开胃菜

这道食谱是我第一次在家里有很多人聚餐时做的，我想在拼盘上准备一些更丰富的菜肴，而不需要花太多时间在每一道菜上。肉饼、蔬菜拼盘和一些冷菜搭配得很好，组合也很受欢迎。制作并不复杂，只需要一开始稍微组织一下。快速信息总时间：大约1小时准备时间：10-15分钟（

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开胃菜

肝酱

我多次制作这种带有核桃和明胶的鸡肝慕斯。每当有客人来访时，它总能帮我，因为可以提前一天准备，不用在客人到来之前忙碌于厨房。这是一道简单明了的食谱，没有复杂的步骤，所需的食材也很容易找到。每次出来的都是一种紧实、芳香的酱，搭配烤面包或少许果酱都非常合适。快速信息

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开胃菜

奶酪炸丸子

我第一次出于好奇做了这些奶酪球，是在看到Ina的食谱后。我想我不想做那么多，但最后我还是按照完整的食谱做了，因为我本来就喜欢奶酪。结果超出了我的预期。它们很快就被吃光了，前几个我甚至是趁热吃的。它们单吃很好，可以作为开胃菜，甚至可以作为早餐。快速信息总时间

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开胃菜

带有坚果和各种其他种子的星星

有些日子，我特别想吃点零食，尤其是知道晚上有朋友聚会，或者只是想快速准备点东西放在餐桌上。坚果和种子的星星饼干是我经常重复做的选择。它们不复杂，食材容易找到，结果也能满足饥饿，搭配啤酒或者作为任何食物的咸味小吃都很合适。快速信息总时间：大约1小时20分钟

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开胃菜

牛肉沙拉

在家制作牛肉沙拉并不复杂，尤其是当你计划准备一顿较大的餐食或想要一些能在冰箱中保存较久的食物时。通常，我会从蔬菜开始，因为它们煮的时间最长。这是一种我不急于完成的食谱，我把所有材料放入锅中煮，然后在过程中处理其他事情。如果我有鸡胸肉或火鸡，我会使用手头的材料，从来

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开胃菜

填充鸡蛋

填充鸡蛋是家庭节日餐桌上常见的菜肴之一，通常在节日或多人聚餐时出现。这道食谱既简单又实用，搭配奶酪和莳萝是我丈夫最喜欢的，可能是因为他妈妈就是这样做的。每次，鸡蛋总是最先从盘子上消失，所以我做得相当频繁。快速信息总时间：大约40-45分钟准备时间：15-

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开胃菜

烟熏培根卷配奶油奶酪

我每次在其他开胃菜后剩下奶油时，都会做培根奶酪卷。这次我用的是一些烟熏三文鱼的奶油，所以迅速用它做了一个简单的拼盘。这不是一个复杂的食谱，也不需要很多材料。快速信息总时间：20分钟准备时间：15-20分钟烘烤/烹饪时间：不需要份量：大约8

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开胃菜

黑萝卜涂抹酱吐司

黑萝卜奶油涂抹我尝试过这道食谱几次，特别是当我在市场上找到黑萝卜时，我想要一些快速的早餐或小吃。黑萝卜在日常烹饪中并不是最常见的食材，但冬天使用它很值得。它易于准备，不需要烘烤或热烹饪，适合想要一些咸、清新和稍微辛辣的食物。这个奶油可以直接涂抹在黑面包或亚麻种

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开胃菜

牛肉沙拉

我从来没有为自己做过牛肉沙拉。我总是在知道有人来或节日聚餐时准备它。我已经变得机械化，因为我已经知道步骤的顺序和每个家庭使用的器皿。从煮到装饰，这道沙拉需要耐心，但没什么复杂的。快速信息总时间：大约2-3小时，包括冷却准备时间：30-40分钟（清洗、切割

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开胃菜

奶酪和孜然糕点

当我做这些奶酪和孜然的小角时，通常是为了和家人享受一个宁静的晚上，或者当我有一些奶酪需要消耗时。我已经测试过这个食谱很多次，尤其是作为快速小吃或打包食物。制作起来不太麻烦，材料也很容易找到。快速信息总时间：约2小时（包括发酵和烘烤）准备时间：实际工作30

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开胃菜

三文鱼开胃菜

第一次我为一个更大的拼盘做了这些烟熏三文鱼开胃菜，当时有客人来。我注意到它们因为制作快速，材料易得，并且在盘子上看起来相当新鲜。每次我准备它们时，它们总是最先从桌子上消失，无论旁边搭配什么。\n\n快速信息\n总时间：大约40分钟\n准备时间：实际10分钟，加上3

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开胃菜

多布罗贾派

我经常用购买的薄饼皮制作多布罗贾饼，尤其是当我手头有不太能放在冰箱里的奶酪混合物时。我喜欢使用那些大烤盘，即使一开始看起来数量很大。通常，我会先用软黄油涂抹烤盘，这样可以轻松涂抹，并确保在工作时薄饼皮不会干燥。我从来没有觉得这个食谱需要额外的配料或复杂的装饰。

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开胃菜

火鸡肉丸配蛋黄酱

第一次使用电动绞肉机时，我想测试一个很久没做的食谱：火鸡肉丸配蛋黄酱和焯水洋葱，在家我们有时称之为“腌肉丸”。我喜欢自己挑选肉类，现绞，这样对味道的控制更好。我做了一小份，刚好一餐就吃完。快速信息总时间：大约1小时准备时间：35分钟炸制时间：20-25

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开胃菜

鸡肉手指和肉丸的盘子

鸡肉条和肉丸拼盘是我每次有客人或想要一些可以随手吃的热菜或冷菜时准备的。这是一种不会让盘子留有剩余的开胃菜。如果有剩下的，我会把它们放进便当盒或冷沙拉中，所以不会浪费。我通常会同时准备这两样，尤其是在时间有限时，想要覆盖两种口味。快速信息总时间：大约1小时

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开胃菜

土豆饼配煎蛋

土豆煎蛋饼我经常做这道土豆煎蛋饼，尤其是当我有剩下的煮土豆时。这是一道简单的菜肴，可以在普通的日子里准备，不需要浪费时间在复杂的步骤上。你甚至不需要在土豆热的时候就去削皮，可以等它们冷却后再处理。只要你把材料准备好，整个过程会非常快。快速信息总时间：大

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开胃菜

土豆泥巢与鸡蛋

土豆泥蛋窝我经常会剩下土豆泥，不喜欢把它扔掉。这道蛋窝的食谱是我第一次在Merișor看到的，是利用剩余土豆泥的最简单方法之一。制作快速，材料简单易得，结果特别适合早餐或当你不想做复杂菜肴的小吃。快速信息总时间：大约30-35分钟（取决于烤箱）准备时

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开胃菜

牛肉沙拉

我做过很多次牛肉沙拉，尤其是在剩下肉汤和蔬菜的时候。这是一种不需要太多烦恼的食谱，只需耐心地准备切菜。我经常为节日的餐桌准备它，但无论何时只要剩下鸡胸肉和煮熟的蔬菜，想要一些丰盛又清爽的食物，它都很合适。快速信息总时间：大约1小时准备时间：15-20

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开胃菜

小吃，开胃菜...

我不常安排节日开胃菜的拼盘，但在繁忙的节假日期间，我总会把各种小吃摆上桌。最近我选择不复杂化，挑选了冰箱里已经有的食材和储存的食材。我没有花太多时间装饰，但口味很好，桌上的组合总是受到欢迎，无论准备得多么简单。快速信息总时间：大约40-60分钟，具体取决于

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开胃菜

奶酪球配碧根果和细香葱

核桃和细香葱奶酪球是我家节日餐桌上必不可少的开胃菜。我多次为派对或圣诞拼盘制作这个食谱，与其他冷盘搭配非常好。制作并不复杂，但需要提前一些时间让酸奶充分排水，以获得浓稠的奶酪霜。如果你能提前两天准备好，一切都会恰到好处。快速信息总时间：大约2天（包括排水酸

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开胃菜

烤椒和鸡蛋肉卷

通常在冰箱里有剁碎肉和一些烤椒的剩余时，我会做这个卷。制作起来不费力，只是需要一点耐心来组装。卷在烤箱里表现良好，冷却后切片漂亮且不散开。我多次测试了烤椒和煮鸡蛋的组合，我喜欢它们能很好地结合在一起。快速信息总时间：2小时（包括冷却）准备时间：20-25

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开胃菜

孜然奶酪

我冰箱里经常会有一些山羊奶酪的剩余。在我想快速做点什么、稍微改变早餐的小吃或准备一些开胃菜拼盘的时候，我会做这种孜然奶酪酱。制作过程简单，只需5分钟。通常我会把它涂在黄瓜片上，但也可以涂在烤面包片上。快速信息总时间：5-10分钟准备时间：5分钟烹饪时间

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开胃菜

猪肉冻

猪肉冻主要是在我有几小时的空闲时间时准备的。我总是早上很早就开始，因为汤需要耐心慢慢煮才能凝固。通常我会使用一个大锅，因为可以做出相当多的量。快要完成时，家里会有浓烈的蒜味，但我喜欢这样。猪肉冻在冰箱里可以保存几天，如果一开始我小心地去泡沫，汤会很清澈。我已经不再

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开胃菜

咸奶酪酥皮点心

当我需要快速做一些东西，但又想要美味和丰盛的口感时，我会选择咸奶酪酥皮饼。通常我会提前一天准备好面团，并把它放在冰箱里，这样在需要的时候我可以直接处理馅料。我尝试过这个食谱很多次，毫无麻烦，尤其是确保在撒了面粉的台面上工作，并且不要急于擀面团。快速信息总时

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开胃菜

猪油脆皮

油酥饼通常在有很多客人来访时，或者当我需要在与朋友的聚会上有点小吃时，我会做这些油酥饼。制作起来相当快，材料也不复杂。这个食谱是我从Violeta Postolache那里学来的，它仍然是我想要一个简单的咸点时使用的最实用的食谱之一。快速信息总时间：大

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开胃菜

蘑菇三角形

我做这些蘑菇三角饺子已经很多次了，通常是在我想吃点零食或有客人来访的时候。如果我想在家做酥皮，我会根据鲁桑德拉的经典食谱使用一半的份量，这绝对不会出错。馅料很快就能准备好，在面团放在冰箱里的时候，轻松搞定，不会觉得麻烦。快速信息总时间：大约1小时准备时间

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开胃菜

土豆片

当我想要一些脆脆的、快速的零食，并且用家里现有的食材时，我会把几个土豆切成薄片，直接调味，不用太多麻烦。我把它们放在烤盘上，铺上烘焙纸。当边缘开始变色时，它们就差不多好了。虽然不完全像袋装薯片，但作为小吃或配沙拉还不错。快速信息总时间：大约40-50分钟

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开胃菜

奶酪开胃糖果

有时候，为了准备一顿丰盛的餐食，或者当我想为客人准备一些快速的小吃时，我会回到那些不需要太多时间或精力的突出想法。奶酪糖果迅速进入了这个名单。它们制作起来很快，但需要稍微有条理地工作，因为如果你不迅速处理，饺子皮会干掉。我第一次做的时候很紧张，担心会破裂或者在烤箱

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开胃菜

冷开胃菜

我多次在意外来客到访时或仅仅想要从冰箱里快速拿点东西时做这些冷小吃。制作过程相当简单：切片的黄瓜、几层火腿和奶酪、一点奶油奶酪（Aperifrais）和一些牙签。没有复杂的步骤，只需组装，但看起来很漂亮，准备得也很快。快速信息总时间：15-20分钟准备时

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开胃菜

奶酪馅饼，配有telemea奶酪和burduf奶酪

奶酪饼干与羊奶酪和奶酪每次我做奶酪饼干时，我都会想起这是一种不需要复杂化的食谱。我尝试过不同的变体，看到面团在冰箱中的表现，以及冷却速度的重要性。如果你遵循比例，并且有耐心在合适的温度下工作，面团会很容易擀开。快速信息总时间：大约2.5-3小时（包括面

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开胃菜

裹着火腿的小布丁

我经常会在冰箱里发现只有少量食材，但仍然想吃点比简单意大利面更特别的东西。于是，我多次做了这种迷你火腿布丁，尤其是在我想吃点热的、快速的食物，或者当突然有客人来访时。这道食谱简单，而火腿带来了咸香的味道和外脆的口感，真的改变了一切。快速信息总时间：大约35

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开胃菜

土豆面团的古古鲁夫，里面填充奶酪

土豆奶酪蛋糕我这个蛋糕是从奶酪派的尝试中得来的。我们有煮熟的土豆做成土豆泥，一切都是从那里开始的。结果是一个发酵的面团，比面包的面团更柔软，里面填充着咸味的奶酪和莳萝。可以切成片，适合早餐，也可以作为开胃菜与西红柿或红洋葱搭配。我更喜欢稍微温热的，但冷吃也没问

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开胃菜

圣诞星星

我曾经需要一些咸的、简单的东西，尤其是在节日来客时，能在桌子上看起来不错。这些圣诞星星真的很好。外面酥脆，里面如果做得稍厚一点，就会稍微柔软，而小巧的形状也很适合从烤盘中取出。不需要太多麻烦和家里常见的材料。快速信息总时间：约50分钟准备时间：30分

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开胃菜

咸味星星配奶酪和坚果

咸奶酪和核桃星星饼干当我制作这些星星饼干时，通常是为了某个需要在餐桌上放一些咸味小吃的场合，而我冰箱里有奶酪。我喜欢它们不需要什么复杂的技巧，也不会让人头疼。黄油提前拿出来软化就可以了，基本上就是这样，不要急于求成。如果你想做形状，切割需要一些时间，但为了外观

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开胃菜

肉冻

我做过几次这个猪肉冻，尤其是在宰猪之后或者我找到一块好的猪蹄时。我喜欢它，因为它的成分不多，但需要耐心和注意每个步骤。我总是把它放在冰箱里过夜，以便味道和质地达到最佳效果。快速信息总时间：大约24小时（大部分时间在冰箱中等待）准备时间：30-40分钟（实

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开胃菜

玉米粥篮子配香肠和奶酪

饭后常常会剩下少量的玉米粥，没多少人愿意再吃。我尽量不扔掉它，做了一些快速小吃的杯子。制作相当简单，不需要特别的准备。如果你手边有香肠和奶酪，半小时内就可以在桌子上摆上热开胃菜。快速信息总时间：大约30分钟准备时间：10分钟烘烤时间：5-10分钟份量

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开胃菜

奶酪火锅配土豆片和面包丁

通常，当我们想要一顿不太正式但又有点特别的晚餐时，我会做奶酪火锅。这是一个不需要太多计划的选择——只需从冰箱里拿出一盒专用的火锅奶酪，找一些土豆和面包，半小时内就能准备好。上次我做的是用金黄色的土豆片和蒜味面包丁的变种。这道菜也很适合临时来访的客人，因为这些食材总

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开胃菜

马苏里拉和艾门塔尔奶酪饼

在忙碌的一天之后，我意识到冰箱里有几种奶酪需要使用。我想吃点简单的东西，于是做了马苏里拉和艾门塔尔奶酪饼。我让面团发酵，同时擦奶酪。这不需要太长时间，通常很快就会消失在餐桌上。快速信息总时间：1小时30分钟份量：10-12个饼难度：简单配料

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开胃菜

早餐配火箭菜和水牛奶酪

有时候，在早餐时，我会选择一些简单的食物，但用我真正喜欢的食材。如果我有新鲜的芝麻菜和一块水牛奶酪，我会迅速做一个丰盛的煎蛋卷。我曾被问过几次，为什么在热菜中使用芝麻菜，但其实非常值得尝试。微辣的口感与鸡蛋和奶酪搭配得很好。快速信息总时间：15分钟份

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开胃菜

奶酪饼干开胃菜

我从来没有在商店里买到过好吃的咸饼干，所以我已经在家做了很多年。这道食谱在我的厨房里经过了多次尝试。制作并不复杂，食材很简单，面团每次都能做得酥脆可口。这是一种消耗得很快的零食，尤其是在有客人或者长途旅行时。快速信息总时间：2小时（包括发酵和烘烤）份量：

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开胃菜

德拉科的精致咸味新月形小吃

我家里的人经常在访问或重要聚餐之前问我要“咸角”。通常，如果我冰箱里有所有的材料，我就会开始做。它们适合任何场合，而且面团很容易处理，没有麻烦。快速信息总时间：2小时（其中约30分钟为实际操作）份量：40-45个小咸角难度：中等配料 500克白面

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开胃菜

金枪鱼意式烤面包

当我不想花太多时间做饭或需要快速准备一些食物时，常常会选择金枪鱼烤面包。通常，我的储藏室里总有一罐金枪鱼和一个洋葱，面包也总是有的。大多数时候，我会在早餐或晚上的小吃时做这个，尤其是当我在冰箱里找到好吃的蛋黄酱，而真的没有其他灵感时。快速信息总时间：10分

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开胃菜

鸡胸肉西兰花舒芙蕾

最近，当我需要快速晚餐时，利用冰箱里闲置的鸡胸肉和等待使用的西兰花，我会做这个舒芙蕾。感觉一点也不复杂，而且所有东西都放在一个锅里。我注意到它第二天也保持得很好，有时孩子们喜欢冷的，切成片。快速信息总时间：50-55分钟份量：4-6 难度：简单-中等

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开胃菜

咸星

当我为圣诞节准备拼盘时，除了蛋糕和饼干，我总是会准备一些咸味的小吃。星形咸饼已经成为大家多年来的最爱。制作相对简单，一份可以做出很多，并且可以保存几天。此外，如果提前准备面团，操作起来很快。快速信息总时间：1小时（包括发酵和烘烤）份量：2盘（约60-70

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开胃菜

辣味酥皮饼配番茄酱和孜然

我经常在孩子们临时宣布有人来访时，收到快速小吃的请求。这些配有番茄酱和孜然的酥皮饼干是我最常做的解决方案。它们不需要复杂的配料，不会占用烤箱太久，也不会留下过多的洗碗。我尝试过辣味或甜味的番茄酱，每次都在它们冷却之前就吃完了。快速信息总时间：45分钟（包

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开胃菜

牛肉沙拉

每年，在节日或当我有更多客人来用餐时，我会做牛肉沙拉。这是一种看起来复杂的食谱，但如果你组织得当，做起来很快。我尝试过用牛肉和鸡肉的变体，具体取决于冰箱里的存货。我总是连皮煮土豆和胡萝卜。豌豆我直接使用罐装的，从来没有收到过关于蛋黄酱的投诉。我总是留几勺用于装饰。

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开胃菜

三文鱼和西葫芦蛋糕

我在需要快速准备开胃菜的一天做了这道三文鱼和西葫芦的蛋糕。西葫芦已经在冰箱里了，而一块熏三文鱼也放了几天没动。结果出来的蛋糕非常扎实，质地湿润，味道也很有趣。我根据自己的口味做了几次小调整，每次都很快吃完，包括早餐时。总时间：1小时10分钟（包括冷却时间）份

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开胃菜

辛辣肉丸

我在有了新的绞肉机后，做了这些辣味肉丸，因为我需要剁肉做香肠。肉很多，所以我不可避免地留了1公斤来做一些肉丸——我总觉得这是处理新鲜肉时满足“热小吃欲望”的最快方法。它们比普通的肉丸更辣，而且相当松软，不会碎裂。快速信息总时间：50分钟（包括油炸）份量：

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开胃菜

斋戒饼干

第一次用华夫饼机做这些咸饼干是在一个晚上，那时我不想打开烤箱。冰箱里有黄油，其他配料也都在手边，半小时后我就有了一整盘热小吃。制作快速，不会弄脏太多，出来的脆度正好。如果你有华夫饼机，并且喜欢快速做一些素食，值得尝试。快速信息总时间：35-40分钟（包括冷

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肝酱

奶酪炸丸子

带有坚果和各种其他种子的星星

牛肉沙拉

填充鸡蛋

烟熏培根卷配奶油奶酪

黑萝卜涂抹酱吐司

牛肉沙拉

奶酪和孜然糕点

三文鱼开胃菜

多布罗贾派

火鸡肉丸配蛋黄酱

鸡肉手指和肉丸的盘子

土豆饼配煎蛋

土豆泥巢与鸡蛋

牛肉沙拉

小吃，开胃菜...

奶酪球配碧根果和细香葱

烤椒和鸡蛋肉卷

孜然奶酪

猪肉冻

咸奶酪酥皮点心

猪油脆皮

蘑菇三角形

土豆片

奶酪开胃糖果

冷开胃菜

奶酪馅饼，配有telemea奶酪和burduf奶酪

裹着火腿的小布丁

土豆面团的古古鲁夫，里面填充奶酪

圣诞星星

咸味星星配奶酪和坚果

肉冻

玉米粥篮子配香肠和奶酪

奶酪火锅配土豆片和面包丁

马苏里拉和艾门塔尔奶酪饼

早餐配火箭菜和水牛奶酪

奶酪饼干开胃菜

德拉科的精致咸味新月形小吃

金枪鱼意式烤面包

鸡胸肉西兰花舒芙蕾

咸星

辣味酥皮饼配番茄酱和孜然

牛肉沙拉

三文鱼和西葫芦蛋糕

辛辣肉丸

斋戒饼干

开胃菜

饮料

名厨

城市中的厨师

儿童

咖啡

保存

烹饪并微笑

烹饪游戏

烹饪学校

沙漠

多样的

面团和糕点

饮料

鱼

健康美味

国际的

雅各布·豪斯曼

果酱

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肉

杂项

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瘟疫

沙拉

三明治

酱汁

咸味

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