Pirinç ve sebzelerle tavuk salatası

Pirinç ve sebzeli tavuk salatası – basit, hızlı ve lezzetli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 20 dakika
Toplam süre: 35 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Bugün, hafif ve besleyici bir öğün için mükemmel olan pirinç ve sebzelerle tavuk salatası öneriyoruz. Bu yemek, hızlı öğle yemekleri ve yaz akşam yemekleri için idealdir. Izgara tavuk lezzeti, kabarık pirinç ve çıtır sebzelerle mükemmel bir şekilde birleşir; hepsi krema gibi bir mayonezle bir araya gelerek zarafet katmaktadır.

Malzemeler:
- 400 g tavuk göğsü
- 200 g pirinç (tercihen basmati veya yasemin)
- 1 orta boy havuç
- 1 biber (kırmızı veya sarı)
- 1 salatalık
- 100 g bezelye (taze veya dondurulmuş)
- 3-4 diş sarımsak (marine için)
- 3-4 yemek kaşığı mayonez
- Zeytinyağı
- Tuz ve karabiber tadına göre
- Opsiyonel: ek asidite için limon suyu veya balsamik sirke

Adım 1: Pirinci hazırlama
Pirinci soğuk su altında yıkayarak başlayın, su temiz olana kadar. Bu adım, nişastayı gidererek daha kabarık bir pirinç elde etmenize yardımcı olur. Pirinci paket üzerindeki talimatlara göre, bir çay kaşığı tuz ekleyerek pişirin. Genellikle pişirme süresi yaklaşık 15 dakikadır. Piştikten sonra süzün ve soğumaya bırakın.

Adım 2: Tavuk pişirme
Bu arada, tavuk göğsünü hazırlayın. Eşit şekilde pişmesi için ince dilimler halinde kesin. Zeytinyağını ezilmiş sarımsak, tuz ve karabiber ile karıştırın. Tavuk, bu karışımda 10 dakika marine olmasına izin verin; böylece sarımsak aromalarını alır. Izgarayı ısıtın ve tavukları her bir tarafını 6-7 dakika veya iyice pişene kadar pişirin.

Adım 3: Sebzeleri hazırlama
Bu arada, havucu, biberi ve salatalığı küçük küpler halinde soyun ve kesin. Dondurulmuş bezelye kullanıyorsanız, kaynar su içinde 2-3 dakika haşlayın. Bir tavada, havucu ve biberi zeytinyağında hafifçe soteleyerek lezzetlerini artırabilirsiniz, ancak çiğ olarak tercih ederseniz, kıtırlığını koruyabilirsiniz.

Adım 4: Salatayı birleştirme
Büyük bir kasede, pişirilmiş ve soğutulmuş pirinci, küp doğranmış tavuk, sebzeler ve bezelyeleri birleştirin. Mayonezi ekleyin ve malzemeleri ezmeden nazikçe karıştırın. Tadı kontrol edin ve tuz, karabiber veya isteğe bağlı olarak limon suyu veya balsamik sirke ile ayarlayın.

Adım 5: Servis
Pirinç ve sebzeli tavuk salatası hemen servis edilebilir, ancak tatların birleşmesi için buzdolabında yaklaşık bir saat beklettikten sonra daha lezzetli olur. Daha iştah açıcı bir görünüm için taze maydanoz veya dereotu yaprakları ile süsleyebilirsiniz.

Olası varyasyonlar:
- Tavuk göğsünü hindi veya tofu ile değiştirin, böylece vejetaryen bir seçenek elde edersiniz.
- Ekstra kıtırlık için ceviz veya tohum ekleyin.
- Tercihlerinize göre farklı sebze türleri, örneğin kabak veya brokoli ile deneyin.

Bu pirinç ve sebzeli tavuk salatası sadece besleyici değil, aynı zamanda mevsime ve mevcut malzemelere göre uyarlanabilir. İster piknikte, ister ofiste bir öğle yemeğinde, ister aile yemeğinde hazırlayın, kesinlikle herkesi memnun edecek lezzetli bir yemek elde edeceksiniz!