Tavuk butları garnitür ile

Sebzeli tavuk butları - Lezzetli ve renkli bir tarif

Hazırlama süresi: 15 dakika
Pişirme süresi: 50 dakika
Toplam: 1 saat 5 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Aile yemeklerini hatırlatan geleneksel yemekler söz konusu olduğunda, fırında sebzeli tavuk butları kesinlikle en sevilenler arasında yer alır. Bu tarif sadece basit değil, aynı zamanda son derece çok yönlüdür ve tabağınıza renk ve lezzet katmanıza olanak tanır. Sevgiyle pişirilmiş aromatik bir yemek kadar rahatlatıcı ne olabilir ki?

Malzemeler

Fırında tavuk butları için:
- 8-10 tavuk butu
- 4 büyük patates
- 2-3 yemek kaşığı zeytinyağı veya ayçiçek yağı
- 1-2 yemek kaşığı vegeta veya tercih ettiğiniz bir baharat
- Sarımsaklı öğütülmüş karabiber (veya tercihe göre taze sarımsak)

Sos için:
- 1/2 kapya biber (kırmızı veya sarı)
- 1 büyük yeşil soğan
- 1 büyük havuç
- 2 diş sarımsak
- Bir avuç taze veya kuru dereotu
- 1 tatlı kaşığı kekik (taze veya kuru)
- 1 acı biber (isteğe bağlı, biraz acılık için)
- 1 olgun domates
- 100 g domates salçası
- 10 ml yağ
- Tuz ve karabiber, damak zevkine göre
- Gerekirse su

Adım adım hazırlama

1. Tavuk butlarını hazırlama: Tavuk butlarını iyice yıkayarak başlayın. Fazla suyu almak için kağıt havluyla kurulayın, ardından yağ ile yağlayın. Üzerine vegeta, sarımsaklı karabiber ve isterseniz biraz tuz serpin. Baharatların iyice nüfuz etmesi için tavuk butlarını 15-20 dakika marine edin.

2. Fırını önceden ısıtma: Tavuk butları marine olurken, fırını yüksek bir sıcaklıkta (yaklaşık 200°C) ısıtın, böylece mükemmel bir kabuk elde edersiniz.

3. Patatesleri hazırlama: Patatesleri soyun ve tercihinize göre kalın dilimler veya çubuklar halinde kesin. Yağ veya iç yağı ile yağlanmış bir tepsiye yerleştirin. Patateslerin üzerine biraz tuz ekleyebilirsiniz.

4. Tavuk butlarını yerleştirme: Marine olduktan sonra, tavuk butlarını tepsinin üzerindeki patateslerin üzerine yerleştirin. Her şeyi alüminyum folyo ile kaplayarak eşit pişmesini sağlamak ve etin sulu kalmasını sağlamak için.

5. Pişirme: Tepsiyi fırına koyun ve tavuk butları ile patateslerin yaklaşık 50 dakika pişmesine izin verin. 30 dakika sonra, tavuk butlarının güzelce kızarması için alüminyum folyoyu çıkarın.

6. Sosu hazırlama: Bir tavada biraz yağ ekleyin ve doğranmış yeşil soğanı, rendelenmiş havucu ve küp doğranmış kapya biberi soteleyin. 5 dakika boyunca sürekli karıştırın. Ezilmiş sarımsağı, dereotunu ve kekiği ekleyin, tekrar karıştırın.

7. Sosu tamamlama: Sebzeler yumuşadıktan sonra, domates salçasını ve biraz su ekleyin. Sosu 8-10 dakika pişirin, biraz koyulaşana kadar ve tatlar uyum içinde birleşene kadar. En son tuz ve karabiber ekleyin.

8. Servis: Tavuk butları ve patatesler hazır olduğunda, fırından çıkarın ve bir tabağa yerleştirin. Sosu tavuk butlarının ve patateslerin üzerine dökün. Daha hoş bir görünüm için birkaç dal taze dereotu ile süsleyebilirsiniz.

Kullanışlı ipuçları

- Vejetaryen versiyonu: Bu tarif çok kolay bir şekilde uyarlanabilir. Tavuk butlarını mantar veya marine tofu ile değiştirebilir, patatesleri buharda pişirilmiş sebzeler veya taze salata ile değiştirebilirsiniz.
- Sulu kalma ipuçları: Tavuk butlarının daha sulu olmasını istiyorsanız, bir gece önceden baharatlı yoğurt içinde marine edebilirsiniz.
- Alternatif garnitürler: Patates yerine pirinç, kinoa veya tercih ettiğiniz başka bir tahıl kullanabilirsiniz ve sosu ayrı servis ederek her misafirin tabağını kişiselleştirmesine olanak tanıyabilirsiniz.

Beslenme bilgileri

Bu tarif, tavuk butları sayesinde protein açısından zengindir ve taze sebzeler önemli miktarda vitamin ve lif sağlar. Fırında sebzeli tavuk butlarının bir porsiyonu, kullanılan yağ miktarına ve garnitüre bağlı olarak yaklaşık 500-600 kalori içerir.

Sıkça Sorulan Sorular

1. Bonfile tavuk butları kullanabilir miyim?
Evet, bonfile tavuk butları kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi kısalacaktır, bu yüzden pişirme sırasında dikkatli olmalısınız.

2. Patateslerin yanmasını nasıl önleyebilirim?
Yeterince yağ eklediğinizden emin olun ve gerekirse pişirme süresinin ortasında patatesleri karıştırarak tepsiye yapışmalarını önleyebilirsiniz.

3. Tarifi düşük karbonhidrat diyeti için nasıl uyarlayabilirim?
Patatesleri, hızlı pişen ve düşük karbonhidrat içeren karnabahar veya kabak ile değiştirebilirsiniz.

Servis önerileri

Bu tarif, aile yemeği veya arkadaşlarla bir akşam yemeği için mükemmeldir. Yemek deneyimini tamamlamak için meyvemsi bir beyaz şarap veya taze limonata ile servis edilebilir. Ayrıca, limon ve zeytinyağı soslu yeşil bir salata, yemeğin yoğun tatlarıyla hoş bir kontrast oluşturur.

Sebzeli tavuk butları, sadece bir yemek değil; sevdiklerinizle birlikte geçirilen anların tadını çıkarma davetidir, etrafınızı saran aromalar ve renklerle duyularınızı şımartın. O halde birlikte pişirelim ve her öğünü bir lezzet şölenine dönüştürelim!