超越一切' 意大利语
为了准备一道美味的鱼片配奶油酱和玉米粥，首先让鱼片解冻。用纸巾擦干鱼片以去除多余的水分，这有助于在烘烤时获得漂亮的外壳。小心地将鱼片放在耐热的锅中，彼此靠近，以便均匀烹饪。淋上优质橄榄油，然后撒上盐、胡椒和你喜欢的香料。这些可以包括红椒粉、甜椒或辣椒、迷迭香或罗勒，具体取决于个人喜好。
在鱼片上放上柠檬片，以提供新鲜和酸味，不要忘了加入剩余的油。如果你想要更稀的酱汁，也可以加一点水。用盖子或铝箔纸盖住锅，以保持烹饪过程中的湿气。将锅放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤约20分钟，或直到鱼熟透，酱汁减少。
对于酱汁，首先在热黄油中炒洋葱，直到变得透明。然后加入捣碎的大蒜，继续翻炒，始终搅拌以避免大蒜烧焦。过了一分钟，倒入白葡萄酒和柠檬汁，让其煮3-5分钟，直到酒中的酒精蒸发。加入奶油，将火调至最低，让酱汁慢慢煮，以便浓稠。重要的是，在将奶油倒入锅中之前，先加入几勺热酱，以防止凝结。
最后，加入（可选）酸豆和切碎的香草，加入莳萝或香菜，以增加额外的风味和新鲜感。搅拌酱汁，然后将其转移到酱油瓶中，用青柠片装饰，以增加美观。
为了搭配这道菜，准备一道简单或快速的玉米粥，使用微波炉方法。将玉米粥分配到盘子上，放上淋上奶油酱的鱼片，并撒上切碎的香菜。这道菜将汇聚美味的风味、酱汁的顺滑质地和玉米粥的舒适口感，提供难忘的烹饪体验。祝你好胃口！
成分: 对于超过 -1 千克的白鱼片 -100 毫升油 -盐 -胡椒，现磨 -牛至，迷迭香，荳蔻，辣椒，咖喱，随口味 -1 汤匙新鲜姜，磨碎，可选 -1 个柠檬，切片 -50 毫升水，可选 对于白色酱汁 -1 汤匙黄油 -1 个洋葱，切碎 -3 瓣大蒜，捣碎 -250 毫升白葡萄酒 -1 汤匙柠檬汁 -300 毫升浓奶油 -3-4 个干的或腌制的刺山柑，可选 -莳萝/香菜叶，切碎，随口味 -几片青柠/柠檬 快速玉米粥 -250 克玉米粉 -750 毫升水 -½ 茶匙盐 微波玉米粥（2-3 份） -150 克粗玉米粉 -580-600 毫升水/牛奶 -1 撮盐 -约 50-75 克黄油
