开胃菜 奶酪和莳萝可颂 从前,我第一次尝试做这些可颂时,开始时放了太多面粉。面团有点硬,最后可颂变得很硬,简直可以打碎窗户,而不是吃的。后来我意识到,这种面团不需要急着放面粉——开始时保持柔软更好,最后再看需要多少。自那以后我做过很多次,从来没有一次把所有面粉一次性放进去。这样做总是更好 查看食谱
开胃菜 玉米粥开胃菜 我无法忘记第一次尝试制作 bulz 的经历。我很匆忙,我想我有客人或其他事情,所以我随意放了一切。结果一半粘在了烤盘上,另外一部分在我试图取出时掉在了地上,但味道……味道正是我想要的。从那时起,我一直在即兴创作,有时加更多的奶酪,有时换肉,或者跳过黄油(我知道这样 查看食谱
开胃菜 烤西兰花和花椰菜 我第一次遇到这个问题是因为我在西兰花和花椰菜上放了太多汤。我不知道是否有人经历过,但对我来说,它更像是一种炖菜,而不是烤蔬菜,所以我在实践中学习了。后来我尝试了三次,终于找到了一种我非常喜欢的做法。其实并不麻烦,不需要在锅上纠结,作为配菜或单独食用都很好,适合想吃 查看食谱
开胃菜 烤鸡蛋在面包卷中 第一次尝试在面包卷中做烤蛋是在一个星期六的早晨,那时我不想做经典的煎蛋,也不想麻烦地去做复杂的食谱。正好,我发现桌子上还有一些昨天的面包卷,于是我想,试试看用它们当“烤盘”来做蛋。老实说,第一次并不顺利:第一轮蛋做得太嫩,第二轮我忘了给烘焙纸涂油,结果连面包卷的底 查看食谱
开胃菜 烟熏三文鱼开胃菜,配奶酪和鳄梨 我在三年前就想到了这个组合,当时我没有新年晚餐的开胃菜创意,想要一些快速的,但又不想看起来像是匆忙做的。第一次我随便放东西,没有考虑称重或最终的外观。我弄坏了一个牛油果,因为它太熟了,奶酪酱到处都是,结果盘子乱成一团。但说真的,从第二次尝试开始,我就开始喜欢结果, 查看食谱
开胃菜 咸蛋糕 我有一天晚上做了鸡肉、猪肉和葡萄干的卷,剩下了半碗剁碎的肉。我从来不知道该用多少肉,总是凭感觉,结果总是会剩下。我不知道该怎么处理这些肉,老实说,我已经没有心情再做卷或者肉丸了。我想试试做一个咸蛋糕,看看冰箱里还有什么——正是那种用来处理剩菜的食谱,但又能做出好吃 查看食谱
开胃菜 丰盛的煎蛋 我不相信我会忘记第一次尝试这个组合的情景:我回到家时很饿,厨房里很冷,没什么心情待着。我有几个鸡蛋,星期六吃剩的自制香肠,还有几根几乎被遗忘在冰箱里的葱和一点奶酪——那种不知道用来做什么的剩料。我毫不费力地把所有东西放进锅里,发现出来的东西竟然美味无比。从那时起, 查看食谱
开胃菜 辛辣的素食饼干 我几乎每天醒来都想着,也许今天可以坐下来吃早餐。显然,我通常在11点左右才会啃点东西,因为肚子等不及了。我喜欢手边有些快速的食物,不太甜,而且是我家里已经有的食材。这些饼干正是属于这一类——我几乎是自动化制作它们,因为我觉得实在太简单了。我是在家里剩下各种面粉的情 查看食谱
开胃菜 烤胡萝卜配芝麻 第一次尝试用芝麻烤胡萝卜时,我意识到我把胡萝卜切得太薄,结果有一半的边缘看起来有点“疲惫”。从那时起,我开始切得稍微厚一些,就像我做烤土豆一样,发现这样外面更脆,而里面依然嫩滑。有时晚上我会做一轮,当我不想花太多时间在厨房时,但仍然想要在盘子里有好吃的东西。有时我 查看食谱
开胃菜 猪皮炸脆片 第一次尝试做猪油渣时,我差点把它们忘在火上,因为我和邻居聊得太投入了。幸好是香味把我拉回厨房,否则我想我会把它们烧成炭。后来我积累了一些经验,虽然没有像妈妈家那样的锅,但我调整了食谱,使它们也能在炉子上做好。对我来说,猪油渣总是带有一些怀旧的情感:无论我怎么努力想 查看食谱
开胃菜 奶酪和西葫芦馅饼 我记得第一次尝试做这个馅饼时,我忘记留一些奶酪做馅料,结果全都放进了面团里……我就这样吃了,味道还不错,但不是我想要的。它更像是一块厚饼,第二天早餐吃也很好。从那时起,我总是稍微更仔细地安排,因为这是一种可以在从市场上带回新鲜小南瓜后迅速制作的馅饼,而且不需要复杂 查看食谱
开胃菜 拜伦土豆 第一次做这些土豆时,我相信不会有什么特别的结果,尤其是因为我没有时间盯着它们在烤箱里。你知道的,当你饿了,想要快速吃点东西,但又不想吃一个可怜的三明治。我当时即兴发挥,把土豆煮了,甚至没有去皮。我承认有点怀疑,但当它们上桌时,连我家人都吃得津津有味,通常他们对奶酪 查看食谱
开胃菜 肉饼 第一次做这种肉、蔬菜和芝麻的组合时,我刚开始尝试烤箱烘焙,记得我忘了放鸡蛋。肉丸散了一些,但还是被吃掉了。现在当我想吃些丰盛的东西,但又不想在锅边待太久时,我就依赖这个食谱。我喜欢你可以随便把冰箱里任何蔬菜扔进混合物里,如果你不想花时间装饰,撒上一些芝麻看起来也像 查看食谱
开胃菜 培根包裹的豆子 当我第一次做这个培根豆角时,我太匆忙了,忘记把罐装绿豆彻底沥干。结果我发现盘子里有一滩水,黄油漂浮着,酸奶油也无关紧要。我笑了,还是吃了,但从那时起我记住了:豆角要彻底沥干,否则在烤箱里就像三角洲的水塘。现在我越来越常做这个,因为它既适合大餐,也适合快速晚餐。这是 查看食谱
开胃菜 黑萝卜和石榴奶酪涂抹酱 嘿,我在一个早上醒来时做了这个奶酪酱,我不想吃煎蛋、酸奶或任何甜食。我不想在锅子旁边待着,感觉有点沮丧,因为我冰箱里总是有剩下的奶酪,不知道该怎么处理。我从爸爸那里得到了黑萝卜,他给我带了一袋子满满的,而石榴……我不常买,但那天我想玩玩它,尽管我在取出种子时有一半 查看食谱
开胃菜 玉米面壳煎蛋 第一次尝试做这道玉米饼外壳的煎蛋饼时,是个星期天,我像只鹰一样盯着冰箱。里面只有三颗鸡蛋,一点奶酪,一些葱和一袋上次做玉米粥剩下的玉米粉——我想说的是,我想要一些热的、快速的东西,但又不想做我总是做的无聊煎蛋饼。第一次我放了太多玉米粉,结果粘在了锅上,我很生气,就 查看食谱
开胃菜 金枪鱼沙拉篮 我永远不会忘记第一次尝试制作这些小篮子时的愤怒:所有的模具都在桌子上跑来跑去,面团奇怪地厚,馅料流到了边缘,而烤箱比我还快。但是你知道吗?最后它们成功了。虽然它们看起来不太好,但它们是第一个从盘子上消失的。从那时起,我一直在制作它们,做了一些小的变化,直到我找到了 查看食谱
开胃菜 啤酒香肠泡芙 我忍不住笑,当我回想起第一次尝试用面团包香肠的情景。我把面团切得太厚,结果把整包香肠都放进去了(毕竟,要让大家都能吃到!),最后发现一半的香肠露在外面,另一半则在底下还是生的。不过,我还是狼吞虎咽地吃了,因为饥饿让人变得宽容。从那以后,我意识到在擀面团和预热烤箱时 查看食谱
开胃菜 玉米粉蛋糕 所以,当我第一次尝试做这个玉米粥“蛋糕”时,我完全不知道该期待什么。我在某个地方看到过一张照片,看起来并不复杂,但我发誓我把整个烤箱都弄湿了,因为我选择了一个太小的烤盘。我在厨房里自己笑了笑,骂了自己几句,擦了一下,但说实话,最后的结果我还是很喜欢。你做得越多,就 查看食谱
开胃菜 玉米粥配奶酪和酸奶油 几天前,在我半心半意地清理厨房后,看着冰箱里剩下的东西,我突然想吃点简单的东西,不想麻烦。想起我小时候,周六早上醒来,听到玉米粥在锅里滋滋作响的声音……实际上,当我想吃玉米粥配奶酪和酸奶油时,做其他任何东西都让我感到困难,其他的想法都会消失。我承认,第一次尝试自己 查看食谱
开胃菜 节日开胃菜 - 企鹅和雪人 在我第一次做企鹅和雪人的时候,我非常生气,因为没有一颗橄榄是我想要的样子,而且,我发誓,有两颗直接从牙签上滚到了地上。晚上我开始为我女儿的生日做这些,想着一切都会很有趣且简单。一小时后,手上满是奶酪,我心想:好了,我再也不做了。直到早上,我看到大家把盘子上的东西一 查看食谱
开胃菜 培根和奶酪的泡芙面团 我总是忍不住笑,当我想起第一次做这些酥皮点心的情景——我原以为能做出完美的卷,就像糕点店里那样,结果在烘烤时它们全部都散开了,甚至有些还粘在了一起。幸好我没有挑剔的客人,考虑到它们的美味,几乎一瞬间就从餐桌上消失了!从那以后我经常做这个,既适合懒洋洋的周末早餐,也 查看食谱
开胃菜 乡村风味土豆 我是在一个晚上打开冰箱时发现这些土豆的,当时肚子咕噜咕噜叫,完全不想出去购物。没有时间,也没有精力去做复杂的菜谱。冰箱里有几个皱皱的土豆,一个开始发芽的洋葱,还有一小块周日剩下的熏肉。第一次,我把土豆煮得太烂,结果变成了熏肉土豆泥;虽然味道还不错,但看起来很糟糕。 查看食谱
开胃菜 咸味松饼 我又一次醒来,冰箱里满是剩下的奶酪,还有一些被遗忘在角落的火腿,几颗我放了很久“不要扔掉”的蘑菇。想到朋友们又要来我家,我又开始慌了,因为我得准备点东西上桌。事实上,这几乎每次节日或者突发想做饭的时候都会发生。第一次尝试这个组合时,我完全忘记给松饼模具抹油——结果 查看食谱
开胃菜 玉米粥配奶酪和奶酪 我第一次尝试将玉米粥、奶酪和奶酪混合在一个碗里,而不是像妈妈教我那样放在烤盘里,发生了一件非常奇怪的事。所有东西都粘在了勺子上,我有点咒骂,然后我意外发现,如果我把勺子放在冷水下,它就不会再粘住玉米粥了。因此,如果你想在厨房里不生气,记住这个用湿勺子的技巧——并且 查看食谱
开胃菜 配有番茄酱和罗勒的咸饼干 第一次做这些的时候,我完全不知道会不会有可吃的东西。我想吃零食(那是周末,我在厨房里像笼子里的狮子一样转来转去),但我不想太麻烦,因为前一天我已经弄脏了两个碗。于是我想到了番茄酱,不要笑,因为我没有鸡蛋来涂咸饼干,我想着 improvisation。于是我紧张地试 查看食谱
开胃菜 蒸花椰菜配鸡蛋和奶酪 第一次尝试用鸡蛋和奶酪做花椰菜时,我已经完全相信自己根本不喜欢花椰菜。说真的,每次在冰箱里看到它,我都很懊恼,只是把它拿出来放进沙拉里加蛋黄酱,因为那是我唯一能吃的方式,而不会觉得像是在受苦。但是,它就在那儿,必须用掉,经过一次差点把锅烧焦的经历后,我决定再给它一 查看食谱
开胃菜 玉米粥卷 让我告诉你这个玉米粥卷的故事,因为我第一次做的时候一点都不想。那是一个星期五的晚上,我把冰箱里的东西都拿出来,给其他东西腾地方,结果发现了一些奶酪、底部有些奶酪的盒子和一盒半忘了的酸奶油(你知道的,经过一周后剩下的东西总是会堆起来)。我想,玉米粥反正可以做,但我不 查看食谱
开胃菜 蜗牛和蘑菇 第一次尝试制作这个“蜗牛和蘑菇”的拼盘时,我承认,效果并没有我想象的那么好。那是在儿童节前夕,我发现自己搞混了鸡蛋,几个蛋黄破了,而在蘑菇上我放了太多的馅料,导致它们翻倒了。你知道的……当你觉得网上或者别人做的很简单,但一走进厨房,你就发现鸡蛋碎了一地,黄瓜也不听 查看食谱
开胃菜 橄榄和青葱松饼 我已经不知道有多少次我在晚上想要一些“零食”,但已经太晚了,不想好好做晚餐,也不想吃三明治。很多时候,这些咸味松饼救了我——我从错误中学到了经验。第一次做的时候,我的松饼发得太高,溢出了模具,而且有点沉重。后来我减少了油,顶部放了少量奶酪,也没有烤得太久。现在它们 查看食谱
开胃菜 开胃菜 Casuta 让我告诉你我的经历:第一次尝试做这个“小房子”时,我几乎把所有的鸡蛋都掉到地上,还因为火腿不听话而折断了半根牙签,简直气死我了。火腿就像一块湿布,怎么也不稳。我觉得这里面可能有点魔法,不开玩笑——如果你没有耐心,就会发现番茄屋顶跑掉了,火腿门也斜了,感觉就像在喝酒 查看食谱
开胃菜 奶酪玉米粥 第一次尝试这个组合时,我完全不知道该放多少玉米粉,心里慌慌的,担心会变成水泥,而不是玉米粥。我看着锅里的东西,觉得太稀了,想再加一把玉米粉。显然,我错了,结果出来的东西介于砖头和玉米粥之间,家人都笑我,连铲都铲不动。我执意再做了十次,直到成功。于是我发现,其实搭配 查看食谱
开胃菜 烟熏鲭鱼土豆沙拉 曾经,在我突然想吃熏鱼的那一周,我以为自己会搞砸一切。我确信自己把土豆忘在火上,脑海中已经浮现出洗锅的画面。整个厨房弥漫着煮土豆的味道,而我在桌子上翻弄着鲭鱼,想看看那层皮到底怎么也剥不下来。老实说,我有点生气,但我决定继续下去。一切并不像照片上那样完美,但说实话 查看食谱
开胃菜 煎蛋饼派 第一次做这个煎蛋的时候,我承认,我尝试用平底锅翻转它。我也不太清楚自己做了什么,但一半的蛋留在了厨房台面上,另一半则掉到了地上,正好在狗旁边,它对这个“新发现”感到非常高兴。幸好,这种煎蛋并不是什么艺术。怎么做都好,尤其是在你饿得不行,又不想做复杂的菜时。上周我又 查看食谱
开胃菜 西葫芦塔 我永远不会忘记第一次尝试做这个南瓜饼。看到一张看起来轻盈、金黄的照片,几乎像个舒芙蕾,我想这肯定也能在我家做。第一次,我放了太多南瓜,切得也不够细,结果整个混合物都塌了,像是做了一道湿蛋饼。现在……经过几次尝试,我明白了切片要多薄,以及打蛋白时耐心的重要。做出来的 查看食谱
开胃菜 卷心菜和红洋葱派 我一直在想第一次尝试做卷心菜洋葱馅饼的时候……我在花园里发现了一个巨大的卷心菜,根本不知道该怎么处理,而红洋葱已经在储藏室里发芽了,扔掉似乎太可惜了。我匆忙在一本杂志上找到了一个老食谱,但随着时间的推移我对它进行了如此多的改动,以至于今天的版本与原版几乎没有相似之 查看食谱
开胃菜 蘑菇沙拉配蛋黄酱和腌黄瓜 第一次做的时候我太着急了。蘑菇没有处理好,所有的东西都太湿,黄瓜还破坏了我的蛋黄酱——沙拉的水分在碗底聚集,到了吃饭中间我真想说“好了,我们吃别的吧”。但我还是没有放弃,因为它有那种熟悉的童年味道,那个时候我总能在盘子里找到蛋黄酱的残留,然后追着面包去吃。现在我不 查看食谱
开胃菜 牛油果和花椰菜奶油煎饼 第一次尝试用牛油果和花椰菜填充煎饼时,我根本不相信我会喜欢,尤其是妈妈在我耳边不停说:“你又发明了什么?又放那个牛油果,我们吃不够吗?”第一次的时候,我放了太多迷迭香,结果味道有点奇怪,我承认。但是现在,经过4-5次的尝试,我已经可以凭感觉来做,不再精确到克数。说 查看食谱
开胃菜 摩尔多瓦的布尔兹 真相是,第一次尝试做“bulz”时,我真的搞砸了。我太早放了奶酪,玉米粥比汤还稀,弄得我用勺子舀的时候像是在做棉花糖,而不是食物。气得我把锅放进水槽里,然后煎了一个荷包蛋。之后,楼上的一个老邻居教我,不必一次性放入所有的奶酪,而且如果有好的香肠,一切都会更顺利。从 查看食谱
开胃菜 脆皮面包屑炸肉排,在多功能锅中 第一次尝试用多功能锅做炸猪排时,我忘记放气炸篮,结果所有东西都粘在了底部,温度过高,厨房里一片混乱。当我打开锅盖时,根本不知道是该笑还是该做别的。不过我没有放弃,因为想吃的欲望可不会轻易消失。这种食物在我家总是在你转身的两秒钟内就吃完了,总有人问:“还有炸猪排吗? 查看食谱
开胃菜 蔬菜香肠挞 第一次做这个塔时,我把馅料弄得太多,结果在烤箱里全溢出来了。显然是在我婆婆来访之前。我费了好大劲用刀子把边缘撬开,当看到底下的烤盘上那一团糟时,忍不住自己笑了。但是,奇怪的是,最后还是被吃光了。后来我意识到,人们并不会太在意完美的形状,但对于味道……你是无法欺骗他 查看食谱
开胃菜 蘑菇和核桃挞 第一次尝试做这个馅饼是因为我忘了朋友们来我们家,而我这个人冰箱里满是剩菜。剩下的比萨培根、一盒放在底层抽屉里的蘑菇和几颗从圣诞节以来没人碰过的坚果。我不想出门去商店,但我发誓我做出来的东西被吃到最后一口。我记得第一次做面团时是凭感觉,没有精确测量,结果逻辑上是太松 查看食谱
开胃菜 巢中的鸡蛋 好吧。第一次尝试做这个,我以为这是世界上最简单的事情。我确信一切都会顺利进行,你知道的?我在冰箱里找到了几颗几乎在向我招手的西红柿,几乎过熟了,那种如果刀不切好就会弄得手上满是汁液的西红柿。鸡蛋——好吧,鸡蛋们——在冰箱里放了一周,我真的没有心情做煎蛋或传统的煎蛋 查看食谱
开胃菜 菠菜和瑞可达奶酪三角形 我不知道你们有没有遇到过这种情况,但我第一次尝试做这些的时候,完全忘记了把菠菜沥干。结果我发现盘子里满是水,面团就像下了雨一样湿,显然我抱怨得很后悔。后来我变得聪明了一些,尝试了各种组合,有咸奶酪,有里科塔奶酪,还有我手头上的东西,最终找到了这个版本,说实话,随时 查看食谱
开胃菜 蘑菇篮子开胃菜 第一次尝试做这些蘑菇小篮子时,我把托盘装满了各种材料,却忘了给模具涂油——拿出来时并没有什么好结果,别笑我……我不得不用勺子把它们挖出来,样子就像是被饥饿击倒了一样。我没有放弃,第二次冷静地做,之后每次做这个托盘时,一切都很顺利,大家都很满意。我们在周末的早餐或当 查看食谱
开胃菜 像特兰西瓦一样的卷心菜饼 第一次尝试做这些卷心菜饺子时,我把整个桌子弄得一团糟,最后连地板上也沾了面粉。更别提第一批几乎是生的,外面却很脆——显然我没有把面团擀得够薄,还把它们叠在一起,结果在撕开时骂了半个小时。现在我笑了,但那时真想把它们全扔掉。后来我鼓起了勇气。也许是因为家里的人总是爱 查看食谱
开胃菜 三文鱼和鳄梨慕斯 我不知道为什么,但第一次做这个三文鱼牛奶冻和鳄梨的时候是星期天晚上,我忘了把三文鱼从冰箱里拿出来,结果发现它冻住了。没办法,我把它放在暖气上。我知道,这样做不太科学,但谁没有在暖气上解冻过东西呢?所以,举起锅来的人请先说!不过它的确成功了。从那以后,我就一直在做, 查看食谱
开胃菜 西班牙土豆煎蛋饼 西班牙土豆饼:经典美食 西班牙土豆饼,也称为土豆饼,是西班牙料理的标志性菜肴,不仅因其美味而受到喜爱,还因其简单的食材而受到欢迎。随着时间的推移,这道菜成为了社交的象征,常常在聚会、朋友聚会或作为餐间小吃时享用。这种土豆洋葱煎蛋饼非常百搭,可以热吃也可以冷吃,成 查看食谱