Isler mit Kakaocreme oder Schokolade

Isler mit Kakao- oder Schokoladencreme: Eine Unvergessliche Delikatesse

Gesamtzeit: 2 Stunden
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 30-40 Minuten
Anzahl der Portionen: Ungefähr 200 Runden

Lieben Sie es, Desserts zuzubereiten, die durch Geschmack und Aussehen beeindrucken? Dann ist das Rezept für Isler mit Kakao- oder Schokoladencreme perfekt für Sie! Diese knusprigen Kekse, gefüllt mit einer feinen Creme und mit Schokoladenglasur überzogen, sind nicht nur ein Genuss, sondern auch eine wahre Freude für die Seele.

Eine Kleine Geschichte
Isler sind eine Art Gebäck, das Texturen und Aromen kombiniert und in verschiedenen Kulturen sehr beliebt ist. Diese Kekse werden oft mit Feierlichkeiten und Freude assoziiert, da sie sowohl bei festlichen Mahlzeiten als auch an gewöhnlichen Tagen, an denen Sie sich verwöhnen möchten, präsent sind. Ihr wunderbarer Geschmack hat im Laufe der Zeit Herzen erobert und bleibt eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die gut gemachte Süßigkeiten schätzen.

Zutaten
Für den Teig:
- 500 g Mehl
- 150 g Zucker
- 250 g Margarine
- 1 ganzes Ei
- 4 Esslöffel Milch
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Päckchen Vanille

Für die Creme:
- 250 g Butter
- 200 g Puderzucker
- 2 Esslöffel Kakao oder 100 g Zartbitterschokolade
- 1 Ei

Für die Glasur:
- 200 g Zartbitter- oder Kuvertüre
- 5 Esslöffel Öl oder geschmolzene Margarine

Schritt für Schritt: Zubereitung der Isler
1. Teig Zubereiten:
In einer großen Schüssel die geschmolzene Margarine, den Zucker, das Ei und die Milch hinzufügen. Verwenden Sie einen Mixer, um die Zutaten zu vermengen, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist. Es ist wichtig, eine homogene Mischung zu haben, die die Basis für Ihre Backwaren bildet.

2. Mehl Einarbeiten:
In einer anderen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Vanille vermengen. Diese Kombination hilft, eine luftige und gut belüftete Textur zu erreichen. Fügen Sie die Mehlmischung nach und nach zur Schüssel mit den feuchten Zutaten hinzu, während Sie weiter mixen. Sie werden feststellen, dass der Teig fester wird und ein Teil des Mehls am Mixer haften bleiben kann.

3. Teig Kneten:
Gießen Sie den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche (vorzugsweise aus Holz) und kneten Sie ihn von Hand, bis er glatt und elastisch wird. Dieser Schritt ist entscheidend, um das Gluten im Mehl zu aktivieren und die gewünschte Struktur zu geben. Legen Sie den Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank, abgedeckt mit Frischhaltefolie, um ihn etwas fest werden zu lassen.

4. Runden Formen:
Nachdem der Teig abgekühlt ist, nehmen Sie ein Stück in der Größe einer Orange und rollen Sie es mit einem Nudelholz auf eine Dicke von etwa 2 mm aus. Verwenden Sie einen runden Ausstecher oder ein Glas, um Kreise auszustechen. Die Reste des Teigs können wieder zusammengerollt und erneut ausgerollt werden.

5. Backen:
Legen Sie die Teigkreise auf ein Backblech, entweder auf Backpapier oder direkt auf das Blech (ohne zu fetten). Backen Sie sie in einem vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 10-15 Minuten, oder bis die Ränder hellbraun werden. Achten Sie darauf, sie nicht zu lange zu lassen, um die knusprige Textur und die zarten Aromen zu bewahren.

Zubereitung der Creme
1. Kakao- oder Schokoladencreme:
In einer Metallschüssel den Zucker mit dem Ei vermengen. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser (Wasserbad) und rühren Sie ständig, bis die Mischung dick wie saure Sahne wird. Das ist das Geheimnis für eine feine Creme. Fügen Sie Kakao oder zerbrochene Schokolade hinzu und rühren Sie weiter, bis sie vollständig geschmolzen ist.

2. Creme Fertigstellen:
Sobald die Creme etwas abgekühlt ist (aber nicht vollständig), die Butter einarbeiten und mixen, bis sie eine schaumige Creme wird. Diese Creme wird Ihren Islern einen intensiven Geschmack und eine reiche Textur verleihen.

Zubereitung der Glasur
1. Schokoladenglasur:
In einer anderen Metallschüssel die zerbrochene Schokolade und das Öl oder die geschmolzene Margarine hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel über einen Topf mit kochendem Wasser und rühren Sie ständig, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Diese Glasur verleiht Ihren Backwaren ein glänzendes Aussehen und einen köstlichen Geschmack.

Zusammenbauen der Isler
1. Füllen der Runden:
Verwenden Sie einen Gefrierbeutel, schneiden Sie eine Spitze ab und füllen Sie die Hälfte der Runden mit Creme. Legen Sie sie auf die Arbeitsfläche und formen Sie mit Hilfe des Beutels kleine Häufchen Creme auf jede Runde. Decken Sie sie mit den anderen Hälften ab, um ein Sandwich zu bilden.

2. Glasieren:
Tauchen Sie jeden Isler zur Hälfte in die Schokoladenglasur und legen Sie sie auf ein Blech. Lassen Sie sie 10-15 Minuten abkühlen, bis die Schokolade fest wird.

Praktische Tipps
- Für einen intensiveren Geschmack können Sie den Kakao durch Zartbitterschokolade ersetzen. Dies wird eine tiefere Note und einen angenehmen Kontrast zur Süße der Isler bringen.
- Bewahren Sie die Isler in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische und Knusprigkeit zu erhalten. Sie können mehrere Tage nach der Zubereitung genossen werden, obwohl sie sicherlich nicht lange halten werden!
- Teilen Sie mit Freunden: Diese Gebäckstücke sind perfekt zum Verschenken oder Teilen bei einer Feier und bringen Lächeln auf die Gesichter Ihrer Lieben.

Nutritional Benefits
Diese Isler mit Kakao-Creme sind nicht nur köstlich, sondern auch voller Nährstoffe, wenn sie in Maßen konsumiert werden. Die Butter und das Ei liefern gesunde Fette und Proteine, während Kakao nützliche Antioxidantien enthält. Es ist jedoch gut, sich des Kaloriengehalts bewusst zu sein, da jeder Isler etwa 100-120 Kalorien enthält.

Häufig Gestellte Fragen
- Kann ich eine andere Art von Fett verwenden?
Ja, Sie können Butter anstelle von Margarine für einen reicheren Geschmack verwenden. Margarine ist jedoch eine leichtere Option.

- Was kann ich mit den Resten des Teigs machen?
Sie können Mini-Isler oder einfache Kekse mit jeder Füllung Ihrer Wahl, wie Marmelade oder Frischkäse, herstellen.

- Können Isler eingefroren werden?
Ja, Isler können problemlos eingefroren werden. Achten Sie darauf, dass sie gut verpackt sind, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Servieren und Kombinationen
Isler mit Kakao-Creme passen perfekt zu einer Tasse Kaffee, Tee oder sogar einem Glas Milch. Sie können versuchen, sie mit Vanilleeis zu servieren, um ein noch besondereres Erlebnis zu bieten. Außerdem können Sie mit verschiedenen Toppings experimentieren, wie gehackten Nüssen oder Kokosraspeln für eine zusätzliche Textur.

Jetzt, da Sie dieses faszinierende Rezept vor sich haben, ist es Zeit, sich ans Werk zu machen! Ob Sie sie für sich selbst oder für Ihre Lieben zubereiten, Isler mit Kakao- oder Schokoladencreme sind garantiert eine köstliche Wahl, die Freude in jeden Biss bringt. Viel Spaß beim Backen!