Pasta con pollo en salsa de tomate

Pasta con Pollo en Salsa de Tomate – Una Receta Deliciosa para Momentos Memorables

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 4

¿Buscas una comida rápida y deliciosa que impresione? ¡Esta receta de pasta con pollo en salsa de tomate es exactamente lo que necesitas! Con sus sabores tentadores y su textura perfecta, este plato no solo trae la cena a la mesa, sino también una historia culinaria. Ya sea una noche común o una reunión especial con seres queridos, la pasta con pollo en salsa de tomate es la solución ideal.

Un poco de historia

La pasta es un ingrediente versátil utilizado en cocinas de todo el mundo. Tiene una historia que se extiende por miles de años, recordándonos tradiciones y técnicas culinarias transmitidas de generación en generación. La salsa de tomate, por otro lado, es parte del patrimonio culinario mundial, con raíces profundas en el uso de verduras frescas para crear platos sabrosos. Combinar estos ingredientes simples con pollo añade un extra de sabor, transformando una comida ordinaria en una experiencia memorable.

Ingredientes

- 250 g de pasta (preferiblemente espagueti o penne)
- 400 g de pollo (pechuga, cortada en tiras)
- 5-6 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cebollas blancas pequeñas (una en rodajas, la otra picada finamente)
- Sal, pimienta al gusto
- Orégano, albahaca, tomillo al gusto
- 30 ml de vino blanco seco
- Aceite para freír

Preparación paso a paso

1. Hervir la pasta
En una olla grande, añade agua y una cucharadita de sal, luego lleva a ebullición. Una vez que el agua esté hirviendo, añade la pasta y cocínala según las instrucciones del paquete (unos 7 minutos para al dente). Asegúrate de remover ocasionalmente para evitar que se pegue. Cuando esté lista, escúrrela en un colador y enjuágala con agua fría para detener el proceso de cocción. Reserva.

2. Preparar el pollo
Corta la pechuga de pollo en tiras finas. Sazona con sal, pimienta, un poco de tomillo y unas gotas de aceite. Mezcla bien para permitir que los sabores penetren en la carne. Crear "rosas" con las tiras de carne es una técnica hermosa: envuelve las tiras alrededor de brochetas, alternando con tiras de cebolla. No solo se ven bien, sino que se cocinarán uniformemente y agregarán un sabor maravilloso.

3. Asar la carne
Precalienta el horno a 200°C y coloca las brochetas en una bandeja de horno forrada con papel pergamino. Hornea durante 10-15 minutos, o hasta que la carne esté bien cocida y ligeramente dorada. La cebolla adquirirá un delicioso sabor caramelizado. Una vez cocidas, retira las brochetas y resérvalas.

4. Preparar la salsa de tomate
En una sartén grande, añade un poco de aceite y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla picada finamente y la cebolla asada de la bandeja, cocinando hasta que se vuelvan translúcidas. Agrega sal, albahaca y orégano, removiendo para liberar los aromas. Después de unos minutos, añade la pasta de tomate, el vino y una taza de agua. Deja que la salsa hierva a fuego lento durante 5-10 minutos, removiendo de vez en cuando.

5. Finalizar el plato
Añade las brochetas de pollo a la salsa de tomate y deja que todo hierva junto durante 4-5 minutos para que los sabores se combinen. Luego, añade la pasta cocida y mezcla todo hasta que la pasta esté bien cubierta con la salsa. Aquí puedes ajustar la consistencia de la salsa añadiendo un poco de agua si es necesario.

Sugerencias de servicio

Sirve la pasta con pollo en salsa de tomate caliente, espolvoreada con queso parmesano rallado o queso feta para un sabor intenso. También puedes añadir unas hojas frescas de albahaca para un aspecto elegante y un aroma fresco. Este plato combina maravillosamente con una ensalada verde crujiente y pan fresco para absorber la deliciosa salsa.

Variaciones posibles

Si deseas personalizar tu receta, aquí hay algunas sugerencias:
- Reemplaza el pollo con carne de res o tofu para una opción vegetariana.
- Añade verduras como calabacines o pimientos al salsa para un extra de color y nutrición.
- Experimenta con diferentes tipos de pasta, como pasta integral o sin gluten.

Información nutricional

Esta receta no solo es deliciosa, sino también rica en nutrientes. La pechuga de pollo es una excelente fuente de proteínas magras, mientras que los tomates aportan antioxidantes como el licopeno, que es beneficioso para la salud del corazón. La pasta ofrece carbohidratos esenciales para la energía, y las cebollas y hierbas contribuyen con vitaminas y minerales. Una porción de este plato tiene aproximadamente 500-600 calorías, dependiendo de la cantidad de aceite utilizado y el tipo de pasta.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar pasta integral?
¡Por supuesto! La pasta integral es una opción saludable y añade un sabor más rico al plato.

2. ¿Se puede congelar este plato?
Sí, puedes congelar la pasta con salsa, pero se recomienda recalentarla a fuego lento para evitar que se seque.

3. ¿Qué vino debo usar?
Elige un vino blanco seco de calidad que agregue profundidad a la salsa.

Esta receta de pasta con pollo en salsa de tomate no solo es simple, sino también un verdadero festín para los sentidos. Ya sea que estés preparando la cena para ti o para tus seres queridos, cada bocado te transportará a un mundo lleno de sabores y alegría. ¡Buen provecho!