我发现它也适合在一个普通的晚上，想吃点丰盛的东西时。洋葱和大蒜是基础，其余的配料我几乎总是能在厨房找到。唯一需要一点注意的是清理鸡肫，但经过几次尝试，这也会变成常规操作。快速信息总时间：大约1

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烤兔肉配酸奶黄瓜酱

兔肉烧烤配塔兹基酱我在超市买了兔腿，因为我们没有直接的来源，也不常做兔肉。兔肉并不是每个人都喜欢，但这种腌制和塔兹基酱的做法也得到了不喜欢兔肉的人的认可。这个食谱步骤不多，材料也容易找到，但兔肉需要时间腌制。这是一种偶尔做的烤肉，适合替换常见的肉类。快速信

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穆萨卡

我已经做过这道肉和土豆泥的千层面很多次，特别是在我想要一些丰盛但又不太复杂的菜肴时。开始总是一样：剥土豆皮，把肉放在锅里加热，洋葱炒的香味让一切看起来简单多了。每次大约能做出4份，正好适合晚餐或午餐，而且总是很快就被吃光了。快速信息总时间：大约1小时40分

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鸭胸卷

通常在我想准备一些特别的食物时，我会做这个卷饼，但我不想在厨房里浪费一整天。鹅胸肉并不总是能找到，所以我也试过火鸡或鸡肉——效果很好。我喜欢这个食谱，因为它很通用，没有复杂的步骤，结果适合家庭周日的聚餐，也可以打包，如果有剩余的话。快速信息总时间：大约1小

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混合串

当我想吃烤肉串而没有时间腌肉时，我会简单地做，就像我多次尝试过的那样。我使用了去皮的鸡胸肉和猪肉，还有一些随手可得的蔬菜：红洋葱、卡皮椒和樱桃番茄。没有复杂的步骤，只需切割、组装并放在烤架上。当我想要快速准备一顿饭时，这是我常用的选择。快速信息总时间：大约

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火腿菠菜手风琴土豆

火腿菠菜手风琴土豆如果我想做一些丰盛且不太麻烦的菜，我会将手风琴土豆与菠菜和火腿酱结合在一起。当我冰箱里有剩菜时，我尝试了这个食谱，结果出乎意料地好——这是一个适合家庭午餐或当你需要一道丰盛、不复杂的菜的不错选择。土豆内部柔软，外皮金黄酥脆，而菠菜酱则为其增添

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烤土豆配肉

每当我有鸡肉而又不想在厨房待太久时，我就会做这道烤肉土豆食谱。这是一种几乎可以自己准备的菜肴，不需要太多的洗碗。我喜欢它，因为材料简单，而且我家里总是有。洋葱和胡萝卜增添了甜味，而鸡肉在煮之前保持嫩滑。快速信息总时间：大约1小时40分钟准备时间：20

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烟熏培根捣碎的豆子

在寒冷的日子里，或者当我想要一些丰盛的食物时，烟熏凯泽豆泥是我反复选择的菜肴之一，毫不费力。通常我在周六准备它，那时我有时间让豆子煮熟，不用着急。我喜欢不必一直跟着食谱，且材料简单易得。煎炸的凯泽很好地补充了豆泥的味道。快速信息总时间：大约2个半小时（取决

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蘑菇菜肴，配韭菜和香肠

有时，当我需要快速、简单的食物时，我会做这个组合。蘑菇和大葱搭配得很好，如果冰箱里还有一些香肠，我知道这顿饭会很丰盛。土豆泥通常是旁边的配菜，但和玉米粥搭配也很好。快速信息总时间：大约35-40分钟准备时间：10分钟烹饪时间：25-30分钟份量：3-

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土豆和剁碎肉炖在面包壳下

这道面包壳炖菜是我在冰箱里有剩余面包和一些绞肉时开始做的。我早前找到了这个食谱，经过多次尝试，终于找到了最适合我的版本：用红洋葱代替韭菜，用红酒代替经典的伍斯特酱。它丰富饱满，只需一口锅就能完成，而且是那种可以放进烤箱，自己去处理其他事情的菜肴。快速信息总

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兔子配豌豆和西兰花

我多次做过兔肉配豌豆和西兰花，特别是当我有新鲜兔肉时，想做一些不需要复杂配料的菜肴。过夜腌制会产生很大差别，尤其是兔肉，否则可能会比较坚韧。通常，我会提前准备好配料，使用手头上有的材料。快速信息总时间：大约13-14小时（包括过夜腌制）准备时间：20-3

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香料兔

通常，当我烹饪兔肉时，我会在前一天晚上开始。这更简单，尤其是如果我把它放在冰箱里腌制。如果没有时间，至少腌制两个小时也是有效的，因为腌料确实能带来不同。我尝试过多次，结果一致，这些步骤很实用，不需要复杂的技巧。快速信息总时间：大约 4 小时准备时间：

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培根鹰嘴豆炖菜

我做过几次这道培根鹰嘴豆菜谱，尤其是在我想要一些丰盛、简单食材的时候。我最喜欢的是不需要太多特别的东西，而且一切都很直接，没有复杂的步骤。鹰嘴豆在煮的时候需要一点耐心，但之后一切都很快。快速信息总时间：大约1小时20分钟，取决于鹰嘴豆煮的速度准备时间：1

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供应商

我们在意大利发现了Suppli，从那时起，我就一直在家里做这个食谱。在拉齐奥的厨房里，这些米饭球配肉和奶酪总是作为小吃或快速主菜出现。虽然这个食谱不是特别快，但也不算太复杂，只要你有一点耐心。最难的部分是等待米饭冷却，其他的步骤都相对简单。快速信息总时间：

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橄榄圣经

我多次用橄榄做过野鸡，尤其是在找到新鲜的鸟时。这道菜并不复杂，如果你手头有野鸡，其他配料也很简单。我喜欢这个食谱的原因是它没有繁琐的步骤，也不会让你一直待在炉子旁。虽然需要一些时间来炖，但实际的工作时间很短。快速信息总时间：50-60分钟准备时间：10

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包裹在卷心菜中的香肠

有些日子，我想做一些简单的菜，但又想要一种总是很好吃的组合：用卷心菜包裹的香肠，煮在洋葱、葡萄酒和香料的番茄酱中。当我冰箱里有新鲜香肠和几片剩下的卷心菜时，我做了这个食谱。所需的食材不多，也没有复杂的技巧。直接在炉子上操作，无需打开烤箱，准备时间也不长。快速信

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烤排骨

烤排骨配蔬菜和橙子是我在想要一些丰盛的食物时准备的菜肴，但又不想在厨房花太多时间。我第一次在家人聚餐时尝试了这个食谱，之后它一直在我们家轮流出现，尤其是因为你不需要复杂的食材。如果我手头有所有材料，其余的就很简单。快速信息总时间：大约2小时（包括腌制）准

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玫瑰香肠米饭

玫瑰香肠米饭我在商店里找到了玫瑰香肠，时隔很久。虽然我不常买香肠，但这次我破例了——它让我想起了以前用香肠做各种即兴菜肴的时光。于是我又做了一次香肠米饭，正如我以前所知道的那样：简单，配上蔬菜，稍微丰盛一些。快速信息总时间：大约50分钟准备时间：15

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培根香肠扁豆炖菜

培根香肠扁豆菜肴第一次做扁豆时，孩子们好奇地问这种看起来与普通豆子不同的食材是什么。我在一个不想长时间待在炉子旁的日子里准备了这道菜，所以我用了压力锅。扁豆与培根和香肠的组合得到了很好的反响，菜很快就吃完了。快速信息总时间：大约1小时准备时间：1

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茄子和西葫芦的穆萨卡

当我想做一些丰盛但不太复杂的菜肴时，我选择这道茄子和西葫芦的千层面。通常在我手头有茄子和西葫芦时，尤其是在夏天，当它们新鲜并且不需要特别寻找时，我会准备这道菜。它不需要复杂的配料，步骤也不需要太多注意，但最后的味道很好，看起来也不错。这是一种食谱，做一次后，你大概

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野猪牛排 - 烤箱烤

烤野猪肉是我在有新鲜猎肉时常用的一种做法，尤其是当我确定肉来自一只两岁以下的小动物时。如果肉容易切，就不需要复杂的腌制。如果不急着做，肉会非常多汁，只要注意不要在烤箱里烤干。经典的配菜是香草土豆，我从来没有觉得需要发明其他的东西。快速信息总时间：大约1小时

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酸奶油酱中的肉丸

有时候，当我想吃点丰盛的东西时，奶油酱肉丸总是手边可得。它们不难做，也不需要复杂的材料。我从"锅中的男人"那里获得了这个食谱，只做了最小的调整。我喜欢不需要油炸——肉丸直接在水中煮，酱汁也很简单，不需要额外的步骤。快速信息总时间：约45-50分钟准备时间

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烤猪肋骨配红豆

烤猪肋排配红豆我开始做烤猪肋排配红豆，是因为我想稍微改变一下周末的常规菜单。冰箱里有一块新鲜的肋排，我尝试将其与红豆结合，尽管并不是所有的用餐者都表现出很大的热情。这不是一个复杂的食谱，但需要在烤箱里耐心等待，以及一些简单的食材。在肋排慢慢烹饪的同时，你可以准

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西葫芦菜肴，配火鸡肉，番茄酱

我做这道火鸡肉和西葫芦的番茄酱菜肴已经好几次了，尤其是在市场上找到更新鲜的西葫芦时。这是一种不需要时时盯着钟表的食谱，但每一步的烹饪过程都需要注意。火鸡肉让酱汁更加浓稠，而西葫芦则增添了清新感。每当我想要一顿热餐但又不想太油腻时，我就会做这道菜。快速信息总

蛋黄酱

奶酪卷配西兰花土豆泥

蒜蓉酱

蔬菜香肠焖饭

填充土豆

鸡肉和猪肉串

番茄酱肉丸

炒菠菜配熏香肠

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烟熏培根卷心菜菜肴

番茄大蒜鸡肉炖菜

分层玉米粥

烤土豆

鸡肉蘑菇意大利宽面条

面团球

烤箱里的圣经

包子 (填充的馒头)

香肠孜然土豆炖菜

猪肉炖菜配饺子

豌豆肉丸

烤兔子

裹着法国芥末的鸡肉，铺在土豆床上

香肠窝配米饭

腌制卷心菜菜肴，配猪皮和香肠

肠胃和心脏炖菜

烤兔肉配酸奶黄瓜酱

穆萨卡

鸭胸卷

混合串

火腿菠菜手风琴土豆

烤土豆配肉

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蘑菇菜肴，配韭菜和香肠

土豆和剁碎肉炖在面包壳下

兔子配豌豆和西兰花

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培根鹰嘴豆炖菜

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烤排骨

玫瑰香肠米饭

培根香肠扁豆炖菜

茄子和西葫芦的穆萨卡

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