Paste cu carne de pui in sos de rosii

Paste cu carne de pui în sos de roșii – O rețetă delicioasă pentru momente memorabile

Timp de preparare: 20 minute
Timp de gătire: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 4

Îți dorești o masă rapidă și delicioasă care să impresioneze? Această rețetă de paste cu carne de pui în sos de roșii este exact ceea ce cauți! Cu aromele sale îmbietoare și textura perfectă, acest preparat aduce pe masă nu doar o cină, ci și o poveste culinară. Fie că este vorba despre o seară obișnuită sau o întâlnire specială cu cei dragi, paste cu carne de pui în sos de roșii sunt soluția ideală.

Un pic de istorie

Pastele sunt un ingredient versatil, folosit în bucătăriile din întreaga lume. Acestea au o poveste care se întinde pe mii de ani, aducându-ne aminte de tradiții și tehnici de gătit transmise din generație în generație. Sosul de roșii, pe de altă parte, face parte din patrimoniul culinar mondial, având rădăcini adânci în utilizarea legumelor proaspete pentru a crea preparate savuroase. Combinarea acestor ingrediente simple cu carne de pui aduce un plus de savoare, transformând o masă obișnuită într-o experiență memorabilă.

Ingrediente

- 250 g paste (preferabil spaghetti sau penne)
- 400 g carne de pui (piept, tăiat în fâșii)
- 5-6 linguri pastă de roșii
- 2 cepe mici albe (una tăiată în fâșii, alta tocată mărunt)
- Sare, piper după gust
- Oregano, busuioc, cimbru după gust
- 30 ml vin alb demisec
- Ulei pentru prăjit

Prepararea pas cu pas

1. Fierberea pastelor
Într-o oală mare, adaugă apă și o linguriță de sare, apoi adu la fierbere. Odată ce apa clocotește, adaugă pastele și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj (aproximativ 7 minute pentru al dente). Asigură-te că le amesteci ocazional pentru a preveni lipirea. Când sunt gata, scurge-le într-o strecurătoare și clătește-le sub un jet de apă rece pentru a opri procesul de gătire. Pune-le deoparte.

2. Prepararea cărnii de pui
Taie pieptul de pui în fâșii subțiri. Condimentează cu sare, piper, puțin cimbru și câteva picături de ulei. Amestecă bine pentru a permite aromelor să pătrundă în carne. Crearea de „trandafiri” din fâșiile de carne este o tehnică frumoasă: înfășoară fâșiile de carne pe bețișoare de frigăruie, alternând cu fâșii de ceapă. Acestea nu doar că arată bine, dar se vor găti uniform și vor adăuga un gust minunat.

3. Grătarul cărnii
Preîncălzește cuptorul la 200°C și așază frigăruile pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Coace-le timp de 10-15 minute, sau până când carnea este bine gătită și ușor rumenită. Ceapa va căpăta o aromă caramelizată delicioasă. Odată gătite, elimină bețișoarele și păstrează frigăruile deoparte.

4. Prepararea sosului de roșii
Într-o tigaie mare, adaugă puțin ulei și încinge-l la foc mediu. Adaugă ceapa tocată mărunt și ceapa coaptă din tavă, gătind până devin translucide. Adaugă sare, busuioc și oregano, amestecând pentru a elibera aromele. După câteva minute, adaugă pasta de roșii, vinul și o cană de apă. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 5-10 minute, amestecând din când în când.

5. Finalizarea preparatului
Adaugă frigăruile de pui în sosul de roșii și lasă totul să fiarbă împreună timp de 4-5 minute, pentru ca aromele să se combine. Apoi, adaugă pastele fierte și amestecă totul până când pastele sunt bine acoperite cu sos. Aici poți ajusta consistența sosului adăugând puțină apă dacă este necesar.

Sugestii de servire

Servește pastele cu carne de pui în sos de roșii calde, presărate cu parmezan ras sau brânză feta pentru un gust intens. Poți adăuga și câteva frunze proaspete de busuioc pentru un aspect elegant și o aromă proaspătă. Acest preparat merge de minune cu o salată verde crocantă și o pâine proaspătă pentru a absorbi sosul delicios.

Variații posibile

Dacă vrei să îți personalizezi rețeta, iată câteva sugestii:
- Înlocuiește carnea de pui cu carne de vită sau tofu pentru o variantă vegetariană.
- Adaugă legume precum dovlecei sau ardei grași în sos pentru un plus de culoare și nutriție.
- Experimentează cu diferite tipuri de paste, cum ar fi paste integrale sau fără gluten.

Informații nutriționale

Această rețetă este nu doar delicioasă, ci și plină de nutrienți. Pieptul de pui este o sursă excelentă de proteine slabe, iar roșiile aduc antioxidanți precum licopenul, care este benefic pentru sănătatea inimii. Pastele oferă carbohidrați esențiali pentru energie, iar ceapa și ierburi contribuie cu vitamine și minerale. O porție de acest preparat are aproximativ 500-600 de calorii, în funcție de cantitatea de ulei folosit și tipul de paste.

Întrebări frecvente

1. Pot folosi paste integrale?
Cu siguranță! Pastele integrale sunt o opțiune sănătoasă și adaugă un gust mai bogat preparatului.

2. Se poate congela acest preparat?
Da, poți congela pastele cu sos, dar este recomandat să le reîncălzești la foc mic pentru a preveni uscare.

3. Ce vin să folosesc?
Alege un vin alb demisec de calitate, care să adauge profunzime sosului.

Această rețetă de paste cu carne de pui în sos de roșii este nu doar simplă, ci și un adevărat festin pentru simțuri! Fie că îți prepari cina pentru tine sau pentru cei dragi, fiecare înghițitură te va transporta într-o lume plină de arome și bucurie. Să ai poftă!