Dorsz alaskański z pomidorami i żółtymi fasolami

Dorsz Alaska z pomidorami i żółtą fasolą

Kiedy mowa o daniach rybnych, niewiele przepisów jest tak pysznych i łatwych do zrobienia jak ten przepis na dorsza Alaska z pomidorami i żółtą fasolą. To danie nie tylko jest sycące i pełne aromatów, ale także zdrowym wyborem, bogatym w białko i niezbędne składniki odżywcze. Zachęcam Cię do odkrycia prostych kroków, aby przygotować ten przysmak, a także kilku sugestii, które sprawią, że Twój posiłek stanie się niezapomnianym doświadczeniem kulinarnym.

Czas przygotowania: 15 minut
Czas pieczenia: 30-40 minut
Czas całkowity: 45-55 minut
Liczba porcji: 3

Składniki

- 3 filety dorsza Alaska (około 600 g)
- 5-6 małych cebulek dymki
- 5-6 ząbków czosnku
- 1 puszka (400 g) pomidorów krojonych w soku pomidorowym (polecam Pomodorre)
- 500 g żółtej fasoli
- 2 łyżki oleju z pestek winogron
- Sól, świeżo mielony pieprz
- Papryka słodka (opcjonalnie)

Szczegóły składników

Dorsz Alaska to chuda, biała ryba, bogata w białko, Omega-3 i witaminy. To doskonały wybór dla zrównoważonej diety. Pomidory dodają nie tylko nuty kwasowości, ale także likopenu, silnego przeciwutleniacza. Żółta fasola to dobre źródło błonnika, wspierającego zdrowe trawienie.

Przygotowanie dorsza

1. Umyj filety: Zacznij od dokładnego umycia filetów dorsza pod zimną wodą. Upewnij się, że usuniesz ewentualne ości i skórę.

2. Przygotuj naczynie: Wybierz naczynie żaroodporne lub blachę do pieczenia, które będzie wystarczająco głębokie, aby pomieścić wszystkie składniki. Lekko natłuść naczynie odrobiną oleju, aby zapobiec przywieraniu ryby.

3. Ułóż składniki: Umieść filety dorsza w naczyniu. Obierz cebulki dymki i czosnek, krojąc je na cienkie plasterki. Równomiernie rozłóż cebulę i czosnek na rybie.

4. Dodaj pomidory: Otwórz puszkę krojonych pomidorów i wlej zawartość na filety dorsza. To jest sekret uzyskania intensywnego smaku ryby, ponieważ aromaty doskonale się połączą podczas pieczenia.

5. Przypraw: Posyp solą, świeżo mielonym pieprzem i, jeśli chcesz, odrobiną słodkiej papryki dla dodatkowego aromatu.

6. Wstaw do piekarnika: Rozgrzej piekarnik do 180°C i wstaw naczynie. Piecz rybę przez 30-40 minut, aż mięso stanie się mętne i łatwo będzie się rozdzielać widelcem.

Przygotowanie żółtej fasoli

1. Ugotuj fasolę: W garnku dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Włóż żółtą fasolę i gotuj przez 10-15 minut, aż będzie miękka, ale jędrna. Odcedź wodę i pozwól jej lekko ostygnąć.

2. Przygotuj dressing: W misce połącz olej z pestek winogron z octem jabłkowym i miodem, dokładnie mieszając. Możesz dodać również czosnek zmiażdżony, który możesz przygotować z maślanką, aby uzyskać kremowy i aromatyczny sos.

3. Złóż sałatkę: Dodaj żółtą fasolę do miski, wlej dressing i delikatnie wymieszaj, aż fasola będzie równomiernie pokryta.

Serwowanie

Po upieczeniu ryby ostrożnie wyjmij naczynie z piekarnika. Ułóż filety dorsza na talerzach, pamiętając, aby dodać również pyszny sos pomidorowy z naczynia. Podawaj z sałatką z żółtej fasoli, która doda chrupkości i kontrastu tekstur. To danie doskonale komponuje się z puree ziemniaczanym lub prostym ryżem, ale także z świeżą sałatą.

Ostateczne uwagi

Ten przepis na dorsza Alaska z pomidorami i żółtą fasolą jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także niezwykle wszechstronny. Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami ryb lub zastąpić żółtą fasolę innymi gotowanymi warzywami. Możesz również dodać świeży koperek lub pietruszkę dla dodatkowej świeżości.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju ryby?
Tak, możesz zastąpić dorsza Alaska inną białą rybą, taką jak dorada lub sandacz.

2. Jak mogę sprawić, aby przepis był bardziej pikantny?
Dodaj pokrojoną papryczkę chili lub płatki chili do sosu pomidorowego.

3. Jakie są opcje podania?
Ten przepis doskonale pasuje do lampki białego wina lub lekkiego piwa, ale także do zimnej herbaty na letni posiłek.

Korzyści odżywcze

Ten przepis jest nie tylko smaczny, ale także zdrowy! Ryba jest doskonałym źródłem białka, Omega-3 i witamin, a żółta fasola dostarcza błonnika i przeciwutleniaczy. To danie jest sycące, ale lekkie, idealne na rodzinną kolację lub specjalną okazję.

Zachęcam Cię do wypróbowania tego prostego, ale pełnego smaku przepisu. Niezależnie od tego, czy przygotowujesz go dla siebie, czy dla bliskich, jestem pewny, że stanie się ulubieńcem Twojego domu. Smacznego!