Domates soslu tavuklu makarna

Domates soslu tavuklu makarna – Unutulmaz anlar için lezzetli bir tarif

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Hızlı ve lezzetli bir yemek mi arıyorsunuz? Domates soslu tavuklu makarna tarifi tam da aradığınız şey! Cazip aromaları ve mükemmel dokusuyla bu yemek masanıza sadece bir akşam yemeği değil, aynı zamanda bir mutfak hikayesi getiriyor. İster sıradan bir akşam, ister sevdiklerinizle özel bir buluşma olsun, domates soslu tavuklu makarna ideal bir çözümdür.

Biraz tarih

Makarna, dünya genelinde mutfaklarda kullanılan çok yönlü bir malzemedir. Binlerce yıl süren bir geçmişi vardır ve bize nesilden nesile aktarılan gelenekleri ve pişirme tekniklerini hatırlatır. Domates sosu ise, taze sebzelerin lezzetli yemekler yaratmak için kullanıldığı derin köklere sahip olan dünya mutfağının bir parçasıdır. Bu basit malzemelerin tavuk ile birleştirilmesi, sıradan bir yemeği unutulmaz bir deneyime dönüştürerek lezzet katmaktadır.

Malzemeler

- 250 g makarna (tercihen spagetti veya penne)
- 400 g tavuk (göğüs, şeritler halinde kesilmiş)
- 5-6 yemek kaşığı domates püresi
- 2 küçük beyaz soğan (birini şeritler halinde, diğerini ince doğranmış)
- Tuz, karabiber damak tadına göre
- Kekik, fesleğen, kekik damak tadına göre
- 30 ml yarı kuru beyaz şarap
- Kızartmak için yağ

Adım adım hazırlık

1. Makarnayı haşlama
Büyük bir tencereye su ve bir tatlı kaşığı tuz ekleyin ve kaynamaya bırakın. Su kaynadığında, makarnayı ekleyin ve ambalaj üzerindeki talimatlara göre pişirin (al dente için yaklaşık 7 dakika). Yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırmayı unutmayın. Hazır olduğunda, süzgeçte süzün ve pişirme sürecini durdurmak için soğuk suyla durulayın. Bir kenara koyun.

2. Tavuk hazırlığı
Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin. Tuz, karabiber, biraz kekik ve birkaç damla yağ ile baharatlayın. Aromaların ete nüfuz etmesi için iyice karıştırın. Et şeritlerinden "güller" oluşturmak güzel bir tekniktir: Et şeritlerini şiş çubuklarına sarın, soğan şeritleri ile sırayla yerleştirin. Bu sadece güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda eşit şekilde pişer ve harika bir tat katar.

3. Eti ızgara yapma
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın ve şişleri yağlı kağıt serili bir tepsiye yerleştirin. Eti iyice pişene ve hafifçe kızarana kadar 10-15 dakika pişirin. Soğan, lezzetli bir karamelize aroması alacaktır. Piştikten sonra şişleri çıkarın ve bir kenara koyun.

4. Domates sosunu hazırlama
Büyük bir tavaya biraz yağ ekleyin ve orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ve fırından alınan soğanı ekleyin, şeffaflaşana kadar pişirin. Tuz, fesleğen ve kekik ekleyin, aromaların ortaya çıkması için karıştırın. Birkaç dakika sonra, domates püresini, şarabı ve bir fincan suyu ekleyin. Sosu kısık ateşte 5-10 dakika kaynamaya bırakın, arada karıştırın.

5. Yemeği tamamlama
Tavuk şişlerini domates sosuna ekleyin ve tatların birleşmesi için 4-5 dakika birlikte kaynamaya bırakın. Ardından haşlanmış makarnayı ekleyin ve makarnanın sosla iyice kaplanana kadar karıştırın. Burada, gerekirse sosun kıvamını ayarlamak için biraz su ekleyebilirsiniz.

Servis önerileri

Domates soslu tavuklu makarnayı sıcak servis edin, üzerine rendelenmiş parmesan veya feta peyniri serpiştirerek yoğun bir tat katın. Ayrıca, şık bir görünüm ve taze bir aroma için birkaç taze fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Bu yemek, lezzetli sosu emmek için gevrek yeşil salata ve taze ekmekle mükemmel bir şekilde uyum sağlar.

Olası varyasyonlar

Tarifinizi kişiselleştirmek istiyorsanız, işte birkaç öneri:
- Tavuk yerine sığır eti veya tofu kullanarak vejetaryen bir versiyon yapın.
- Sosun içine renk ve besin değeri katmak için kabak veya biber gibi sebzeler ekleyin.
- Tam buğday veya glütensiz makarna gibi farklı makarna türleriyle deney yapın.

Besin bilgileri

Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda besin açısından zengindir. Tavuk göğsü, düşük yağlı proteinlerin mükemmel bir kaynağıdır ve domatesler, kalp sağlığı için faydalı olan likopen gibi antioksidanlar sunar. Makarna, enerji için gerekli karbonhidratları sağlar ve soğan ile otlar vitamin ve minerallerle katkıda bulunur. Bu yemeğin bir porsiyonu, kullanılan yağ miktarına ve makarna türüne bağlı olarak yaklaşık 500-600 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Tam buğday makarna kullanabilir miyim?
Kesinlikle! Tam buğday makarna sağlıklı bir seçenektir ve yemeğe daha zengin bir tat katar.

2. Bu yemek dondurulabilir mi?
Evet, sos ile birlikte makarnayı dondurabilirsiniz, ancak kurumasını önlemek için düşük ateşte ısıtmanız önerilir.

3. Hangi şarabı kullanmalıyım?
Sosun derinliğini artıracak kaliteli bir yarı kuru beyaz şarap seçin.

Bu domates soslu tavuklu makarna tarifi sadece basit değil, aynı zamanda duyular için gerçek bir ziyafettir! İster kendiniz için ister sevdikleriniz için akşam yemeği hazırlıyor olun, her lokma sizi aromalar ve mutluluk dolu bir dünyaya taşıyacak. Afiyet olsun!