Patates püresi ile tavuk butları

Lezzetli Patates Püresi Tarifi Tavuk Butları ve Domates Sosu ile

Hazırlama süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 2 saat
Toplam süre: 2 saat 20 dakika
Porsiyon sayısı: 4

Tavuk butları ile patates püresi, aile yemeği veya özel bir etkinlik için mükemmel bir seçimdir; lezzet dolu ve rahatlatıcı bir yemektir. Bu basit ve lezzetli tarif, tavuk etinin zengin tatlarını kremalı bir püree ve lezzetli bir domates sosu ile birleştirir. Bu tarifi adım adım nasıl hazırlayacağımızı keşfedelim!

Malzemeler:

Tavuk butları için:
- 4 tavuk butu
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- Tavuk butlarını kaplayacak kadar su

Patates püresi için:
- 500 g patates (tercihen beyaz patates, daha pürüzsüz bir doku için)
- 50 g margarin veya 200 ml sıcak süt
- Tuz (isteğe göre)
- 1-2 dal taze tarhun, ince doğranmış

Domates sosu için:
- 2 orta boy soğan
- 4-5 diş sarımsak
- 1 biber (kırmızı veya yeşil, tercihe göre)
- 4 olgun domates, kabuğu soyulmuş
- 1 büyük bardak su
- Baharatlar (tuz, karabiber, acı biber, kekik, tarhun, biberiye)
- Süslemek için taze maydanoz

Kısa tarih

Patates püresi, dünya genelinde çok yönlülüğü ve rahatlatıcı tadı nedeniyle beğenilen klasik bir yemektir. 18. yüzyılda popüler hale geldiği düşünülmektedir ve hızla Avrupa mutfaklarının temel bir parçası haline gelmiştir. Tavuk butları ise birçok mutfakta temel bir malzeme olup, her yemeğe zengin ve sulu bir tat katmaktadır. Bu malzemeleri birleştirerek, sadece açlığı gidermekle kalmayıp, damak tadını da şımartan bir yemek elde ediyoruz.

Hazırlama aşaması

1. Tavuk butlarının hazırlanması:

Tavuk butlarını iyice temizleyerek başlayın, varsa tüy veya yağ kalıntılarını çıkarın. Eti tuz ve karabiber ile tatlandırın. Bir tepsiye zeytinyağını ekleyin ve tavuk butlarını yerleştirin. Tavukları kaplayacak kadar suyu tepsiye dökün. Tepsiyi alüminyum folyo veya bir kapakla kapatın ve önceden ısıtılmış 160°C fırına yaklaşık 2 saat koyun. Zaman zaman kontrol edin, gerekirse su ekleyin, böylece etin kurumasını önleyin.

2. Patates püresinin hazırlanması:

Tavuk butları pişerken, patatesleri soyun ve küp küp doğrayın. Soğuk su ve bir tatlı kaşığı tuz ile bir tencereye koyun, ardından kaynamaya getirin. Patatesleri yumuşayana kadar, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Hazır olduğunda, suyunu süzün ve bir patates ezici ile ezin. Kremalı bir doku elde etmek için margarini veya sıcak sütü ekleyin ve iyice karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin ve taze tat vermesi için doğranmış tarhun ekleyin.

3. Domates sosunun hazırlanması:

Bir tavaya iki yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış soğanı, biberi ve ezilmiş sarımsağı şeffaflaşana kadar soteleyin. Ardından, kabuğu soyulmuş ve doğranmış domatesleri ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber, acı biber, kekik, tarhun ve biberiye ile tatlandırın. Sosu, yaklaşık 15-20 dakika boyunca koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin. Son olarak, taze doğranmış maydanozu serpiştirerek tazelik katın.

Servis

Servis için, tabağa bolca patates püresi koyun, üzerine bir tavuk butu ekleyin ve domates sosunu dökün. Bu yemek, taze yeşil salata veya ızgara sebzelerle birlikte sunulabilir, böylece yemeğinize renk ve besin maddeleri katmış olursunuz.

Pratik ipuçları:

- Et seçimi: Tavuk butlarının derili olanlarını tercih edin, çünkü bu, pişirme sırasında etin sulu kalmasına yardımcı olur. Daha sağlıklı bir seçenek isterseniz, derisiz butlar kullanabilirsiniz.
- Patates püresi: Farklı patates türleri ile deneme yapabilirsiniz, ancak beyaz veya pembe patatesler kremalı bir püree için en iyisidir.
- Baharatlar: Baharatlarla oynamaktan çekinmeyin! Sosunuza biraz köri veya tatlı biber ekleyerek özel bir tat katabilirsiniz.
- Varyasyonlar: Tarhunu, tercihlerinize göre fesleğen veya dereotu gibi diğer otlarla değiştirebilirsiniz.

Sıkça Sorulan Sorular:

1. Tavuk butları yerine tavuk göğsü kullanabilir miyim?
Evet, tavuk göğsü kullanabilirsiniz, ancak pişirme süresi daha kısa olacaktır. Etin sulu kalması için fazla pişirmediğinizden emin olun.

2. Pişirme sırasında su eklemek neden önemlidir?
Su, nemi korumaya yardımcı olur ve etin kurumasını önler, böylece tavuk butları yumuşak ve sulu kalır.

3. Bu yemeğin yanında hangi diğer garnitürleri sunabilirim?
Püre dışında, dengeli bir yemek için pilav veya buharda pişirilmiş sebzeler tercih edebilirsiniz.

Besin faydaları:

Bu tarif, tavuk butları sayesinde mükemmel bir protein kaynağı sunarken, patatesler de enerji için gerekli karmaşık karbonhidratlar sağlar. Tarhun ve maydanoz, sağlıklı bir beslenmeye katkıda bulunan vitaminler ve mineraller ekler. Her bir porsiyon, kullanılan margarin veya süt miktarına bağlı olarak yaklaşık 500-600 kalori içermektedir.

Sonuç

Bu tavuk butları ile patates püresi tarifi, sadece basit bir yemek değil; aile ve arkadaşları bir araya getiren bir deneyimdir. Zengin tatlar ve kremalı püre dokusu, her lokmanın bir zevk olmasını sağlayacaktır. Bu tarifi sevdiklerinizle paylaşmayı ve birlikte masa başında geçirdiğiniz anların tadını çıkarmayı unutmayın. Afiyet olsun!