Massa com frango em molho de tomate

Massa com frango em molho de tomate – Uma receita deliciosa para momentos memoráveis

Tempo de preparação: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 4

Você deseja uma refeição rápida e deliciosa que impressione? Esta receita de massa com frango em molho de tomate é exatamente o que você procura! Com seus aromas convidativos e textura perfeita, este prato traz à mesa não apenas um jantar, mas também uma história culinária. Seja para uma noite comum ou um encontro especial com entes queridos, massa com frango em molho de tomate é a solução ideal.

Um pouco de história

A massa é um ingrediente versátil, usado em cozinhas ao redor do mundo. Ela tem uma história que se estende por milhares de anos, lembrando-nos de tradições e técnicas culinárias transmitidas de geração em geração. O molho de tomate, por sua vez, faz parte do patrimônio culinário mundial, com raízes profundas no uso de vegetais frescos para criar pratos saborosos. A combinação desses ingredientes simples com frango adiciona um toque de sabor, transformando uma refeição comum em uma experiência memorável.

Ingredientes

- 250 g de massa (preferencialmente spaghetti ou penne)
- 400 g de frango (peito, cortado em tiras)
- 5-6 colheres de sopa de extrato de tomate
- 2 cebolas brancas pequenas (uma cortada em tiras, outra picada finamente)
- Sal e pimenta a gosto
- Orégano, manjericão, tomilho a gosto
- 30 ml de vinho branco seco
- Óleo para fritar

Preparação passo a passo

1. Cozinhando a massa
Em uma panela grande, adicione água e uma colher de chá de sal, e leve para ferver. Assim que a água ferver, adicione a massa e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem (cerca de 7 minutos para al dente). Certifique-se de mexer ocasionalmente para evitar que grudem. Quando estiverem prontas, escorra em uma peneira e enxágue com água fria para interromper o cozimento. Reserve.

2. Preparando o frango
Corte o peito de frango em tiras finas. Tempere com sal, pimenta, um pouco de tomilho e algumas gotas de óleo. Misture bem para permitir que os sabores penetrem na carne. Criar "rosas" com as tiras de carne é uma técnica bonita: enrole as tiras de carne em palitos de churrasco, alternando com tiras de cebola. Isso não só fica bonito, mas também cozinha uniformemente e adiciona um sabor maravilhoso.

3. Grelhando a carne
Preaqueça o forno a 200°C e coloque os espetos em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por 10-15 minutos, ou até que a carne esteja bem cozida e levemente dourada. A cebola adquirirá um delicioso aroma caramelizado. Uma vez cozidos, retire os palitos e reserve os espetos.

4. Preparando o molho de tomate
Em uma frigideira grande, adicione um pouco de óleo e aqueça em fogo médio. Adicione a cebola picada finamente e a cebola assada da assadeira, cozinhando até que fiquem translúcidas. Adicione sal, manjericão e orégano, mexendo para liberar os aromas. Após alguns minutos, adicione o extrato de tomate, o vinho e uma xícara de água. Deixe o molho ferver em fogo baixo por 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.

5. Finalizando o prato
Adicione os espetos de frango ao molho de tomate e deixe tudo cozinhar junto por 4-5 minutos, para que os sabores se combinem. Em seguida, adicione a massa cozida e misture tudo até que a massa esteja bem coberta com o molho. Aqui você pode ajustar a consistência do molho adicionando um pouco de água, se necessário.

Sugestões de serviço

Sirva a massa com frango em molho de tomate quente, polvilhada com queijo parmesão ralado ou queijo feta para um sabor intenso. Você também pode adicionar algumas folhas frescas de manjericão para um toque elegante e um aroma fresco. Este prato combina perfeitamente com uma salada verde crocante e um pão fresco para absorver o delicioso molho.

Possíveis variações

Se você quiser personalizar sua receita, aqui estão algumas sugestões:
- Substitua o frango por carne bovina ou tofu para uma versão vegetariana.
- Adicione vegetais como abobrinha ou pimentões ao molho para um toque extra de cor e nutrição.
- Experimente diferentes tipos de massa, como massa integral ou sem glúten.

Informações nutricionais

Esta receita é não apenas deliciosa, mas também cheia de nutrientes. O peito de frango é uma excelente fonte de proteínas magras, e os tomates trazem antioxidantes como o licopeno, que é benéfico para a saúde do coração. A massa fornece carboidratos essenciais para energia, e a cebola e as ervas contribuem com vitaminas e minerais. Uma porção deste prato tem cerca de 500-600 calorias, dependendo da quantidade de óleo utilizado e do tipo de massa.

Perguntas frequentes

1. Posso usar massa integral?
Com certeza! A massa integral é uma opção saudável e adiciona um sabor mais rico ao prato.

2. Este prato pode ser congelado?
Sim, você pode congelar a massa com o molho, mas é recomendável reaquecer em fogo baixo para evitar que resseque.

3. Que vinho devo usar?
Escolha um vinho branco seco de boa qualidade, que adicione profundidade ao molho.

Esta receita de massa com frango em molho de tomate é não apenas simples, mas também um verdadeiro banquete para os sentidos! Seja preparando o jantar para você ou para os seus entes queridos, cada garfada o transportará para um mundo repleto de sabores e alegria. Bom apetite!