带可可奶油或巧克力的Isler

可可奶油或巧克力的伊斯勒：难忘的美味

总时间：2小时
准备时间：30分钟
烘烤时间：30-40分钟
份量：大约200个圆饼

你喜欢制作让人印象深刻的甜点吗？那么可可奶油或巧克力的伊斯勒食谱就是为你量身定制的！这些酥脆的饼干，夹着细腻的奶油，外面裹着巧克力糖霜，不仅是一种奢华的享受，还是一种真正的心灵快乐。

小历史
伊斯勒是一种结合了多种质地和风味的蛋糕，在不同文化中非常受欢迎。这些饼干常常与庆祝和快乐的时刻相联系，出现在节日餐桌上，也适合在平常日子里犒劳自己。它们的美妙口味赢得了人们的心，并继续成为那些欣赏精致甜点的人的绝佳选择。

原料
面团：
- 500克面粉
- 150克糖
- 250克人造黄油
- 1个全蛋
- 4汤匙牛奶
- 1小勺泡打粉
- 1小勺香草粉

奶油：
- 250克黄油
- 200克糖粉
- 2汤匙可可粉或100克黑巧克力
- 1个鸡蛋

糖霜：
- 200克黑巧克力或牛奶巧克力
- 5汤匙油或融化的人造黄油

制作伊斯勒的步骤
1. 准备面团：
在一个大碗中，加入融化的人造黄油、糖、鸡蛋和牛奶。使用搅拌器将所有材料混合，直到糖完全溶解。确保得到均匀的混合物，这是你蛋糕的基础。

2. 加入面粉：
在另一个碗中，将面粉与泡打粉和香草混合。这种组合有助于获得蓬松和通风的质地。将面粉混合物逐渐加入湿材料的碗中，继续搅拌。你会注意到面团变得更加浓稠，部分面粉可能会粘在搅拌器上。

3. 揉面团：
将面团倒在干净的工作台上（最好是木制的），用手揉至光滑和有弹性。这一步对于激活面粉中的面筋至关重要，为面团提供所需的结构。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟，让它稍微变硬。

4. 形成圆饼：
待面团冷却后，取一块大小约为橙子的面团，用擀面杖擀成约2毫米厚。使用圆形模具或杯子切出圆形。多余的面团可以重新揉合并擀开。

5. 烘烤：
将面团圆饼放在烤盘上，可以用烘焙纸，或直接放在烤盘上（无需涂油）。在预热至180°C的烤箱中烘烤10-15分钟，或直到边缘变成浅棕色。确保不要烤得太久，以保持酥脆的质地和细腻的风味。

制作奶油
1. 可可或巧克力奶油：
在一个金属碗中，将糖与鸡蛋混合。将碗放在一个装有沸水的锅上（蒸汽浴），不断搅拌，直到混合物变得像浓稠的奶油。这是制作细腻奶油的秘诀。加入可可粉或切碎的巧克力，继续搅拌，直到完全融化。

2. 完成奶油：
待奶油稍微冷却（但未完全冷却）后，加入黄油并搅拌至蓬松。这种奶油将为你的伊斯勒增添浓郁的风味和丰富的质感。

制作糖霜
1. 巧克力糖霜：
在另一个金属碗中，放入切块的巧克力和油或融化的人造黄油。将碗放在一个装有沸水的锅上，不断搅拌，直到巧克力完全融化。这种糖霜将为你的蛋糕增添光泽和美味。

组装伊斯勒
1. 填充圆饼：
使用一个冷冻袋，剪掉一个角，将奶油填入一半的圆饼中。将它们放在工作台上，利用袋子在每个圆饼上形成奶油堆。用另一半圆饼盖住它们，形成三明治。

2. 糖霜：
将每个伊斯勒的半边浸入巧克力糖霜中，然后放在烤盘上。让它们在冰箱中冷却10-15分钟，直到巧克力凝固。

实用小贴士
- 为了获得更浓郁的口味，可以用黑巧克力替代可可粉。这将为伊斯勒带来更深的风味，与甜味形成愉悦的对比。
- 将伊斯勒存放在密封盒中，以保持新鲜和酥脆。它们在制作后可以食用几天，尽管肯定不会保存太久！
- 与朋友分享：这些甜点非常适合送礼或在聚会上分享，为亲人带来微笑。

营养益处
这些可可奶油伊斯勒不仅美味，而且如果适量食用，还富含营养。黄油和鸡蛋提供健康的脂肪和蛋白质，而可可含有有益的抗氧化剂。然而，考虑到每个伊斯勒大约含有100-120卡路里，了解热量含量是很重要的。

常见问题
- 我可以使用其他类型的脂肪吗？
可以，你可以用黄油代替人造黄油，以获得更丰富的味道。然而，人造黄油是一个更轻的选择。

- 我可以用剩余的面团做什么？
你可以用任何你喜欢的馅料制作迷你伊斯勒或简单饼干，比如果酱或奶酪奶油。

- 伊斯勒可以冷冻吗？
可以，伊斯勒可以安全冷冻。确保它们包装良好，以防止结冰。

上菜与搭配
可可奶油伊斯勒与一杯咖啡、茶或甚至一杯牛奶完美搭配。你可以尝试将它们与香草冰淇淋一起食用，体验更加特别的享受。此外，你还可以尝试各种配料，如碎坚果或椰丝，增加口感。

现在，你手中有了这个迷人的食谱，是时候动手了！无论是为自己还是为亲人制作，可可奶油或巧克力的伊斯勒都是一种保证美味的选择，将在每一口中带来快乐。祝你烘焙愉快！